hiroszima13 -------->> 13.06.06, 23:01 TORT MIGDAŁOWY Ciasto: 20 dag migdałów nie łuskanych, 35-40 dag cukru, sok z ½ cytryny 4 jajka, 4 dag tartej bułki Migdały zalać wodą, zagotować, odlać, obrać, przepuścić przez maszynkę. Cukier zalać ½ szkl. wody, dodać sok z cytryny zagotować do nitki. (sprawdzić nabierając na łyżkę i lejąc z góry powinna utworzyć się stróżka nitki) Białka ubić, ubijać dalej dolewając ugotowany wcześniej syrop, dodajemy migdały, dodajemy przesianej tartej bułki, wszystko mieszamy. Wysmarować 2 małe tortownice masłem, posypać bułką tartą. Masę kładziemy do 2 jednakowych tortownic (pieczemy 30-40 min.) (przez 2/3 czasu piec od dołu, a pod koniec od góry.) Powinien być złoty kolor przy małej temperaturze pieczenia. Krem: 1 kost. masła, 15 dag cukru, jajko, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, spirytusu, Ucieramy kostkę masła. Do 4 żółtek (pozostałych z ciasta) dodajemy cukier, jajko i ubijamy to na parze (garnek w którym ubijamy nie powinien dotykać do wody), gdy masa się zagęści dodajemy kawę rozpuszczalną, gdy masa ostygnie (mieszać aby nie zastygła na ściankach) dodajemy do masła (po trochu), na koniec dodajemy spirytus, przekładamy tort, smarujemy boki i wierzch. NAJLEPSZY JEST TORT PO 2-3 DNIACH. Odpowiedz Link
wave32 Re: Nie, tego nie umiem i nie kcem umieć :) 13.06.06, 23:18 Też się "nie czuję" w wypiekach... Oprocz makaronow, pierogów i naleśnikow :) Odpowiedz Link
roborobi Re: Nie, tego nie umiem i nie kcem umieć :) 13.06.06, 23:27 Tego też nie wypiekam :(, bardziej polskie dania umiem robić zupa, kotlet, surówka, ziemniaki itp. Odpowiedz Link
hiroszima13 Re: Nie, tego nie umiem i nie kcem umieć :) 13.06.06, 23:36 Chłoapki ja Was naucze :P Odpowiedz Link
roborobi Re: Nie, tego nie umiem i nie kcem umieć :) 13.06.06, 23:38 I co w chacie już wszystko bedę robił, a moja pani tylko maseczki będzie se nakładała :P Odpowiedz Link