mleko?!

13.01.05, 15:56
Widziałem kilka uwag (może i więcej) na temat zdrowej żywności.
Slogan, jak slogan.
ZDROWA ŻYWNOŚĆ
Ładnie wygląda.
Klientów można przyciągnąć.

Przy okazji tego hasełka przypomniałem sobie rózne ciekawe trendy, dotyczące
mleka. Ni mniej, ni więcej. Od poglądów na temat szkodliwego wpływu
spożywania mleka zwierzęcego przez potomstwo hominidów (przepraszam, przez
ludzkie dzieci). Po bardzo głośne akcje w stylu "SZKLANKA MLEKA DLA KAŻDEGO".

Co robicie, jeśli robicie, z mleka, z mlekiem i z jego pochodnymi?
Pytam z ciekawości.
Pijam mleko, szczególnie chętnie kwaśne.
Czasem robię biały ser.
Mam dostęp do mleka niekonserwowanego, niepasteryzowanego, pachnącego oborą i
zwierzętami. Jak to u Was wygląda?

OLDCIEKAWSKI
    • tesunia Re: mleko?! 13.01.05, 16:53
      osobiscie mleka nie lubie,
      ale jego pochodne bardzo.

      tak sie nieraz zastanawiam,
      ze slonie ,masa kosci poteznych
      nie maja dostepu do mleka ,wcinaja tylko roslinki,
      a nie sa lamliwi,
      • ona44 Re: mleko?! 13.01.05, 17:18
        z białego sera polecam racuszki:

        30 dkg sera
        2 jaja
        2 łyżki mąki

        łączę składniki
        i otrzymaną masę smażę na głębokim tłuszczu
        smacznego
      • natla Re: mleko?! 13.01.05, 20:12
        Roślinożercy maja nadmiar "dobrych rzeczy" w swoim pożywieniu, ale ssaki
        mleczko z mamusi wysysają. smile
    • lilimarlene1 Re: mleko?! 13.01.05, 17:32
      bardzo lubię wszelkie przetwory mleczne,niestety nie trawię od pewnego czasu.
      Lekarze twierdzą ,ze nie mam laktazy- enzymu trawiącego laktozę(cukier mleczny).
      A jako dorosłemu osobnikowi nie jest mi ten rodzaj pożywienia potrzebny.
      Rodzaj wapna zawartego w mleku jest trudno przyswajalny,lepiej szukac go w
      innych produktach.
      Tłuszcz zawarty w nim jest przyczyną miażdżycy.
      Trudno,trzeba zmienić przyzwyczajenia.
      Nie chcę miażdzycy ani zadnych innych dolegliwości,które ustąpiły jak ręką
      odjął po odstawieniu mleka.



      • kla-ra Re: mleko?! 14.01.05, 13:38
        A jednak,bez mleka ni rusz!!
        Nigdy mleko prosto od krowy- fe,feeeeeee
        Zawsze mleko odtluszczone do rannego sniadanka,do kawy,do herbaty erl grey i
        imbirowej,nie mowiac juz o cynamonowej.
        Rowniez mleko sojowe/w proszku rozrabiam/do pladkow sniadaniowych.
        Ser bialy i serownik amniam,mniam.
        Jak tu zyc bez mleka?!
    • mada50 Re: mleko?! 13.01.05, 17:39
      >nie pijam,bo rewolucja w żołądku,ale jogurty,kefiry,biały serek taaaak,
      w naszym klimacie to jednak najlepszy dostęp do wapnia,
      >ponoć 3/4 ludzkości nie pije mleka krowiego,a ten najważniejszy składnik
      występuje np.w warzywach i owocach,
      >uwielbiam zapach mleka prosto od krowy i o dziwo takie mi służy.
      • natla Re: mleko?! 13.01.05, 20:15
        Zawsze piłam mleko. A najbardziej w Zakopanem, gdzie miałam dostęp do krowy.
        Pycha. Teraz pijam trochę mniej, 0,0% do kawy, ale jak się struję petami to
        litr na raz.smile
    • korrka Re: mleko?! 13.01.05, 20:40
      > Mam dostęp do mleka niekonserwowanego, niepasteryzowanego, pachnącego oborą i
      > zwierzętami. Jak to u Was wygląda?
      ******************************* ***********

      - pasteryzowane, bez szans na zsiądnięcie crying
      • natla Re: mleko?! 13.01.05, 21:43
        Ty to masz szczęście.smile
        Korreczko, tak się rozgadałaś sympatycznie, że mogę podejrzewać, iż zostaniesz
        juz z nami. Jeśli masz takie plany, to znajdź wątek "Skąd przybywamy". Napisz
        coś o sobie, jeżeli oczywiście chcesz.smile)
        • korrka Re: mleko?! 14.01.05, 16:27
          natla napisała:
          > ... "Skąd przybywamy". Napisz
          > coś o sobie, jeżeli oczywiście chcesz.smile)

          Myślę o tym cieplutko.
          Odezwę się.
          • natla Re: mleko?! 14.01.05, 17:35
            Super. smile
    • malwina52 Re: mleko?! 14.01.05, 13:48
      pasaz.onet.pl/,511,produkt.html?url=http%3A%2F%2Fwww.medicon.pl%2Findex.php%3Fszczegolowy_opis%3D%26nr_ksiazki%3D2617%26redir%3Donet%26redir_id%
      3D2617
      • malwina52 Re: J. Brzechwa?! 14.01.05, 13:52
        Mleko


        - Co się stało, co się stało?
        - Gwałtu, mleko wyleciało!

        Przeraziła się kucharka,
        Wyleciało mleko z garnka

        I jak białe prześcieradło
        Na patelni wierzchem siadło.

        Jęło fruwać pod sufitem,
        Przyśpiewując sobie przy tym:

        - Dobre mleczko, smaczne mleczko,
        Nie dla ciebie, kochaneczko!

        Rozgniewała się kucharka
        I na mleko głośno sarka:

        - Któż to słyszał, żeby mleko
        Wyleciało tak daleko?

        Zsiądź z patelni, zsiądź już prędzej,
        Bo na zawsze cię przepędzę!

        Na te słowa mleko zbladło,
        Przestraszyło się i zsiadło.

        Chodźcie do nas. Zjedzcie z nami
        Zsiadłe mleko z ziemniakami.


        Fuj naqjbardziej nie lubie kozuchow,
        i mycia gara po gotowanym mleku.
      • natla Re: mleko?! 14.01.05, 17:38
        Ile już było mód na różne pokarmy i mody te po latach padały. Na dobrą sprawę
        nie powinnismy nic jeści pić poza wodą. A może i tu coś nauowcy wymyślą. smile
    • malwina52 Re: kozuchy?! 14.01.05, 13:58
      Julian Tuwim
      Gorące mleko

      Każą pić gorące mleko,
      Chłopca mdli na widok mleka.
      W gardle więźnie spazm wściekłości:
      Nie chcę mleka! Nie chcę mleka!

      Zęby w odmęt zieloności
      Rozwierzganą wtargnąć bandą,
      Na chłopczyka przed werandą
      Czterech dzikich Siouxow czeka.

      W parujące, z kożuchami,
      Dmucha wódz ich zrozpaczony.
      Rozpluskaną szklanką mleka
      Wolny obłok niebem goni.


      • natla Re: kozuchy?! 14.01.05, 17:40
        "Kawusia z korzuszkiem, dywanik pod łózkiem..." Pycha.
      • natla Re: kozuchy?! 14.01.05, 17:42
        oczywiście a "kożuszkiem". smile))
    • malwina52 Re: mleko?! 14.01.05, 14:13
      www.polskiemleko.pl/hum_rys10.html
    • takanietaka Re: mleko?! 14.01.05, 14:30
      a kto wie o produkcie który produkuje sie z kożuchów od mleka (przez kilka lat
      nie chciałam nawet spróbowac!),bardzo drogi i ekskluzywny ..nazywa sie kajmak ?
      No kto?A ktos próbował?Odlot smakowy!
      • natla Re: mleko?! 14.01.05, 18:15
        Pycha. !!!! smile))
    • mada50 Re: mleko?! 14.01.05, 16:30
      babeczki z kajmakowym nadzieniem,kajmakowe mazurki,pychota
      • takanietaka Re: mleko?! 14.01.05, 17:08
        Mada50!!Odpowiedź nie jest poprawna!!
        • kla-ra Re: mleko?! 14.01.05, 18:11
          Pierwszy raz slysze aby kajmak robic z "kozuchow" - br,brrrr!
          Kajmak prawdziwy robi sie ze smietanki slodkiej lub z slodkiego mleka + cukru
          gotowac 2 godziny straszna robota bo sie przypala,to baza do ktorej dodaje sie
          maslo i np kawe i mamy mase do andruta.
          Najprostrzy kajmak,ktory polecam,a ktory to axsa podala w przepisie na snikersa
          to mleko skondensowane w puszce gotowane 2 godziny.
    • oldpiernik Hmm, jak zwykle, ile głów, tyle zdań ;) 15.01.05, 14:05
      Opowiem Wam zatem o mleku, które lubię.

      Przywozimy mleko co drugi dzień. Niewiele, tak z 5 litrów jednorazowo. ;0)
      Odstawione do lodówki, zachowuje świeżość tylko w zamknietym naczyniu, góra 2
      dni. Tylko po co tak, skoro można odstawić je, by skwaśniało.
      Śmietana wyłazi na wierzch, kwaśnieje też, a przy okazji gęstnieje tak, że nie
      trzeba z niej rozbić masła, by można posmarować chleb.
      Pajda chleba, smarowanego śmietaną, popijana kwaśnym "rozfyrtanym" mlekiem.
      To jest dla mnie zdrowa żywność. smile
      Kiedy skwaśnieje dostatecznie, a zostanie wystarczająca ilość, ogrzewam je
      robiąc ser. Ten ser mieszmy później ze śmietaną i ckrem. Taka słodka masa na
      śniadanie bardzo smakuje i dzieciakom, i mnie, żoneczce jakby mniej...
      Naleśniki z serem też mają wzięcie.
      Pierogów nie robiłem jeszcze, może kiedyś.

      Co do kożuchów, jestem amatorem świeżych kożuchów na mleku z odrobiną kawy i
      zjadam je, ku rozpaczy moich najbliższych. wink

      OLDMLEKOPIJ
      • ona44 Re: Hmm, jak zwykle, ile głów, tyle zdań ;) 15.01.05, 14:44
        old zajrzyj do skrzyneczki
        podałam Ci przepis na żółty ser
        • malwina52 Re: mleko z kartonika! 15.01.05, 14:56
          do takiego tylko mam dostep
          w markecie,
          kupuje to o zawartosci od o,5 do 1,5 %
          zawartosci tluszczu pasteryzowane,
          wypijam bez gotowania
          a do kawy czy kakao troche tylko podgrzewam,
          zero kozuchow i pewnie zero wartosci
          w porownaniu do mleczka olda,
          no coz trzeba lubic to co sie ma!
          • ewa556 Re: mleko z kartonika! 15.01.05, 16:28
            Witam!

            OLD ja również lubie kozuszek z mleka.....miam miam.
            Uwielbiam mleko i jego przetwory. Nie kupuje mleka 05%do 1,50% bo to jest woda,
            mleko musi mieć conajmniej 2 % tłuszczu. Z siadłego mleka robie koktajle,
            dodaje owoce do mleka i roztrzepuje lub pyszne racuchy.
            Pozdrawiam.
            • natla Re: mleko z kartonika! 15.01.05, 16:54
              mleko z kartonika było dla mnie niebiańskim odkryciem w 70 roku, kiedy po raz
              pierwszy pojechałam na zachód. ( amoże to było dopiero w 80-tym - nie wazne).
              Kroczyłam ulica i piłam mleko prosto z kartonu, bez gotowania . Bardzo mi
              smakowało. I wieloproc. nadal mi smakuje, ale nie ma to jak prosto od mamusi
              krówki. wink) No i kwaśne i serek mozna zrobić.
              • oldpiernik Re: mleko z kartonika! 17.01.05, 14:33
                no tak, jest jedna okazja, kiedy karton z mlekiem wydaje sie na miejscu
                właściwie nie z mlekiem, tylko ze śmietaną
                espresso ze śmietaną (nie wiem, jak się nazywa ta diabelska końcówka do bicia
                piany, hehe)
                pijam na tyle rzadko, że mogłem chyba zapomnieć ;0)

                dziękuję za przepis na ser smile

                dla sernikowych przepisów przydałby się nowy wątek
                jednak serniki pamiętane z dzieciństwa nie mają sobie równych

                OLDSERNIK ?! wink
                • chudababa Re: mleko z kartonika! 17.01.05, 15:42
                  mleko dawniej pilam litrami, serki biale, zolte palaszowalam bez opamietania do
                  czasu jak sie okazalo ze moje migrenowe bole glowy powoduje mleko, przestalam
                  pic i ograniczylam nabial OD RAZU minely dolegliwosci, az trudno uwierzyc.
                  • kla-ra Re: mleko z kartonika! 18.01.05, 09:07
                    Jesli sernik to tylko z sera kupionego na targu od
                    kobiety.Tlusty,slotki,wilgotny.
                    W sobote na targu od kobiety kupilam fantastyczny ser pol na pol mleko krowie i
                    owcze.Pycha!!!Posmak slodko-slony,kolor jasnego kremu,rozplywajacy si w ustach.
                    Nie pamietam nazwy tego sera,ale sie dowiem i napisze.
                  • lilimarlene1 Re: mleko z kartonika! 18.01.05, 13:16
                    Chudzinko!
                    u mnie migrena występuje po zjedzeniu czekolady.Wystarczy,że ktos mnie
                    poczęstuje czekoladowym cukierkiem,a migrena trzydniówka gotowa.
                    Żólty ser też chyba nie jest bez winy.
                    Moje wrzody natomiast nie lubią mleka.

                    Ale najbardziej to mi szkodzi życiesmile))
                • krista57 Re: mleko z kartonika! 18.01.05, 09:27
                  Kazdy ma inny smak .Nigdy nie lubiłam /mój organizm nie znosi / ,tzw.mleka
                  prosto od krowy i jeszcze ciepłego .Brrrrrrrr.Wiejskie serki i wiejska
                  smietanka tez brrrrrrrrrr.Pochodze ze wsi i jestem z tego b.dumna.
    • malwina52 Re: pij mleko bedziesz wielki?! 19.01.05, 13:47
      ta reklama byla
      poczatkiem wielu zartow?
      • tesunia Re: pij mleko bedziesz wielki?! 19.01.05, 13:50
        malwina52 napisała:

        > ta reklama byla
        > poczatkiem wielu zartow?

        tak,tak.....
        u nas mawiano jeszcze,ze mozna wmieszac nieco gipsuwink)))))))))))
        efet na stalewink)))))))))))
    • oldpiernik Re: mleko?! 24.01.05, 15:16
      Dzięki za zaangazowane opinie....
      Pozdrawiam.

      OLDMLEKOPIJ
    • malwina52 Re: mleko?! 24.01.05, 18:09
      polinesian-noni.republika.pl/mleko.html
      • natla Re: mleko?! 24.01.05, 19:11
        mleczny wulkan??? Moja podpuszczka już nie trawi kazeiny??? Świat na głowie
        stoi.
        Dobrze, ze już przestałam być mlekopijemsmile I znowu wychodzi, ze we wszystkim
        trzeba mieć umiar.
        • oldpiernik Re: mleko?! 26.01.05, 13:54
          umiar we wszystkim... zgoda smile

          OLDMLEKOPIJUMIARKOWANY
    • axsa mleko?! 05.05.05, 07:51
      Jeszcze niedawno można było zrobić jogurt z mleka workowanego. Od jakiegos
      czasu nie ma mowy, nie wychodzi.
      Konserwanty takie jak w kartonowym.
      Trzeba "wynaleźć" dostęp do krowy.
      • regine Re: mleko?! 05.05.05, 18:14
        >Kupuję ,zsiadłe mleko ,
        >Firmy -"OBORY"-bardzo dobre!!!
        >A z tego, mleka z woreczka,już dawno,
        >Nic nie wychodzi,żaden kefir,
        >Tylko breja jakaś,a niby nie ma konserwantów...
      • natla Re: mleko?! 05.05.05, 18:43
        Anula, najlepiej ją wydoić wink)))

        Ach, to Murzasichlańskie mleko prosto od krowy.....................
        • wiktoria53 Re: mleko?! 13.05.05, 16:21
          Przeczytałam wasze wypowiedzi na temat MLEKA. Ja osobiście nie pije mleka.Lubie
          natomiast ZAKWAS KUJAWSKI, MAŚLANKĘ, JOGURT NATURALNY.
          Do budowy kości niezbędny jest wapń, ale nie tylko.Wapno nie zostanie
          przyswojone bez obecności witaminy D. Aby struktura kości była prawidłowa
          potzrbna jest też witamina B6, B12, K oraz składniki mineralne, z których
          najważniejssze to KRZEM, FOSFOR, MAGNEZ.Osteoporoza , choroby reumatoidalne
          mają u podłoża niedobory wapnia i krzemu w ogranizmie.Dodatkowo organizm
          kosztem kości chroni serce.Nasze serce czerpie energie z jonów wapnia
          krażących we krwi.Jeżeli nie dostarczymy ich z żywieniem, czerwone krwinki
          wydziobia je z kości.Ratując serce odwapnią nasze kości.
          Proces odchudzania mleka (białe i żółte sery)pozbawia je witaminy D, bez której
          nie ma możliwości przyswojenia wapnia.A więc jeżeli mleko ma wpływać na nasze
          zdrowie to tylko "prosto od krowy", a gdzie takie znajdziemy? Może na
          targowisku, albo u gospodarzy.
          • tesunia Re: mleko?! 13.05.05, 16:28
            wiem,ze jarmuz zawiera duzo wapnia....
            • wiktoria53 Mleko-biała śmierć 13.05.05, 16:35
              Powtórzę za Malwiną

              polinesian-noni.republika.pl/mleko.html
              Koniecznie przeczytajcie.
    • malwina52 Re: mleko?! 14.11.05, 07:53
      facet.interia.pl/news?inf=684792
      kto moze niech pije!
      • axsa Re: mleko?! 14.11.05, 07:59
        Mogę pić dużo mleka słodkiego i jest ok. Natomiast mam niemal natychmiastowe
        sensacje po wypiciu zsiadłego, kefiru, maślanki, jogurtu, zjedzeniu lodów,
        twarogu ze śmietaną.
        Nie są one w żaden sposób dokuczliwe, ale toaleta musi być w zasięgu.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja