Sok z brzozy

07.03.14, 10:01
Temperatura w mojej części Pyrlandii już dobra. Powiesiłam pierwsze butelki na gałęziach przydomowych brzóz i KAPIE.smile A jeszcze winko z ubiegłego roku mam w zapasie. smile aga
    • jaga_22 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 11:17
      Wczoraj wypiłam z półeczki sklepowej sok z brzozy
      z kwasem chlebowym,nawet smaczny.
      • wikul Re: Sok z brzozy 09.09.16, 11:43
        O, matko! Wodę brzozową to pijali kiedyś inni klienci. Ale to chyba nie o tą wodę chodzi.
        • aga-kosa Re: Sok z brzozy 09.09.16, 12:10
          Od lat piję sok z własnej brzozy.
          Umieszczam na forum informacje, kiedy zaczynam "doić" swoje brzozy.
          Z nadmiaru robię winko i pijam na jesieni. Zamrażam część soku w plastikowych butelkach. Jak go rozmrażam najpierw jest obrzydliwie słodki a dopiero jak cały się rozpuści smakuje jak świeży.
          Piję świeży na przedwiośniu - bo tylko wtedy ma swoją wartość i smak.
          W sklepie nie kupuję. Bo latem i jesienią są inne skarby w naturze. smile aga
    • julinka601 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 12:26
      Aguś, jak to się pozyskuje ten sok z brzozy? Bo ja mam piękną brzozę na działce w Jagniątkowie i może bym spróbowała ją wydoić?
      • aga-kosa Re: Sok z brzozy 07.03.14, 12:57
        Fachowcy, którzy zbierają sok w ogromnych ilości wiercą w pniu dziesięcioletniej albo starszej brzozie otwór głęboki ok 5cm na wysokości kolan, wkładają rurkę i zbierają do do pojemników. Mąż mi chyba coś nie tak zrobił bo spływało po pniu.
        Zbieram w ten sposób, że naginam gałąź o średnicy takiej jak ma butelka plastikowa, odcinam część gałęzi i wkładam kikut do butelki.
        Butelkę mocuję do gałęzi, nachylam aby butelka była w pionie i taka przygiętą gałąź mocuję do pnia.
        Początkowo kapie około 1-2 szkl na dobę a potem przez dobę nawet trzy litry nacieknie.
        Nadmiar początkowo zamrażam a jeśli mam w zapasie około 10 l robię z tego wino, które zachowuje wszystkie wartości soku.
        Smacznego i na zdrowie. smile aga
        • tamaryszek44 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 15:11
          To ty Agusia jesteś wielka, bo ja pierwsze słyszę o czymś podobnym, a niby jestem ze wsi, a tam na podwórku mieliśmy 7 wielkich brzóz. Oj jak ja mało wiem, a to pewnie samo zdrowie.
          • grzech_o_1 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 17:09
            Tamarka. Ze wsi? Ale której, której części Polski? Bo sok brzozowy to od stuleci domena Polski wschodniej, Białorusi, Ukrainy, Rosji. Tak jak kwas chebowy. Dopiero nie tak dawno rozpowszechnił się i można go wszędzie kupić w butelkach w sklepach.smile
          • super.halusia Re: Sok z brzozy 07.03.14, 18:10
            tamaryszek44 napisała:

            > To ty Agusia jesteś wielka, bo ja pierwsze słyszę o czymś podobnym, a niby jest
            > em ze wsi, a tam na podwórku mieliśmy 7 wielkich brzóz. Oj jak ja mało wiem, a
            > to pewnie samo zdrowie.

            W necie można się dowiedzieć ciekawych rzeczy na temat tego soku oraz w aptekach jest dostępny,bardzo jest zdrowy
            • jaga_22 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 18:35
              Stoi normalnie na sklepowych półkach,ale sam sok wcale nie jest smaczny.

              https://www.aptekaslonik.pl/images/prod/8815/oskola-sok-z-brzozy-zubrowka.jpg
              • ekspert_razowy Re: Sok z brzozy 28.05.14, 13:52
                Sok brzozowy w czystej postaci to w zasadzie nie ma smaku. Najlepszy jest "zbierany" własnoręcznie z własnych brzózek, ale potem warto go "przetrawić" np. z jabłkami. Wtedy jest pyszny. A co do kwasu chlebowego, bo tu równolegle pojawił nam się i ten napój, to wszystkim ewentualnie jeszcze nie znającym tematu polecam razowy kwas chlebowy ze sklepu (z przygotowaniem w domu jest jednak sporo zamieszania).
              • kaz_nodzieja Re: Sok z brzozy 09.09.16, 09:04
                U mnie jest dostępny w warzywniaku, ale jeszcze nie kupowałam.
        • grzech_o_1 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 17:06
          Aga. Bo jak się nawierci otwór w pniu, to trzeba włożyć taki sączek wystający. Wtedy nie spływa z otworu po pniu tylki ciurka tym sączkem.smile
      • elmaja95 Re: Sok z brzozy 16.02.15, 15:28
        a mi smakują soki z oleofarm. i cenie je sobie już od pru lat, szczególnie zimą, bo na wiosnę mam sok z działki
        • baska123 Re: Sok z brzozy 16.02.15, 22:10
          Sok z działki?
          Ja działki nie wyciskam, szkoda mi jej na sok.... jakoś.
        • spsp01 Re: Sok z brzozy 10.05.15, 14:26
          Wiele ciekawych informacji o soku z brzozy znalazłam na blogu Asi jakowisko.pl/pij-na-zdrowie-sok-z-brzozy/
    • grzech_o_1 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 17:03
      Bardzo zdrowy. Mój kolega od lat zbiera tego całe gąsiorki. Jak soki brzozy ruszą, to się leje ciurkiem.
      Ale u mnie w Świętokrzyskim jeszcze nic. Jednak średnio trochę zimniej.smile
      • alfredka1 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 17:52

        Gdy mieszkaliśmy w Wilejce to piliśmy świeżutki sok brzozowy a kwas chlebowy to jeszcze do teraz czasami robię.
          • grzech_o_1 Re: Sok z brzozy 07.03.14, 18:53
            Wiercenie, to 'nowoczesność. Dawniej nacinało się ostrym nożem korę aż głęboko do drewna. Taki trójkąt czubkiem u góy. Odchylało w dłó i po tym trójkąciku sok płynął.
            Sztuka polega na tym, ze brzoza instensywnie ciągnie, ze aż się leje ciurkiem tylko kilka dni. Trzeba wyczuć kiedy to będzie.
        • ewa9717 Alfreko 07.03.14, 18:53
          a jak robisz swój kwas chlebowy?
          • tamaryszek44 Re: Alfreko 07.03.14, 20:55
            Ja pochodzę z lubuskiego, ale moja babcia była ze wschodu, ale nic nie mówiła i nie robiła z brzozami.
            • iryska2604 Re: Alfreko 07.03.14, 21:14
              Mam brzozę, muszę ją w takim razie poddoić.
            • super.halusia Re: Tamaryszku 07.03.14, 21:55
              Wszystko masz w necie o tym specyfiku
              • tamaryszek44 Re: Tamaryszku 07.03.14, 23:45
                Wiem Halusia i poszukam, ale żeby szukać trzeba wiedzieć czego się szuka a ja pierwsze słyszę o dojeniuwink brzóz.
                • super.halusia Re: Tamaryszku 07.03.14, 23:50
                  Tu chodzi o sok z brzozy,jak w wątku
                  • super.halusia Re: Tamaryszku 07.03.14, 23:54
                    Wpisz w google,dojenie brzóz i masz czarno na białym
                    • jaga_22 Re: Tamaryszku 08.03.14, 11:19
                      Na filmiku Grzecha jest pokazane czarno na białym
                      A Aga co rok przypomina o soku brzozowym.
                      • smutas13 Re: Tamaryszku 17.02.15, 08:32
                        Skusiłam się pewnego razu i kupiłam buteleczkę owego soku. Nie przypominał absolutnie tego, który piłam, niemal wprost spod drzewa.
                        Ten z buteleczki czuć było blachą, był lekko kwaśny, nie miał delikatnego słodkawego smaku...
                        Już się nie skuszę.
                        • aga-kosa Re: Tamaryszku 17.02.15, 08:54
                          Jeśli ocieplenie to za jakieś 10 dni można będzie uciąć gałązkę grubości palca i uwiesić na niej butelkę. Może będzie kapać. Teraz mam jeszcze winko z soku brzozy. Nie wiem jak smakuje ten ze sklepu. aga
                          • czuk1 Re: Tamaryszku 17.02.15, 11:59
                            Na przełomie lutego i marca, w przedwiośniu zbierałem sok z naszych brzóz rosnących nad stawem. Wbijałem na dole pnia brzozy rurkę metalową, na ukos. Podstawiałem butelkę. I dostawa soku brzozowego była szybka, bezpłatna. Do dziś pamiętam słodkawy, aromatyczny smak tego soku. Sprzedawany sok jest doprawiany, daleko mu do naturalnego. wink
    • theartsby Re: Sok z brzozy 08.09.16, 22:48
      Uwielbiam sok z brzozy, a na dodatek ma wiele zdrowotnych właściwości. Między innymi pomaga na drogi moczowe, chroni przed powstawaniem kamieni nerkowych. Przeczytajcie sobie ten artykuł: arturtopolski.pl/sok-z-brzozy-leczenie-twoje-zdrowie/
      • alfredka1 Re: Sok z brzozy 09.09.16, 11:29
        W marketach możemy kupić sok brzozowy ale nie mam zaufania co do jego wartości.
        a może to wspomnienia jego smaku zostały mi do dzisiaj ..
        jeżeli możecie kupić sok u "zbieraczy, sciągaczy, " to pijcie . Pożytek dla zdrowia ogromny i ... długowiecznośc zapewnia smile)
        • iryska2604 Re: Sok z brzozy 09.09.16, 11:33
          A ja głupia mam brzozę i znów nie upuściłam jej trochę soczku. Na wiosnę to zrobię.
          • jarzebinka007 Re: Sok z brzozy 19.10.16, 13:42
            A ja stosuję sok z brzozy w objawach przeziębienia, świetny antybiotyk zamiast drogich leków....Warto poczytać o tym, bo mało kto o tym wie, w Dzień Dobry TVN o tym mówili np.
Pełna wersja