Dieta a rak

30.09.08, 17:08
Ostatni raport Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem i Światowego Funduszu Badań nad Rakiem z listopada 2007 roku, największa światowa publikacja na temat wpływu diety na ryzyko wystąpienia raka, informuje wyraźnie: nie ma już żadnych wątpliwości, że mięso zwłaszcza konserwowane (wędliny, szynka, parówki, salami, itd.) podwyższa ryzyko zachorowania na raka okrężnicy o ok. 21% z każdym 50g konsumpcji dziennej.

Wnioskiem raportu było to, że nawet najmniejsze ilości mięs konserwowanych nie są bezpieczne dla zdrowia ludzkiego i ryzyko zachorowania na raka okrężnicy wzrasta z każdym spożytym kęsem (WCRF 2007). Ten sam raport ostrzega, że również i niekonserwowane mięso (wołowina, wieprzowina, baranina, cielęcina...) zdecydowanie przyczynia się do raka jelita grubego i dowody naukowe na to są obecnie przekonywujące (WCRF 2007).

tiny.pl/868b
    • zzyzx Re: Dieta a rak 30.09.08, 17:27
      Źródło?
    • supaari Re: Dieta a rak 30.09.08, 17:39
      iroxus napisał:

      > Ostatni raport Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem i Światowego Funduszu
      > Badań nad Rakiem z listopada 2007 roku, największa światowa publikacja na temat
      > wpływu diety na ryzyko wystąpienia raka, informuje wyraźnie: nie ma już żadnyc
      > h wątpliwości, że mięso zwłaszcza konserwowane (wędliny, szynka, parówki, salam
      > i, itd.) podwyższa ryzyko zachorowania na raka okrężnicy o ok. 21% z każdym 50g
      > konsumpcji dziennej.

      Czyli że jeśli 100-procentowy wegetarianin jest narażony na raka okrężnicy z
      prawdopodobieństwem 0,02%, to ktoś, kto zjada średnio 100 g. mięsa musi liczyć
      się z ryzykiem na poziomie 0,0284%? Dobrze liczę?
    • kot_behemot8 kolejna wege ściema 30.09.08, 20:47
      Idę o zakład, że w tym samym raporcie znalazło sie stwierdzenie
      brzmiące mniej więcej tak:

      "badania nie wykazały żadnego powiązania między spozywaniem mięsa w
      ilosciach zalecanych przez dietetyków, niekonserwowanego lub
      konserwowanego w sposób naturalny (np przyprawami, octem, czosnkiem
      itp) a ilością zachorowań na nowotwory lub choroby układu krążenia".
Pełna wersja