Białe szparagi

08.05.14, 12:56

nabyłam pierwszy raz. ogólnie, szparagi nabyłam pierwszy raz i pierwszy raz zamierzam jeść. jak ugotować, to już chyba wiem z netu, ale jaki sos do tego zrobić aby było łatwo,lekko i przyjemnie? radźcie Baby, radźcie bo znów poniosę klęskę kulinarnąsad
    • opium74 Re: Białe szparagi 08.05.14, 13:06
      trzeba było kupić zielone big_grin są smaczniejsze big_grin
      tak czy siak trzeba je obrać.
      Gotować najlepiej na stojąco w wodzie osolonej i lekko posłodzonej.
      możesz polać oliwą z orzechów włoskich i posypac wiórkami parmezanu - wystarczy smile
      • moonshana Re: Białe szparagi 08.05.14, 13:12
        nie jemy serów, nie posiadamy oliwy z orzechów włoskich. kundę, radźcie dalej, plisss
        • opium74 Re: Białe szparagi 08.05.14, 13:21
          drobno pokrojona szalotka /taki gatunek cebuli/
          musztarda Dijon, brązowy bukier, sól, oliwa z oliwek, woda
          robisz sos musztardowy z ww składników i polewasz smile
          • moonshana Re: Białe szparagi 08.05.14, 13:26
            a to już lepiejsmile może być zwykły rzepakowy? bo oliwa z oliwek też odeszła w siną dal.
            dzięki, dziękismile
            • kolibeer2 Re: Białe szparagi 08.05.14, 13:46
              robiłam wczoraj - bardzo dobre :
              www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/szparagi/ryz_ze_szparagami/przepis.html
              ps . moje były ze szypiorkiem i bez sosu sojowego
              ja jestem mało ortodoksyjna w kuchni i czasem posilam się gotowcami - w lidlu moim w zeszłym roku z okazji sezonu szparagowego był niemieckiej produkcji sos holenderski knorra - b . mi smakował - może sobie taki wyguglaj i zrób sama
    • olinka20 Re: Białe szparagi 08.05.14, 14:53
      A tu ci przepis na zielone dam( sa wg mnie duzo smaczniejsze no i nie trzeba ich obierac):
      dyja.pl/index.php/blog/przepisy/item/228-salatka-szparagowo-jajeczna.html
      Dobrze, ze chłop nie zrobił wiecej, bo bym pekła wink
    • esofik Re: Białe szparagi 08.05.14, 16:23
      tradycyjnie gotowane z bialym sosem holenderskim
    • mathiola Re: Białe szparagi 08.05.14, 16:29
      Jak się nie odchudzasz, to pod beszamelem zapiecz.

      Białe trzeba złamać. Złapac za końce i zgiąć. Ułamią się dokładnie w miejscu, w którym powinny się ułamać. Obrać. Są wspaniałe, cudowne, tylko więcej z nich odchodzi niż zostaje, a przy tych cenach to ból.
      Ja te obierki wszystkie zostawiam i potem gotuję z nich zupę krem (te włókna zapychają blender, trza uważać, przetrzeć potem przez sito - generalnie dużo roboty)
      • kk345 Re: Białe szparagi 08.05.14, 23:48
        >. Obrać. Są wspaniałe, cudowne, tylko więcej z nich o
        > dchodzi niż zostaje, a przy tych cenach to ból.
        A ile u Ciebie kosztują? Bo u mnie (Poznań) 7 zł za kilogram, niezbyt powalający kosztsmile Przed długim weekendem kupowałam nawet za 5zl/kg, bo sprzedawcy nie chcieli zostac z towarem.
        No, ale my podobno jesteśmy zaggłębie szparagowe, czy cuś...
        • mathiola Re: Białe szparagi 09.05.14, 08:28
          7 zł za kilogram? Czy za pęczek? Bo jak za kilogram to ja się przeprowadzam.
          U nas za mały pęczek w promocji tyle się płaci. A ten pęczek to tak na jeden ząb dla jednej osoby sad
          • kk345 Re: Białe szparagi 09.05.14, 15:36
            Za kilogram, za kilogramsmile Zapraszamy.
    • moonshana Re: Białe szparagi 08.05.14, 20:21
      melduję, że dziś nie zrobiłam bo poczułam się przytłoczona szparagowo. a i żarcia dziś za dużo było, jutro robię. zdam relację, czy przeżyliśmy oraz czy rodzina nie pluła we mnie tym dziełem.
Pełna wersja