Zapasowa spiżarnia..... 2.....

03.08.06, 20:39
Link do 1 cześci:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23923&w=25423447
    • annal74 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 03.08.06, 23:12
      Po tegorocznych truskawach ostał sie tylo sorbet zrobiony własnoręcznie i
      zamrożony w pojemnikach po lodach na kamulec.
      • dankarol Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 03.08.06, 23:14
        To tak jak u mnie
        • natla Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 03.08.06, 23:38
          No to powiedzcie, jak robicie ten sorbet?
          • natla Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 04.08.06, 12:39
            Krista, jojczałaś coś o zapasowej spiżarni, a teraz nie piszesz? wink)
            • wiktoria53 Oto moja spiżarnia :))))))) -zdjęcia 07.08.06, 10:17
              Tu mam ogórki w zalewie słodko-kwaśnej,krojone i całe,buraczki, sałatkę
              warzywną.
              img134.imageshack.us/img134/8654/spiarnia1fe9.jpg
              Kilka duzych słojów z kiszonymi ogórkami, kompoty z wiśni, przecier pomidorowy.
              img58.imageshack.us/img58/2210/spiarnia2oe9.jpg
              Tu po lewej kilka buteleczek nalewki wiśniowej z ubiegłego roku.Pozostałe
              miejcse na półkach wypełnią słoje z jabłkami, morelami chyba...?
              img58.imageshack.us/img58/6844/spiarnia3qj5.jpg
              A na podłodze ustawiłam 10 butli ogóraskówsmile)))))
              img230.imageshack.us/img230/6581/spizarnia4lt3.jpg
              • del.wa.57 Re: Oto moja spiżarnia :))))))) -zdjęcia 07.08.06, 13:05
                Wiktorio,jestem pełna podziwu dla Twojej pracy,ale pięknie to teraz wygląda u
                mnie niestety niewiele na półkach trochę dżemów,szczawiu,soków nie opłaca mi
                sie robic na dwie osoby,kiedyś przetwarzalam prawie wszystko,przeciery u nas są
                tak tanie,ze naprawde nie opłaca mi się kupować pomidory i przerabiać.
                • wiktoria53 Re: Oto moja spiżarnia :))))))) Helenko 07.08.06, 13:13
                  lubię mieć zapełnione wszystkie słoje.W większości warzywka. Kompoty raczej
                  nie "idą" bo domownicy wolą nektary ze sklepu.
                  • tesunia Re: Oto moja spiżarnia :))))))) Wiktoriio? 08.08.06, 09:29
                    swietny pomysl na ogorki w tych butlach,
                    czyli trzeba wybierac male ogorki by weszly przez szyjke butli?
                    zastanawiam sie ,jak je pozniej wyciagasz,gdy zmniejsza sie ich ilosc??
                    • wiktoria53 Re: Oto moja spiżarnia :))))))) Wiktoriio? Tesunia 08.08.06, 11:40
                      Tesuniu, tu znajdziesz odpowiedź
                      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23923&w=21316983&wv.x=2&a=24845659
              • krista57 Re: Oto moja spiżarnia :))))))) -zdjęcia 20.08.06, 18:25
                Dziw mnie bierze,ze wyszły zdjecia zrobione w mojej ciemnej piwniczce,
                na pólkach stoja dzemy,ogorki,czeresnie i inne różnosci;
                img245.imageshack.us/img245/9551/p1000090wo6.jpg
                img245.imageshack.us/img245/509/p1000091ao1.jpg
                img246.imageshack.us/img246/6717/p1000093lq6.jpg
                img246.imageshack.us/img246/1958/p1000092sq4.jpg
                • august2 Re: Oto moja spiżarnia :))))))) -zdjęcia 20.08.06, 18:32
                  czy spodziewacie sie srogiej zimy?
                  Takieeee.... rozne roznosci...

                  Kristo, zauwazylem ze w jednym sloiku
                  jest tylko polowa...czyzby ktos juz zakradl
                  sie do spizarni?
                  • del.wa.57 Re: Oto moja spiżarnia :))))))) -zdjęcia 20.08.06, 22:02
                    Ale z Was pracowite dziewczyny.Pięknie prezentuje się Twoja spiżarnia
                    Krysiu,takiego smaka dostałam dostałam na ogórki,że musiałaś sobie zchrupać
                    dwa,zakisiłam trochę na teraz do zjedzenia,pyszne......
                    • dankarol Re: Oto moja spiżarnia :))))))) -zdjęcia 23.08.06, 20:12
                      Krysiu same pyszności masz w tej piwniczce. Czy mogę tam troche pobuszować?
                      A może ktoś mi podrzuci jakiś przepis na śliwki, może nyć nawet naleweczka.
                      • regine Re: Oto moja spiżarnia :))))))) -zdjęcia 25.08.06, 13:07
                        Piwnicza, Krystynko super smile
                        Dziś, ja się wzięłam za uzupełnienie swojej. Nie było mnie, lato "przeszło koło
                        nosa". Ale dziś na targu, zakupiłam 5 kg. ogóreczków, po 2 zł. i będę zaraz
                        kisić. Starczy mi ta ilość na całą zimę. No i jak już pisałam zrobię jeszcze
                        powidła z węgierek. Już wczoraj widziałam na targu. Ogórki szybko zrobię,
                        powidła smażę kilka dni.
                        Muszę coś podszykować na zimę, bo "zima może zapytać: A gdzie było lato ?"
                        Nie robię już niczego w wielkich ilościach smile Dlatego z ochotą zabieram się do
                        ogórków.
            • krista57 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 14.08.06, 22:13
              Lubię robić zapasy na zime....i mam juz kiszone ogorki,ogórki po żydowsku.
              Z owocow przerobiłam na kompoty 3 wiadra/sama zerwałam/czeresni,ktore potem sama
              zjadam i przypominam sobie lato.Wisnie parzone są potrzebne do tortów,rolad oraz
              rogalikow drożdzowych.
              Do zrobienia mus jabłkowy,trochę papryki oraz obowiązkowo buraczki .
              Dzemy i powidła pozostały z ubiegłego roku.
              Piewniczka ciemna więc zdjęc nie pokażę...no może kiedys.
              • august2 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 15.08.06, 06:33
                ...korzystajac z tego ze u was teraz noc
                zakradlem sie do "Spizarni Wiktorii" i sprobowalem
                troche tych lakoci...
                Masz Wiktorio spizarnie ze Ho! Ho!..
                • wiktoria53 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2.....auguście 15.08.06, 21:00
                  Bardzo mi miło, ze sprbowałeś i smakowało chyba co? wink)))
                  • tofika Re: Zapasowa spiżarnia..... 2.....auguście 16.08.06, 14:21
                    Drugi juz dzien.. walcze z" opracowaniem"
                    duuuuuuuuuuuuzej ilosci przepieknych zdrowiutkich grzybow,
                    jakie prawdziwki ! i inne... szkoda ze nie moge zdjeciem udowodnicsmile
                    odnalazlam co mozna .. szczegolnie o marynowanie mi szlo
                    pychotka.pl/przepisy-kulinarne/grzyby.html
                    • tofika Re: Zapasowa spiżarnia.....grzyby 16.08.06, 14:27
                      www.bio-forum.pl/messages/34/8.html
                      taki sposob znalazlam...,
                      • regine Re: Zapasowa spiżarnia..... 16.08.06, 15:03
                        Nic w tym roku nie robię, po prostu nic. Może skuszę sie jeszcze na ogórki,
                        może powidła z węgierek. O grzybach mogę w tym roku zapomnieć. Nie znam
                        tutejszych lasów. A lubię zbierać i zapasik na zimę mieć. Ale ten rok zupełnie
                        jest inny...Cóż jednej osobie, niewiele do życia potrzeba.
                        • tofika Re: Zapasowa spiżarnia..... 16.08.06, 22:18
                          JUZ grzybki zamanrynowanesmile15 sloiczkow,((( 2sztuki do spizarni gawiarenkowej,
                          dzemiki 5 sloiczkow, tez do naszej gawiarenkowej...)))))))!
                          wg przepisu tu dzis wklejonego...
                          anicnic,nie obawaiam ,ze nie udaly, ten przepis jest bardzo dobry...
                          juz widac jak lsnia lepki prawdziwkow
    • malwina52 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 13.09.06, 07:10
      W spiżarni

      "W spiżarni na półkach zapasów bez liku
      są dżemy, kompoty, złoty miód w słoiku.
      I cebula w wiankach i grzyby suszone,
      są główki kapusty, ogórki kiszone.
      A gdy przyjdzie zima,
      będzie mróz na dworze,
      zapachnie mi lato,
      gdy słoik otworzę."

      autora nikt nie zna,
      a wierszyk przyniosl z zerowki
      kolezanki syn, pozne dziecko, juz rozwiedzionych
      rodzicow, chyba bedzie naukowcemsmile
      • wiktoria53 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 01.09.07, 20:23
        Dziś zaprawiałam paprykę- 20 słoików litrowych.

        img258.imageshack.us/img258/2590/dsc06053jg3.jpg
        • dankarol Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 01.09.07, 20:40
          Wiktorio, Twoje papryczki wyglądają wspaniale aż ślinka cieknie.
          • del.wa.57 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 02.09.07, 17:20
            Ależ z Ciebie mróweczka Wiktorio,apetycznie wygladają Twoje zapasy.
            • maladanka Re: owocki w płynie :) 03.09.07, 11:35
              Po wczorajszym wyjeździe do Łącka na Święto Śliwowicy moja spiżarka
              wygląda tak:
              www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/ea9e667d61b42044.html
              jest tu wisniówka,sliwowica, naleka z malinami i gruszkówka - nic
              nie ma mniej niż 50% - czyli "my się zimy nie boimy"smile)
              a tu szczególnie lubiana na "kłopoty i frasunek"
              www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/e2f9fe742e044a3c.html
              • dankarol Re: owocki w płynie :) 03.09.07, 20:43
                oj to ja sie do Ciebie na zimę wybiorę, bo zima u Ciebie zapowiada sie atrakcyjnie
                • mania1119 Re: owocki w płynie :) 07.09.07, 23:11
                  No,az milo popatrzec.
                  A propos zapasy:nadszedl czas zrobienia konfitur z jarzębiny.Bardzo
                  polecam,tylko musi byc lekko przemrożona.No to w sam raz!
                  • tofika Re: owocki w płynie :) 08.09.07, 11:40
                    tez owocki beda w plynie..
                    wiejskierozkosze.wordpress.com/2007/04/30/nalewki-lecznicze/
                    znalazlam obfite krzaki kaliny,
                    doczytalam ze po przymrozkach..
                    hmm , musze teraz zebrac owoce, bo nie doczekaja przymrozkow, juz
                    opadaja, wiec przezornie zbiore i do zamrazalnika na troszke a
                    pozniej wg ww przepisu... mniam , naleweczka bedziesmile
                    • del.wa.57 Re: owocki w płynie :) 09.09.07, 16:18
                      Nie moge się doczekać na degustacje Waszych naleweczeksmile)))))
                      • wiktoria53 Delwo, moją naleweczkę malinową juz 09.09.07, 16:39
                        wstawiłam do gawiarenki. Mozna teraz juz sie ogrzewać, bo an dworze
                        pada, a w domku zimno.
                        • tofika Re: dzis....beda.. 15.09.07, 12:27
                          jestem niewidoczna zza gorki zwiezionych z lasu smile
                          www.palcelizac.pl/przepis/404/grzybki_marynowane_lagodne/
    • tofika Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 15.09.07, 12:38
      no zaczytalam..
      zrobie te paste, lubie miec warzywne smakolyczki-ciekawe jak bedzie
      smakowac?
      www.palcelizac.pl/przepis/310/pasta_z_warzyw_srodziemnomorskich/
      tofcia do grzybkow marsz!
      • del.wa.57 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 16.09.07, 17:24
        Do mojej bardzo skromnej spiżarni dołozylam dzisiaj trzy słoiczki
        grzybów.smile
        • marinka52 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 16.09.07, 17:54
          trzy? smileHelenko 20..ha ha z wczorajszych,,
          a dzis?
          do polocy zrobie!
          • del.wa.57 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 16.09.07, 18:23
            U nas niema tyle grzybków Tofiko a tak szczerze to dla kogo ja będe
            robić,dzieci daleko,dla nas wystarczy te troszke.
            A na Sagiego liczyć nie mozna smile))))))))))))
    • marinka52 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 16.09.07, 18:29
      Helenko,
      SAgi zapewne juz tylko do spozycia Ci dostarczy, mowieCIsmile
      A moj syn smial sie ze mam 5 rodzinek! i mam komu robic..
      jeszcze troszke.. poki sa i rosnasmile to capcarap im robie
      --co ;latem, nozka,to zima raczka"_smile
      • wiktoria53 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 22.09.07, 22:45
        Zamknęłam dziś w słoikach 15 kg buraczków.Zachęcam Was kobiety,
        gospodynie domowewink do robienia zapasów zimowych.

        img241.imageshack.us/img241/727/buraczkifk9.jpg
        • del.wa.57 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 22.09.07, 22:56
          Wiktorio,ale z Ciebie mróweczka,wcale sie nie dziwię,że masz dosyć
          na dzisiaj.Ja nie mam dla kogo robić skarbie,kiedyś wszystko
          niemalże ''przerabiałam''Podziwiam Ciebie pracusiu.
          smile
        • dankarol Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 22.09.07, 23:06
          Wiktorio , ale piękne zapasy, aż ślinka cieknie
          • maladanka Re: Marmolada jabłkowo-cytrynowa 06.10.07, 14:00
            ja jeszcze nie robiłam ale tak mi pasuje z opisu,że kto wie? I można
            jednoczesnie siedziec przy kompie - bo cytryny godzinę sie mają
            gotowacsmile
            tutaj link
            fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70015815,70015815,0,2.html?wv.x=2&v=2
            a w ogóle to nie mogę do tej galerii potraw zaglądac za często - bo
            wszystko mi tam smakuje
            • maladanka Re: Marmolada jabłkowo-cytrynowa c.d. 06.10.07, 14:01
              foto i przepis na samym dole linka załączonego niżej
              • tofika Re: Marmolada jabłkowo-cytrynowa c.d. 06.10.07, 23:20
                a to ciekawa sprawa,, trzeba wybadac bedzie,
                maladanus, dziekuje
                • del.wa.57 Re: Marmolada jabłkowo-cytrynowa c.d. 07.10.07, 00:11
                  Rzeczywiście,można spróbować zrobić,nie drogi przepis i nie
                  pracochłonny a napweno smaczna marmoladka.
                  Masz racje Danuś,człowiek tylko podniebienie sobie drażni zagladając
                  tam.
                  smile)
                  • tofika Re: LECZO ..GRZYBOWE.. 11.10.07, 19:01
                    NUDZE JUZ,
                    ale coz, nie wyrzuca sie starannie zebranych grzybkow , natrudzil
                    slubny ,, i ja.. myk myk i juz w sloikach -salatka grzybowa..
                    a mlodzi jeszcze mnie pytaja, a mamus pamietasz ze zoneczki nasze
                    tez lubia grzybkismile
                    po co pytaja/
                    ? jutro -specjalny wyjazd do SZCZYTNA,, tam zasyp zielonek.. i sie
                    okaze jutro,, mi nie wolno-chora,-w domku siedzisad
                    plany moga zawsze byc .. a..zdarzenia innesmile
                    "Eh Zycie kocham cie nad zycie...smile

    • malwina52 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 08.09.08, 12:56
      nasuszylam grzybkow
      i na swiezo zagotowalam kilka sloiczkow,
      ale zaczelam sie zatanawiac jaka maja wartosc te moje
      sloiczki i znalazlam taka informacje:

      Te leśne smakołyki zawierają odrobinę walorów żywieniowych:

      w 80-90 proc. składają się z wody

      sucha masa to białka, więc często grzyby są nazywane "leśnym
      mięsem”.

      Wśród białek znajdziemy prawie wszystkie aminokwasy, a także białko
      fungin podobne do hityny owadów i pancerzy skorupiaków. Najwięcej
      funginu jest w nóżce grzyba, dlatego jego wartość w żywieniu jest
      najmniejsza

      mają mało węglowodanów

      od 1,5 do 10 proc. tłuszczów

      kwasy organiczne (m.in. jabłkowy, cytrynowy, winny, fumarowy)

      witaminy: A, B1, B2, C, D, PP

      sporo żelaza, potasu, fosforu, wapnia, sodu oraz mikroelementów
      (miedź, cynk, jod, mangan, fluor i ołów), więcej jest ich w
      kapeluszach niż w trzonkach.

      Czyli nie jest tak zle, a bylam pewna ze tylko walory smakowe wekuje.
      • natla Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 08.09.08, 13:40
        Aleś se nawekowała cudeńków.....a moze tam choć trochę w tych
        trzonkach jest eliksiru młodości? wink))
        • malwina52 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 09.09.08, 10:53
          pomylilas korzonkismile
          szczegolnie w jednym ten eliksir sie znajdujesmile
          a wracajac do grzybowych korzonkow to ja je wyrzucam,
          ale znam takich co to gotuja, miela i robia
          przepyszne kotlety grzybowe,
          do kaszy to naprawde super wyzerkasmile
          • del.wa.57 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 14.09.08, 17:15
            Korzonki grzybowe ja tez odcinam,wyrzucamwink
            A w mojej spiżarni przybyło kilka-naście słoików dzemu z truskawek i jabłek,parę
            słoików szczawiu,i grzybki oczywiście a mam jeszcze zeszłoroczne,nasuszyłam tez
            trochę,mam ochotę na pierogiwink)
            • regine Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 14.09.08, 21:48
              W mojej spiżarni, w tym roku niezbyt dużo zapasów. Ogórki kiszone,
              kilka słoików, korniszony i po żydowsku też kilka. No i nie mogłam
              sobie odmówić powideł ze śliwek węgierek. Tego usmażyłam dużo, bo
              śliwek w tym roku urodzaj wielki, a i ceny dość niskie. Kupowałam po
              1,80 i 2,00 złote. Dużo cukru nie zużyłam, pracy też niewiele. Na
              jedną osobę to i tak dużo, bo córki robią przetwory same. Oczywiście
              nie wszystkie, tylko te co lubią, takie "domowe" smile
              ____________________________________________________
              ~~~Dowodem odwagi nie jest umrzeć, lecz żyć ~~~~
              Vittorio Alferi
              • del.wa.57 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 21.09.08, 18:28
                Dołożyłam do mojej skromnej spiżarni siedem słoików powideł ze sliwek.
                Moja mam robiła pyszne powidła,mnie sie takie nie udały,ale i tak sa pyszne!wink)
                • milata2 Re: Zapasowa spiżarnia..... 2..... 22.09.08, 20:09
                  Ja miałam dłuższą przerwę w robieniu sałatek warzywnych, a w tym
                  roku zrobiłam pięć różnych (w tym trzy od naszych forumowiczek) i
                  przyrzekłam, że za rok będzie więcej. Papryka wyszła mi bardzo
                  dobrze, nie próbowałam jeszcze śliwek z przepisu Mamajki, ze swojego
                  też zrobiłam. Dżemy, ogórki kiszone też mam smile
Pełna wersja