Kto krowie podkłada świnię?

24.06.12, 18:06
Dlaczego przestaliśmy kupować wołowinę? Bo jest twarda, żylasta i droga. Za Gierka była dużo lepsza a teraz uczymy się ją robić na nowo
wyborcza.biz/biznes/1,101716,11955798,Kto_krowie_podklada_swinie__czyli_dlaczego_nie_jemy.html
Przeczytałam- zaintrygowana tytułem i faktycznie teraz już wiem czemu pieczeń która kiedys upiekłam przypominała skórzany rzemień. A tak by człowiek sobie zjadł polędwiczkę...Ale nie z zylastego wołu.
https://www.gify-animowane.pl/gify/Zwierzeta/Ferma/2.gif
    • jaga_22 Re: Kto krowie podkłada świnię? 24.06.12, 18:24
      Mało jadamy wołowiny.Mąż ciągle przyponina mi szponder na kartki.robiłam
      przeważnie z buraczkami.Kiedyś wreszcie za namową zrobiłam i..
      .orzekliśmy,że to nie ten smak.Przestałam w ogóle kupować,czasem na kulasz.
      Rosół też nie smakuje,wolę dużego kurczaka.
      • voxave Re: Kto krowie podkłada świnię? 24.06.12, 18:33
        I dlaczego jest taka droga ?
      • aga-kosa Re: Kto krowie podkłada świnię? 24.06.12, 18:39
        Z naszymi podrastającymi dziećmi pojechałam zaraz po zawieszeniu stanu wojennego do rodziny w okolice Białegostoku. Ciocia ugościła nas jajami sadzonymi na boczku. One nie tyle były sadzone co pływały w tym boczkowym tłuszczu. Do tego domowy chleb.
        Przyjechaliśmy na Dolny Śląsk i syn poprosił żeby zrobić takie jaja jak ciocia Halinka. Kupiłam boczek, kupiłam jaja zrobiłam tak jak robiła ciocia i..
        Nie smakowała!
        Tamten boczek był z gospodarskiej świni bez sztucznych pasz, wędzony jałowcem, kury szczęśliwe z podwórka i jeszcze las za oknem.
        Mimo braku węchu, czuję to.
        Pietrzak kiedyś powiedział, że zabije nas własna pamięć. aga
        • marguy Re: Kto krowie podkłada świnię? 24.06.12, 21:40
          Wszystko dlatego, ze nie hoduje sie ras przeznaczonych do spozycia. Tu takze wolowina jest droga ale jesli juz sie zdecyduje na kupienie befsztyku to ide do rzeznika, ktory bardzo umiejetnie umie pocwiartowac krowe, ktorej zyciorys jest wywieszony w sklepie.
          We Francji jest kilka ras miesnych, w tym najbardziej popularna i niezawodna charolaise.
          Wystarczy ze znajdzie sie hodowca ktoremu bedzie sie oplacalo i doskonalej jakosci mieso wroci na stoly.
          Mieso argentynskie jest bardzo smaczne ale rozni sie od europejskiego. Zywilam sie nim prawie trzy lata wiec mialam czas na skonstatowanie roznic.
          • alfredka1 Re: Kto krowie podkłada świnię? 24.06.12, 22:04
            jaka jest taka jest ale jedzmy wolowinę a zwlaszcza buliony z niej lubi duszoną tak długo aż zmieknie a na końcu odparowujemy i zrumieniami, dodając oliwę i masło/

            Mięso jest dobrym źródłem białka, a także żelaza, cynku oraz witamin z grupy B, przede wszystkim witaminy B1, B2, niacyny (wit. PP), witaminy B12.
            • polnaro Re: Kto krowie podkłada świnię? 25.06.12, 10:33
              Też rzadko wołowina gości na naszym stole, zastąpiłam ją filetem z indyka.

              W dodatku wmawiają nam, że mleko truje - a to sposób pasteryzacji i przetwarzania go, powoduje jego nieprzyswajalność.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja