Tajemniczy rynek parówek

25.01.10, 10:13
Z publikowanych przez Nielsena danych rynku wędlin paczkowanych
wynika, że parówki są jego zdecydowanym liderem, zarówno pod
względem sprzedaży ilościowej jak i wartościowej (ich udział sięga
30 proc.). Jednak dane tej firmy dotyczą tylko sprzedaży w
hipermarketach i supermarketach.
biznes.onet.pl/tajemniczy-rynek-parowek,18566,3151559,1,prasa-detal
    • skiela1 Re: Tajemniczy rynek parówek 26.01.10, 03:04
      "I tylko te dane są dostępne, bowiem firmy mięsne, z których praktycznie każda
      produkuje parówki, strzegą danych o tym rynku jak i składu parówek, jak oka w
      głowie. "

      To dobrze ,ze strzega, bo bardzo lubie parowki .
      Ale tylko na zimnosmile
    • laurah Re: Tajemniczy rynek parówek 05.02.10, 21:09
      Nie każdy zdaje sobie sprawę, że parówki to mieszanina obrzydliwych odpadów
      pochodzenia zwierzęcego. Z tą świadomością, nie wezmę ich do ust.
      Pozdrowienia dla antyparówkowców... Pozostałym, życzę smacznego smile
      • aiczka Re: Tajemniczy rynek parówek 08.02.10, 16:11
        No, ja byłam na wykładzie i warsztatach "Prawdy i mity o parówkach", więc wiem,
        co jest w środku. Mięso klasy drugiej (czyli takie okrawki z kawałkami
        tłuszczu), emulsja ze skórek, woda i przyprawy. W gorszych wyrobach dodają też
        rzeczy typu skrobii (ale ją można znaleźć też w normalnych tanich wędlinach...)
        - żeby tego uniknąc, wystarczy czytać skład i nie wybierac najtańszych parówek.
        W przypadku parówek drobiowych, w składzie jest "mięso odzyskiwane
        mechanicznie", mylnie rozumiane przez wilu jako "spracowane dzioby i pazury".
        Rzeczywiście wrzuca się kostki z resztkami mięsa (pozostałymi np. po podziale
        kury na "nóżki" i piersi) do pojemnika i następnie ściska ale w wyniku czego
        przez specjalne dziurki w naczyniu wyłazi samo mięsko. Rzeczywiście zdarza się,
        że w mięsie znajdują się mikroskopijne drzazgi, dlatego takich produktów nie
        zaleca się małym dzieciom, które mają delikatne śluzówki w przełyku itd.
        Emulsja ze skórek w stanie surowym robi rzczywiście nieprzyjemne wrażenie -
        takiego białego gluta. Ale niestety - jeśli jej nie dodamy, to parówka po prostu
        nie będzie parówką, będzie się rozsypywać.
        • wawa.1 Re: Tajemniczy rynek parówek 08.02.10, 17:39
          Wazne ,ze smacznesmile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja