ubijanie białek i bita smietana

[yonatanq]

Bardzo prosze o pomoc. Mam Thermomix z ktorego jestem naprawde bardzo zadowolona, ale mam pewien problem. Mianowicie rzadko kiedy udaje mi sie ubic bialka na twardo (puch), oraz rzadko mi wychodzi bita smietana. Czy moglby ktos zdradzic tajemnice niezawodnego ubijania bialek i robienia smietanki? Naczynie mam zimne, suche, wkladam motylek, dodaje troche soli i cukru, i klapa. Dzis dwa razy probowalam i nic. woda. Bialka wkladam i zimne i temperatury pokojowej. Bez roznicy. Czy ktos tez ma z tym problem? Z gory dziekuje za pomoc!!!!

[zarowska]

ubijaj same jajka z odrobiną soli - bez cukru - cukier dodaj na
końcu. Oczywiście z motylkiem

[yonatanq]

Dziekuje za odpowiedz. a jak ubic smietanke? i jeszcze jedna rzecz? Jak ubic tez zoltka na puch? z gory dziekuje za odpwiedz.

[alicja_sok]

Proszę pamiętać o niezakrywaniu miarka TM otworu podczas ubijania
białek lub śmietanki, do śmietanki dodaję cukier puder w połownie
ubiajania, do białek zwykły cukier pod koniec ubijania. Pozdrawiam.

[yonatanq]

Dziekuje za odpowiedz. Dzis bede ubijac bialka di ciasta, wiec od razu tak zrobie jak to zostalo tu powiedziane. moze wlasnie to zakrywanie Tm-em powodowalo, ze wychodzila klapa.

[alicja_sok]

Jak zrobisz daj znać jak wyszło, powodzenia!!!!!

[yonatanq]

wielkie dzieki, bialka ubite super!

[joluchna_pl]

Mam również problem z ubijaninem białek i śmietanki "na sztywno".
Juz wiem, ze mam robic bez miarki, z motylkiem i słodzic w połowie,
ale na jakich obrotach i jak długo zeby nie wyszło masło w przypadku
smietanki. Będę wdzięczna za dokładne wskazówki bo ostatnio trace
serce do robienia rzeczy z tymi składnikami. pozdrawiam

[yonatanq]

oj, robie wedlug w/w wskazowek a i tak wychodzi loteria, raz sie uda, ale niestety czesciej nie. juz mam stresa jak tlyko pomysle, ze mam ubijac bialka

[stolaaga]

witam termomix mam od 5 dni wiec dopiero powoli próbuje
wszytskiego ale z tego co mi mówił znajomy to przy ubijaniu białek
oraz bitej śmietany NIE NALEŻY nakładać MT!!! Spróbuj, być może to
faktycznie działa!? Ja co prawda jeszcze nie ubijałam białek i
bitej smietany ale jak juz się zdecyduje to z pewnością posłucham
rady znajmowego, który jest specem od termomixu