cukinia na talerz - inspiracji szukam

26.06.14, 08:56
Jak w temacie. Proszę o to jak wykorzystać cukinię, nigdy nie jadłam nie robiłam. A gdzie się nie obejrzę cukinia - chęci nabrałam smile
    • olinka20 Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 26.06.14, 09:42
      O prosze, ostatnio jedlismy:
      dyja.pl/index.php/blog/przepisy/264-cukinia-faszerowana-feta-i-orzechami.html
      Oprocz tego ja cukinie dodaje do wszelkich "babrów" wink warzywnych, znaczy dusze z reguły najpierw cebule, potem wrzucam fasolke szparag, cukinie, papryke, potem kasze ( wczoraj quinoe, ale lepszy był w zeszłym tygodnu bulgur) zalewam wodą i dusi sie to wesoło smile
      Ofkors przyprawy jakie lubisz.
    • gaga-sie Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 26.06.14, 09:48
      Gotuję makaron ( najlepiej wstążki). Podsmażam lekko półkrążki młodej cukinii, tak żeby była chrupka. Dodaję słodką śmietankę, doprawiam solą i pieprzem. Do sosu wrzucam makaron, mieszam. Podaję z serem ( grana padano, parmezan, albo starty inny), można dodać posiekaną pietruszkę lub bazylię. Proste, ale dobre.
    • robbea1 Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 26.06.14, 09:54
      Leczo z cukini - najlepsze mniam.
      Dodać co się lubi, ja paprykę z cebulką, pomidory z puszki, trochę kiełbaski pyyycha smile
    • toffix Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 26.06.14, 10:36
      Przekrawam wzdłuż na pół, wydrążam pestki, wkładam sos do spaghetti, posypuję serem, zapiekam.
      Albo inne nadzienie - zapiekanki, w których tuczące bagietki zastępuję cukinią.
    • mona_mayfair Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 26.06.14, 11:58
      Ja jak juz mam cukinie, to chłop mi ją raz-dwa trze i kaze placki robić ;p Uwielbia cukiniowe, za to ziemniaczane nie bardzo ;p
    • anetchen2306 Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 26.06.14, 21:00
      Najprostsza to jest salatka z cukini. Z czosnkiem i ziolami ogrodowymi.
      Swietna do grila.
      Przepis lopatologicznie prosty:
      cukinie umyc, pociac obierakiem do warzyw (albo maszyna do krojenia chleba) w cienkie paski. Na patelnie wlac nieco oleju (rzepakowy, slonecznikowy), wrzucic na to te paski cukinii. Krotko 1-2 minutki obsmazyc. Przelozyc do miski (studzic nie trzeba), poszatkowac kilka zabkow czosnku, ile kto lubi. Dodac do cukinii. Posiekac drobno swieza pietruszke i bazylie (moze byc suszona), posypac tym cukinie. Sprykac octem, troche posoli, popieprzyc. PYCHA!
      http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/801/ton5.jpg

      Na cieplo i na zimno. Moze stac w lodowce przez 2-3 dni, ale u nas tyle nigdy nie wytrzymala.
      Robie tez zapiekanki z cukinii, jak dziewczyny wyzej (tylko po wydrazeniu ja blanszuje przez kilka minut) albo dodaje do lecza, sosu pomidorowego, Lasagne (wraz ze tarta marchewka).
      Ale latem najbardziej uwielbiamy takie cos:
      http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/853/t823.jpg

      Takie same paski cukinii jak w przepisie wyzej, tylko surowe. Do tego ser balkanski (albo feta), papryka konserwowa, wykalaczki, troche oleju i ziola prowansalskie. Na kazdy pasek cukinii kladzie sie kawalek sera i kawalek papryki, zawija w rulonik i nabija na wykalaczke. Po dwa ruloniki na wykalaczke. Na patelni rozgrzewa sie troche oleju, kladzie na to na wykalaczki z rulonikami i obsmaza szybki (minutke) z obu stron, przeklada do zamykanego pojemnika, posypuje ziolami prowansalskimi (zadnej soli, bo ser i papryka a juz dosc slone). I gotowe. Tez mozna przechowywac ze 2-3 dni w lodowce.
      Cukinie robie tez w weki: wersje z Curry i wersje z cynamonem.
    • one-smutasek Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 26.06.14, 21:17
      A u mnie uwielbiają obraną cukinię pokrojoną w talarki i usmażoną na mśle polaną magii smile Cuekinię też obieram i faszeruję warzywami mięsem mielonym i zapiekam pod koniec dodaję żółty ser. Ogólnie uwielbiam cukinię big_grin

      • woezel_pip Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 27.06.14, 00:11
        Fajne przepisy, spróbuję bo lubię cukinię ale u mnie to albo w zupie, albo w czymś ala leczo albo z grilla.
        Mąż i córka lubią jeszcze tak- plasterki cukinii, wymieszać jajo z mąką- panierować i smażyć na oleju.
        Ja za takimi smażonymi nie przepadam.
    • mathiola Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 27.06.14, 09:57
      grillowana z innymi warzywami (papryka, pieczarki, cebula, bakłażan, czosnek - dorzucane do piekarnika stopniowo, zgodnie z wymaganym czasem obróbki cieplnej poszczególnych) z oliwą i ziołami - kocham do chleba, do kaszy, do surówki, nieważne, kocham do wszystkiego. Pamiętać, że cukinia na końcu i na krótko.
      Faszerowana czym tam se życzysz (mięsem, ryżem z pieczarkami etc) - wydrążyć łyżką miąższ, posolić, odłożyć do góry dnem aż sok wycieknie, faszerować, zapiekać posypane serem lub bez.
      Placki z cukinii - na wzór ziemniaczanych, tylko trzeba dosypać więcej mąki bo inaczej się rozłażą.
      Zupa krem z cukinii - tak samo jak z każdych innych warzyw, tylko dobrze doprawić bo inaczej jest deko mdła.
    • dziewczyna_bosmana Re: cukinia na talerz - inspiracji szukam 27.06.14, 12:43
      Ja tylko grilluję i robię leczo.
Pełna wersja