καθαρα Δευτε

04.03.08, 14:50
napiszcie jakieś wyszukane przepisy kulinarne...może jest jeszcze coś czego
nie przygotowywałam na ten świąteczny dzień!?!
    • mamalal-ka Re: καθαρα Δ&# 04.03.08, 14:52
      mmmm ...coś się zacięło...tytuł miał brzmieć"καθαρα Δευτερα-kulinarnie"
    • sylwialew Re: καθαρα Δ&# 04.03.08, 21:36
      Nie wiem czy istnieją jakieś specjalności ale u nas się je:
      Lagana,taramokiftedes,taramosalata,rożne grochy,boby ,chałwa tachinosupa, jak
      coś jeszcze sobie przypomnę to dopisze smile
    • rene1231 Re: καθαρα Δ&# 05.03.08, 12:33
      Piszcie piszcie przepisy to i ja skorzystam .
      A dni mało zostało....Jaszcze co do przepisów to jak sie robi
      tyropite?
      • e-di Re: καθαρα Δ&# 05.03.08, 17:26
        proponuję zrobić taramosalate,skordalia a do tego bakaliaros me
        kurkuti(to jest dorsz w ciescie piwnym-pycha)
        patatosalata,salata me mawromatika fasolakia
        rengosalata(salata z sledzia),taramokeftedes,spanakopita...

        A co do tyropity--jak ci tu napisac w kilku zdaniach,żeby bylo
        dobrze?/
        jejku




        • bachula_gr Re: καθαρα Δ&# 05.03.08, 17:56
          e-di napisała:

          > A co do tyropity--jak ci tu napisac w kilku zdaniach,żeby bylo
          > dobrze?/

          Wybrac sie do najbardziej zapyzialej* piekarni w miescie i zakupic
          swieza jeszcze z pieca wink a czas zaoszczedzony na wyrabianiu,
          walkowaniu i pieczeniu przeznaczyc na latanie z/za latawcem!

          Ps- *Im bardziej wypasiony lokal tym mniej tradycyjne
          tyropity....niestety.

          • mamalal-ka Re: καθαρα Δ&# 05.03.08, 19:31
            walking-greece.ana-mpa.gr/articleview2.php?id=3068
        • babycool Dorsz w ciescie piwnym! 06.03.08, 11:06
          E-di ja bardzo ladnie sie usmiecham i prosze o ten przepis na tego
          bakalarosa smile Uwielbiamy ten gatunek rybki, a piwko tez lubimy wiec
          powinno nam smakowac ze hoho smile

          Z gory dzieki!!!
          • mamalal-ka Re: Dorsz w ciescie piwnym! 06.03.08, 15:30
            o tak ja też poproszę! czasami smażę kabaczka w piwnym cieście..ale do rybki
            może trzeba dodać coś jeszcze?!?
            • e-di Re: Dorsz w ciescie piwnym! 07.03.08, 09:12
              to jest dziwuszki pyszne
              Kupujemy bakaliarosa(greczynki kupują tego solonego ,ale jego trzeba
              moczyc itd.)najlepiej kupic kallimanis bakaliaros morożony.są dwa
              rodzaje albo solony ze skorą albo zwykłe mrożone płaty
              płaty rozmrozić,jak ze skórą to zdjąć skórę

              ciasto
              1 piwo
              1 jajo
              szczypta soli
              mąka(ile zabierze)

              wsypjęmy trochę mąki do miski i jajo,wlewamy powoli piwo,mieszamy
              najlepiej trzepaczką itd,dolewamy piwo i dosypujemy mąkę,mieszamy.
              ciasto powinno być troche gęstsze od ciasta naleśnikowego,jak gęsta
              śmietana.
              Wstawiamy na godzine do lodówki
              kawałki ryby wkładamy do siasta,nabieramy łyżką i smażymy na oleju z
              2 stron,wykładamy na papier,żeby odsączyc nadmiar tłuszczu

              Do tego obowiązkowo skordalia

              więcej przepisów nawww.polonos.gr/forum/index.php

              pozdrawiam dziewczyny
              • babycool Re: Dorsz w ciescie piwnym! 07.03.08, 15:44
                MNIAM !!!! zrobie w poniedzialek smile
                a piwo ma byc 0,33 czy 0,5? tongue_out bo jak zostanie to bede musiala
                wypic ... smile

                I co to jest skordalia?
                • e-di Re: Dorsz w ciescie piwnym! 07.03.08, 16:30
                  jeśli zrobisz z 0,5 l to wyjdzie Ci wiecej ciasta,z 0.33 mniej

                  skordalia jest to pasta z czosnkiem
                  robi sie ja z;-ugotowanych ziemniakow/czosnek/oliwa/cytryna
                  albo z chleba
                  albo z migdałów

                  najlepsza jest na bazie migdałów
    • sylwialew Re: καθαρα Δ&# 07.03.08, 21:16
      Ale przecież w poniedziałek się pości wiec jajek się nie je wink
      • babycool Re: καθαρα Δ&# 07.03.08, 21:32
        Jaja nie sa postne? Dlaczego? a to niespodzianka smile
        • mamalal-ka Re: καθαρα Δ&# 07.03.08, 23:45
          mmm...sylwka nie doszukuj się bo pomrzemy z głodu!!!!
        • e-di Re: καθαρα Δ&# 08.03.08, 06:53
          to prawda ,że nie je sie jajek,hihi,ale nie wiem czy tak naprawde
          można nazwacć postem obżeranie się do rozpuku 20-om daniami,hihih.
          chodzi o to żeby potrawy były postne,czyli jajo odpada.
          mozna ciasto zrobić bez jaja,tez wyjdzie

          A tak na marginesie-odnosnie tych jaj,spotkalam sie z
          Greczynkami,które łososia owszem-jadły,co tam jadły-opychały się,ale
          juz kawioru z łososia nie tknęły(hihi-bo to jaja)

          Przypomnialo mi sie jeszcze,że mozna podać fakies
          salatę,dolmadakia,podaje sie wszystkiego rodzaju pikle i oliwki

          Pozdro
          • olna Re: καθαρα Δ&# 08.03.08, 10:55
            a ja najbardiej lubie obzeranie sie postna chalwa.Wczoraj kupilam
            pyszna z migdlami a wybor w sklepach ogromny.Dorsza chyba tez zrobie.
        • bachula_gr Re: καθαρα Δ&#- babycool / jaja 08.03.08, 08:34
          babycool napisała:
          > Jaja nie sa postne? Dlaczego?

          Bo pochodza od kury a kura postna nie jest.
          Zwierzeta i wszystko odzwierzece na czarnej greckiej liscie wink
          • babycool Re: καθαρα Δ&# 08.03.08, 13:05
            A mleko? nie zebym sie czepiala z czystej ciekawosci pytam! smile
            • bachula_gr Re: καθαρα Δ&#---mleko 08.03.08, 15:04
              Mleko tez out w Wlk Poscie. Z wyjatkiem sojowego wink))
              Podobnie jak sery wszelakie.

              Ja jestem innowierca, na dodatek nie w ciazy i nie karmiaca
              (dyspenza) wiec obede sie tylko bez miesiwa. Ale juz moja tesciowa i
              szwagierka odwracac sie beda na zapach mleka, serow, jajek i
              wszystkiego co chocby sladowe ilosci w/w zawiera.
            • bachula_gr E-DI...prosba kulinarna 08.03.08, 15:06
              Czy mozesz te swoje przepisy pokopiowac do watku kulinarnego*? Dla
              potomnosci ale i latwiejszego odszukania za rok np.
              Dzieki i smacznego.

              ps- * skrot we wstepie forum.
              • e-di Re: E-DI...prosba kulinarna 11.03.08, 07:50
                bachula_gr napisała:

                > Czy mozesz te swoje przepisy pokopiowac do watku kulinarnego*? Dla
                > potomnosci ale i latwiejszego odszukania za rok np.
                > Dzieki i smacznego.
                >
                > ps- * skrot we wstepie forum.
                no problem juz sie robi
    • e-di Re: καθαρα Δ&# 08.03.08, 14:01
      możesz jaszcze zrobić ośmiornice w sosie wlasnym

      na 1 kg ośmiornice idzie 1 duza cebula,0.5 szkl oliwy

      do garnaka dajesz oliwe,cebule w grube krązki,troszke soli i
      ośmiornice
      gotujesz na wolnym ogniu ok 40-50 min.maxymalnie
      w polowie gotowania trzeba ja wywrocic na grzbiet,zeby sie tez
      grzbiet ugotowal
      uwaga-jesli bardzo dlugo sie gotuje osmiornice to twardnieje!

      wyąć z garnka,pokroić,włożyć z powrotem,dodać cytryny

      wlasciwie to ja nie daje do garnka cytryny,tlko kazdy sobie skrapia
      ile chce

      smacznego
Pełna wersja