Czy Polsce potrzebne sa pierogi ruskie ?

[Gość: **]

Czy Polacy powinni korzystac z obcych wzorcow w kuchni ? Czy narodowa kuchnia
jest gorsza od obcej ?

Bojkotujcie obce pierogi !!

[Gość: **]

[Gość: Prawdziwy Oszolom.]

Wszystkie pierogi sa dobre! Wazne, aby mlode byly :-))

[Gość: Kraken]

Moze i niepotrzebne-ale BARDZOOOOO SMACZNE!!!za "komuny" bylo to w barze
mlecznym moje typowe "danie studenckie"-pierogi ze skwarkami do tego kefir-
palce lizac!!!

[Gość: Prawdziwy Oszolom.]

Gość portalu: Kraken napisał(a):

> Moze i niepotrzebne-ale BARDZOOOOO SMACZNE!!!za "komuny" bylo to w barze
> mlecznym moje typowe "danie studenckie"-pierogi ze skwarkami do tego kefir-
> palce lizac!!!

Za czasow studenckich wolalem lizac pierogi. Bar mleczny brrrrrrry!

[Gość: Dociek]

Gość portalu: ** napisał(a):

> Czy Polacy powinni korzystac z obcych wzorcow w kuchni ? Czy narodowa
kuchnia
> jest gorsza od obcej ?

"Pierogi ruskie" są właśnie typowo polskim daniem ze Ściany Wschodniej.
Tzw. "Ruscy" ich nie znają. Również w centralnej i północnej Polsce ich nie
znają, bo pod tą nazwą podają coś ohydnego..., co nadaje się jedynie do
wyplucia.

[Gość: P-77]

Gość portalu: Dociek napisał(a):

> Gość portalu: ** napisał(a):
>
> > Czy Polacy powinni korzystac z obcych wzorcow w kuchni ? Czy narodowa
> kuchnia
> > jest gorsza od obcej ?
>
> "Pierogi ruskie" są właśnie typowo polskim daniem ze Ściany Wschodniej.
> Tzw. "Ruscy" ich nie znają. Również w centralnej i północnej Polsce ich nie
> znają, bo pod tą nazwą podają coś ohydnego..., co nadaje się jedynie do
> wyplucia.
To dobry przykład na to, jak nazwa może mylić, podobnie z polką - tańcem
czeskim a nie polskim. W latach komuny ktoś spopularyzował dowcip - "kto prosił
ruskie? Nikt, sami przyszli", co chyba zaszkodziło temu skądinąd smacznemu
daniu. Zdaje się, że u naszych wschodnich sąsiadów pierogi to tzw. bliny.
Ale a propos polskiej kuchni narodowej - za najbardziej polską potrawę uważamy
bigos. I tu zaskoczenie, ale potrawę tę znają również we Francji.
Oto dwa dowody.
Pierwszy - w jednej z moich ulubionych książek z dzieciństwa "Rekreacje
Mikołajka" Sempe i Gpścinnego, Alcest, jeden z bohaterów (znany z upodobania do
jedzenia) mówi "Moja mama robi dziś na kolację bigos". Oczywiście zawsze można
mówić tu o niewłaściwym tłumaczeniu skierowanym do polskich cztelników. Często
przecież jest tak, ze zastępuje się oryginalne nazwy własne polskimi. Tyle że w
tej akurat książce z tym się nie zetknąłem, wszystkie nazwiska i nazwy
występują w oryginale, ten sam Alcest zajada się typowo francuskim przysmakiem -
bułkami nadziewanymi czekoladą a w rozmowach pojawiają się żabie udka (brr)
również francuski specjał.
Drugi, bardziej przekonujący- to film z Louisem de Fuinnesem pt. "Skrzydełko
czy nóżka" w którym gra on inspektora wizytującego lokale. Jest tam scena, w
której właściciel podrzędnej knajpy torturuje go podając mu różne potrawy
przysyłane z hurtowni. Pojawia się tam m.in. bigos i widz nie może mieć
wątpliwości - jest to kapusta z kawałkami mięsa. Wprawdzie najwyraźniej bigos
ów nie smakuje de Fuinnesowi (zresztą widać, że daleko mu do polskiego), ale to
wynika z fabuły filmu.
Skąd wziął się bigos nad Sekwaną? Być może to sprawka Wielkiej Emigracji po
powstaniu listopadowym, pamiętajmy, że Pan Tadeusz Mickiewicza sławiący w IV
Księdze nasz specjał wydany został właśnie w Paryżu i pewnie dość szybko
przetłumaczony na francuski. Może to wyraz fascynacji Francuzów słowiańskimi
potrawami jak kwaśne mleko czy barszcz. W każdym razie skoro w jednym z
ważniejszych państw Europy Zachodniej jest wola kulinarnej integracji ze
Wschodem, nie jest źle.

[Gość: P-77]

Gość portalu: Dociek napisał(a):

> Gość portalu: ** napisał(a):
>
> > Czy Polacy powinni korzystac z obcych wzorcow w kuchni ? Czy narodowa
> kuchnia
> > jest gorsza od obcej ?
>
> "Pierogi ruskie" są właśnie typowo polskim daniem ze Ściany Wschodniej.
> Tzw. "Ruscy" ich nie znają. Również w centralnej i północnej Polsce ich nie
> znają, bo pod tą nazwą podają coś ohydnego..., co nadaje się jedynie do
> wyplucia.
To dobry przykład na to, jak nazwa może mylić, podobnie z polką - tańcem
czeskim a nie polskim. W latach komuny ktoś spopularyzował dowcip - "kto prosił
ruskie? Nikt, sami przyszli", co chyba zaszkodziło temu skądinąd smacznemu
daniu. Zdaje się, że u naszych wschodnich sąsiadów pierogi to tzw. bliny.
Ale a propos polskiej kuchni narodowej - za najbardziej polską potrawę uważamy
bigos. I tu zaskoczenie, ale potrawę tę znają również we Francji.
Oto dwa dowody.
Pierwszy - w jednej z moich ulubionych książek z dzieciństwa "Rekreacje
Mikołajka" Sempe i Gpścinnego, Alcest, jeden z bohaterów (znany z upodobania do
jedzenia) mówi "Moja mama robi dziś na kolację bigos". Oczywiście zawsze można
mówić tu o niewłaściwym tłumaczeniu skierowanym do polskich cztelników. Często
przecież jest tak, ze zastępuje się oryginalne nazwy własne polskimi. Tyle że w
tej akurat książce z tym się nie zetknąłem, wszystkie nazwiska i nazwy
występują w oryginale, ten sam Alcest zajada się typowo francuskim przysmakiem -
bułkami nadziewanymi czekoladą a w rozmowach pojawiają się żabie udka (brr)
również francuski specjał.
Drugi, bardziej przekonujący- to film z Louisem de Fuinnesem pt. "Skrzydełko
czy nóżka" w którym gra on inspektora wizytującego lokale. Jest tam scena, w
której właściciel podrzędnej knajpy torturuje go podając mu różne potrawy
przysyłane z hurtowni. Pojawia się tam m.in. bigos i widz nie może mieć
wątpliwości - jest to kapusta z kawałkami mięsa. Wprawdzie najwyraźniej bigos
ów nie smakuje de Fuinnesowi (zresztą widać, że daleko mu do polskiego), ale to
wynika z fabuły filmu.
Skąd wziął się bigos nad Sekwaną? Być może to sprawka Wielkiej Emigracji po
powstaniu listopadowym, pamiętajmy, że Pan Tadeusz Mickiewicza sławiący w IV
Księdze nasz specjał wydany został właśnie w Paryżu i pewnie dość szybko
przetłumaczony na francuski. Może to wyraz fascynacji Francuzów słowiańskimi
potrawami jak kwaśne mleko czy barszcz. W każdym razie skoro w jednym z
ważniejszych państw Europy Zachodniej jest wola kulinarnej integracji ze
Wschodem, nie jest źle.

[Gość: Gwendal]

Gość portalu: Dociek napisał(a):

> Gość portalu: ** napisał(a):
>
> > Czy Polacy powinni korzystac z obcych wzorcow w kuchni ? Czy narodowa
> kuchnia
> > jest gorsza od obcej ?
>
> "Pierogi ruskie" są właśnie typowo polskim daniem ze Ściany Wschodniej.
> Tzw. "Ruscy" ich nie znają.

"Ruski" w tym wypadku znaczy raczej "pochodzący z Rusi (dzisiejszej Ukrainy i
płd. Białorusi)".

Gwendal

[Gość: Kraken]

Gość portalu: Dociek napisał(a):

> Gość portalu: ** napisał(a):
>
> > Czy Polacy powinni korzystac z obcych wzorcow w kuchni ? Czy narodowa
> kuchnia
> > jest gorsza od obcej ?
>
> "Pierogi ruskie" są właśnie typowo polskim daniem ze Ściany Wschodniej.
> Tzw. "Ruscy" ich nie znają.
************
-Kr. Sadze,ze sie mylisz-to wlasnie Polacy rosyjskie "lepioszki"(z
najrozmaitszym nadzieniem do jesiotra wlacznie) nazwali "pierogami",podczas gdy
PRAWDZIWY polski pierog jest podobny do makowca(rozni sie tylko nadzieniem) i
jest PIECZONY



Również w centralnej i północnej Polsce ich nie
> znają, bo pod tą nazwą podają coś ohydnego..., co nadaje się jedynie do
> wyplucia.
*************
-Kr. Kiedys w Lodzi zamowilem "bigos"...nie coorva,tego co mi zaserwowano nie
da sie opisac!

[Gość: Prawdziwy Oszolom.]

*************
-Kr. Kiedys w Lodzi zamowilem "bigos"...nie coorva,tego co mi zaserwowano nie
da sie opisac!

:-)
Trafiles na dzien sprzatania chlodni!

Pierogi tak - hamburger NIE !!! n/t

[oleg3]

[Gość: stary byk]

Gość portalu: ** napisał(a):

> Czy Polacy powinni korzystac z obcych wzorcow w kuchni ? Czy narodowa kuchnia
> jest gorsza od obcej ?

Co to znaczy "kuchnia narodowa"? Czy np. kaszanka (krwawa kiszka) nie jest
typową polską potrawą? A tymczasem czytamy u Paska, że w Danii częstowano
Polaków taką właśnie potrawą, ale oni odpowiadali, że "nam się tego jeść nie
godzi, bo psi byli by nam nieprzyjaciółmi, bo to ich największy przysmak".
Cytuję z pamięci, więc zapewne niedokładnie, ale taki był sens.

W Grazu (Styria, Austria) jadłem jako specjalność styryjską nasz zwykły żurek,
uważany za naszą specjalność.
Czy istnieje więc kuchnia narodowa? Sto, czy 200 lat temu w Polsce jadało się
zupełnie inaczej. I która kuchnia jest polska, ta z XVII, czy XIX wieku, czy z
okresu przedwojennego?

Ja jem to co lubię, może to być z kuchni polskiej, ruskiej, francuskiej,
chińskiej, czy jakiejkolwiek innej, byle było smaczne.

To co mamy za nasze rodzime, często zostało kiedyś tam zapożyczone, a to co
jedli nasi przodkowie, jest zupełnie nieznane. A ruskie pierogi są jak
najbardziej polskie i mniam, mniam jak to lubię!

Skasować od zaraz:

[Gość: Jan]

- fasolkę po bretońsku
- rybę po grecku
- ciasto francuskie
- włoską kapustę
- włoszczyznę jako taką
- barszcz ukraiński
- chłodnik litewski
- siedzenie po turecku

że o karpiu po żydowsku nawet nie wspomnę.

Kto da więcej?

A szczerze:

[Gość: Jan]

pierogi jem, gdzie dopadnę.
Ale ćććććććććććć.... nie mówcie nikomu ;-)

[Gość: Kraken]

Gość portalu: Jan napisał(a):

> - fasolkę po bretońsku
> - rybę po grecku
> - ciasto francuskie
> - włoską kapustę
> - włoszczyznę jako taką
> - barszcz ukraiński
> - chłodnik litewski
> - siedzenie po turecku
>
> że o karpiu po żydowsku nawet nie wspomnę.
>
> Kto da więcej?
*************
-golonke po bawarsku
-kawe po wlosku
-krupnik litewski(napoj alkoholowy-nie mylic z zupa)
-gulasz wegierski(takoz szegedynski)
-MILOSC PO FRANCUSKU
-kosciol po katolicku
-herbate po angielsku(rosyjsku,muzulmansku)
-bulke paryska
-szaszlyk po turecku
-kurczaka po wiedensku
-sledzia po norwesku

[Gość: Prawdziwy Oszolom.]

Radio Maryja!

Ale.... i do tylu!

[Gość: plus-minus]

Gdyby turcy wiedzieli ze zalewajke nazywamy kawa "po turecku" to by trupem
padli. A czy ktos wie yyak podawali kawe "po warszawsku" kilkanascie lat temu w
Moskwie? Nie do odgadniecia -

[ela1001]

W Paryżu miałam okazję spróbować potrawy o nazwie "kalafior po polsku".
Ciekawe, czy ktoś z Was zna coś podobnego : kalafior rozdrobniony na
drobniutkie kawałki, posypany posiekanym jajkiem na twardo i natką pietruszki.
Ja osobiście nigdzie w naszym kraju z takim "wynalazkiem" się nie spotkałam.
We Francji odniosłam wrażenie , że kuchnie polska i rosyjska traktowane są
praktycznie jako jeden wschodni kocioł w którym mieszają się podobne trendy
kulinarne.
W polskiej knajpie jako specjalność zakładu podawane są np bliny z kawiorem.

Co do pierogów ruskich...
W Rosji są absolutnie nieznane. Danie to jest bliższe Białorusi gdzie
połączenie sera z ziemniakami wykorzystywane jest w wielu wariantach.
Prawdopodobnie zadziałał podobny mechanizm jak u Francuzów.
Polacy przecież bardzo często nazywają "ruskim" coś co pochodzi ze wschodu nie
bacząc na różnice kulturowe.
"Barszcz ukraiński" w polskim wydaniu todla Ukraińców profanacja. Jedynym
wspólnym mianownikiem jest wywar z buraków.

[Gość: Palnick]

ela1001 napisała:

> W Paryżu miałam okazję spróbować potrawy o nazwie "kalafior po polsku".
> Ciekawe, czy ktoś z Was zna coś podobnego : kalafior rozdrobniony na
> drobniutkie kawałki, posypany posiekanym jajkiem na twardo i natką pietruszki.
> Ja osobiście nigdzie w naszym kraju z takim "wynalazkiem" się nie spotkałam.
> We Francji odniosłam wrażenie , że kuchnie polska i rosyjska traktowane są
> praktycznie jako jeden wschodni kocioł w którym mieszają się podobne trendy
> kulinarne.
> W polskiej knajpie jako specjalność zakładu podawane są np bliny z kawiorem.
>
> Co do pierogów ruskich...
> W Rosji są absolutnie nieznane. Danie to jest bliższe Białorusi gdzie
> połączenie sera z ziemniakami wykorzystywane jest w wielu wariantach.
> Prawdopodobnie zadziałał podobny mechanizm jak u Francuzów.
> Polacy przecież bardzo często nazywają "ruskim" coś co pochodzi ze wschodu
nie
> bacząc na różnice kulturowe.
> "Barszcz ukraiński" w polskim wydaniu todla Ukraińców profanacja. Jedynym
> wspólnym mianownikiem jest wywar z buraków.
=======================
Ruskie, czy Białoruskie - nie ważne bo smaczne. Polsce są potrzebne i te
pierogi i barszcz ukraiński. Skasować to trzeba McD i KFC!
>
>
>