jak zdobyc koncesje ??otwieram mala gastronomie.

[Gość: Joanna]

Witam. Zamierzam otworzyc maly bar i tym samym chcialabym wiedziec w jaki
sposob moge zdobyc portrzebne koncesje?? mam zamiar serwowaac coca-
cole,popcorn, kawe z automatu, batoniki. Chcialabym miec jak najmniej
wspolnego z Sanepidem. Bardzo bede wdzieczna za wszelkiego rodzaju
informacje. Pozdrawiam

[ifabrykant]

A koncesję na co???
Na coca-cole??? :)
To co wymieniasz można sprzedawać bez koncesji..

[Gość: on]

Ale na sprzedając popcorn trzeba chyba mieć jakieś zezwolenie od sanepidu i
książeczkę zaświadczającą, że nie jest się nosicielem chorób zakaźnych.

[ifabrykant]

Dokładny wykaz rodzajów działalności wymagających koncesji, zezwoleń lub
licencji zawiera ustawa o swobodzie działalności gospodarczej (Dz.U. z 2004 r.
Nr 173, poz. 1807.) Dla zainteresowanych link do omawianych artykułów ustawy:
www.ifabryka.pl/pdf/ifabryka_swob_gospod.pdf
Tak więc w przepisach nie ma mowy o koncesjonowaniu sprzedaży coca-coli lub
popcornu - żartuje oczywiście :))
Inna sprawa jeśli w punkcie małej gastronomii o którym pisze Joanna chciałaby
handlować alkoholem (pod tym pojęciem ustawodawca rozumie też piwo). Wtedy musi
spełnić wymogi ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu
alkoholizmowi (między innymi odpowiednia odległość od kościołów, szkół i wiele
innych).
Potem występuje po zgodę do wójta, burmistrza lub prezydenta miasta.
Jeszcze inna sprawa to wymogi sanitarne dla małej gastronomii. Ogólnie (bardzo
ogólnie) można przyjąć, że punkt małej gastronomii powinien posiadać między
innymi: umywalkę do mycia rąk oraz zlewozmywak dwukomorowy z doprowadzoną zimną
i ciepłą wodą. Lista wymogów sanepidu jest długa...
Dla zainteresowanych link do omawianych paragrafów rozporządzenia:
www.ifabryka.pl/pdf/ifabryka_gastro.pdf
Jeszcze inna sprawa to obowiązki zdrowotne względem personelu punktu małej
gastronomii (w tym książeczki zdrowia i obowiązkowe badania okresowe)...
Można wymieniać do wieczora...

[ifabrykant]

(przypomniało mi się:) No i jeszcze podstawowe pytanie o tej działalności
gastronomicznej... Jakiego typu ma to być lokal??? Potrzeba więcej
informacji...
Przygotowanie artykułów żywnościowych na miejscu? Sprzedaż gotowych i
zapakowanych, dostarczonych z zewnątrz? Automat z kawą na monety, a może
ekspres do kawy??? Od każdej z tych rzeczy zależy odpowiedź.
Powodzenia...
P.