Gość: dobre
IP: *.one.pl / *.internetdsl.tpnet.pl
12.04.06, 00:31
Fasolę przebrać, opłukać, namoczyć na noc w zimnej przegotowanej wodzie (2
litry). Gotować ok. 2 godz. razem z żeberkami i liściem laurowym. Miękkie
mięso wyjąć, oddzielić od kości, pokroić w kostkę i wrzucić do zupy. Cebulę,
marchewki i papryki oczyścić, drobno pokroić i podsmażyć na smalcu, po czym
włożyć do zupy. Dodać pomidor bez skórki, pogotować chwilę i przyprawić do
smaku pieprzem oraz czosnkiem roztartym solą i majerankiem. Część zupy można
przetrzeć przez sito, będzie wtedy bardziej zawiesista.