Jak zrobić kiszone?

09.06.06, 00:26
Znalazłam w Tesco malutkie ogórki, idealne do kiszenia. No i co teraz? Czosnek mam, ale liści chrzanu ani na lekarstwo, kopru też oczywiście nie. Co gorsza, nie mam ani kamionkowego naczynia, ani nawet dużego słoika (mąż mi wyrzuca, brutal). Macie jakieś propozycje?
    • formaprzetrwalnikowa Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 01:15
      mysle, ze moze byc garnek - ja kiedys w garnku kisiłam, ale na krótko, bo ja
      własciwie ledwie wrzuce w solankę, to zaraz wyjmuje - uwielbiam takie swiezo
      kiszone, po 1-3 dniach.
      oczywiscie, podstawą jest 'solanka' czyli woda przegotowana, ciepława z solą w
      ilosci 1 łyzka na 1 litr (tak sie to u mnie w domu robiło). niektórzy dodają
      lisci wisni, chrzanu raczej korzen (nie widziałam tutaj), chyba ziele
      angielskie... powinnam miec gdzes taką mieszankę specjalnie do kiszenia ogórków-
      przywieziona z polski. jak znajde (jutro) dam zac.
      A tak w ogole to własnie przyleciała tzw tesiowa i przywiozła ze dwa kilo
      ogórków, dwa kapusty (młoda kiszona) i 4 (cztery!! prosiłam o pół) kilo
      kabanosów...
    • mama5plus Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 10:05
      Nie wiem jak na polnocy, ale tutaj u nas chrzan rosnie gdzie popadnie. W
      rowach, przy polnej drodze, no wszedzie. Podobnie jak koper.
      Czasem tez korzen miewaja u nas w farm shop.
      • agoos1 Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 10:55
        To znaczy ze w Tesco regularnie sa takie male ogorki??? Bo ja jak tu mieszkam
        dwa lata to na oczy swe nie widzialam... Chyba ze tylko u mnie na polnocy nie
        ma. Byloby super gdybym sobie takie malosolne mogla zrobic!!! Nawet z ta
        mieszanka gotowa;)
        • tuti Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 11:05
          nie wydaje mi sie zeby z wypowiedzi wynikalo ze male ogorki regularnie i
          nationwide pojawiaja sie w tesco :)
          "Znalazłam w Tesco malutkie ogórki, idealne do kiszenia."

          a ja robie dzisiaj golabki :)
          male bo mala w tesco kapusta!
          • agoos1 Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 12:09
            no ale skoro hanula je znalazla to raczej nie bylo to one-off delivery w tak
            duzej sieciowce - moze jest zawezone tylko do jej okolicy (co tez malo
            prawdopodobne) ale mysle ze jednak jest to w miare regularne
            zreszta moze ja tak bardzo chce te ogorki w tym Tesco u siebie znalezc ze
            wlasnie tak zinterpretowalam zaistnialy fakt:)
            • vereena Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 13:01
              Ja też chcę małosolne... Ale u mnie w Tesco małych ogórków nie ma - sprawdzam
              za każdym razem :(
              Vereena, co to pożera słoik ogórków w każdej postaci w 10 minut ;)
              • hanula Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 20:04
                U nas też nie było, zauważyłam je pierwszy raz ze dwa czy trzy tygodnie temu i nadal są! Albo nowość, albo sezonowa atrakcja, albo te 350,000 Polaków robi swoje...
      • eballieu Re: Jak zrobić kiszone? 11.06.06, 21:41
        Chrzan i u nas rosnie na polach.
        W Essex dokladnie.
    • formaprzetrwalnikowa Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 18:10
      znalazłam mieszankę. zawiera koper, czosnek i chrzan - suszone.
      moge Ci troche podesłac w kopercie, jesli chcesz.
      chcesz?
      • hanula Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 20:04
        > znalazłam mieszankę. zawiera koper, czosnek i chrzan - suszone.
        > moge Ci troche podesłac w kopercie, jesli chcesz.
        > chcesz?

        Pewnie że chcę, już do ciebie piszę!
      • evian5 chrzan 14.06.06, 19:29
        ostatnio odkrylismy chrzan rosnacy w parku w okolicach londynu, tak bylismy
        podekscytowani z mezem ze wykopalismy jeden korzen... prawdziwy !!
    • a74-7 Re: Jak zrobić kiszone? 09.06.06, 19:15
      O korzen chrzanu pytajcie w Sainsburym, niektore branze maja, widzialam na
      Chiswick w Londynie.Mozna tez kupic "susz" do kiszenia ogorkow w polskich
      sklepach, warto spytac i zasugerowac , moze sprowadza.Sprowadzaja tez ogorki do
      kiszenia.Ostatnie kilka lat sprowadzaja tez malosolne w plastikowych kubelkach,
      ale nie wszystkie firmy robia dobre.
    • marcia113 Re: Jak zrobić kiszone? 11.06.06, 13:09
      Ogorki mozna tez zrobic bez chrzanu, najwazniejszy jest czosnek:) a zamiast
      kopru mozna dac troche suszonego koperku, lub kupic nasiona do kopru, widzialam
      chyba w Lidl(u) kiedys do kupienia nasiona i sobie posadzic:) To moj przepis na
      ogorki:)
    • hanula Re: Jak zrobić kiszone? 13.06.06, 22:35
      Dzięki Formie (dzięki Formo!!!) zrobiłam te nieszczęsne kiszone, część w garnku, część w mężowskim kuflu (made in Łukęcin). Zobaczymy, co teraz będzie!
      • tuti Re: Jak zrobić kiszone? 14.06.06, 08:50
        Melduje ze w tesco tym przy autostradzie w haslingden widzialam "NEW:chrzan!
        :)))))))) korzenie :)
      • formaprzetrwalnikowa Re: Jak zrobić kiszone? 14.06.06, 19:30
        mąz widział ten gwałt na kuflu?

        ;)
        • hanula Re: Jak zrobić kiszone? 25.06.06, 22:27
          > mąz widział ten gwałt na kuflu?
          >
          > ;)

          He he :-) Gwałt na kuflu rzuca się w oczy na środku kuchni, ciekawe czy DH jeszcze kiedyś zdecyduje się pić z niego piwo. :-)
    • hanula Re: Jak zrobić kiszone? 25.06.06, 20:41
      Dziewczyny, małosolne wyszły fantastyczne, w każdym razie te z garnuszka (już ich nie ma :-)). Te w kuflu są jakby gorsze (czemu?), niech się jeszcze pokiszą.
      W każdym razie teskowe ogóraski zdały egzamin. :-)
      • azbestowestringi chrzan 25.06.06, 20:59
        jak potrzebujesz, poszukam w naszych ogrodach warzywnych bo to prawie jak
        chwast rosnie. daj znac czy wciaz chcesz.
        • hanula Re: chrzan 25.06.06, 22:26
          > jak potrzebujesz, poszukam w naszych ogrodach warzywnych bo to prawie jak
          > chwast rosnie. daj znac czy wciaz chcesz.

          Nie przyszło mi do głowy, żeby się do ciebie zgłosić - następnym razem się przypomnę! :-)
      • formaprzetrwalnikowa Re: Jak zrobić kiszone? 25.06.06, 22:07
        ciesze sie, ze wyszły fantastycznie. :))
        ja własnie wyrzuciłam paczkę kabanosów przywiezionych przez tzw tesciowa -
        splesniały :(( zostało troche ogórków i kiszonej kapusty - a zatem manu na
        najblizsze 2 tyg juz zdeterminowane
        :)

Inne wątki na temat:
Pełna wersja