Sushi z wieloryba

09.08.10, 12:21
Krwiste mieso wieloryba doskonale nadaje sie na befsztyki.Plaster
grubosci 2-3 cm w przeddzien przed serwowaniem nalezy obmyc w zimnej
wodzie, lekko osolic, natrzec zgnieconym czosnkiem, ulozyc w misce i
obficie zalac sokiem z dojrzalej cytryny.Nastepnie zalac oliwa i
przycisnac talerzykiem.Marynowac w lodowce.Ostateczne przygotowanie
to albo smazenie, albo grilowanie.Osobiscie preferuje grilowanie 3-4
min z kazdej strony w wysokiej temperaturze.Befsztyk ma byc raczej
krwisty, niz well done, bo jest duze ryzyko nadmiernego wysuszenia.W
Norwegii kilo mrozonego miesa kosztuje ok. 120 zl a swieze w
zaleznosci od kawalka jest niewiele drozsze.Sprzedawane jest w
wiekszosci stoisk rybnych w duzych sklepach.
    • gburiaifuria Re: Sushi z wieloryba 09.08.10, 12:47
      Hej Grisza, a co powiesz np. na abazury z ludzkiej skory, ktore tak doskonale
      wyrabiano w obozie koncentracyjnym w Oswiecimiu, albo na czyste zydowskie mydlo
      z ludzkiego tluszczu. Mozna tez i sprobowac ludzkiego miesa podobno sa tez
      amatorzy. To naprawde kwestia tylko smaku i przestawienia swiadomosci kto jest
      na tej planecie Ubermensch i kto ma prawo do wszystkiego.Czy wieloryby maja
      jakies prawa? Jasne ze nie. Tak jak nie mieli ich "podludzie" trzymani podczas
      wojny w obozach. A moze walczysz na dodatek o POKOJ Grisza? taki POKOJ dla
      jednego szowinistycznego gatunku co na okraglo chce tylko wpieprzac befsztyki z
      wielorybow. To moze przydalby Ci sie pobyt w takim obozie zebys tak na wlasnej
      skorze przekonal sie co to znaczy nie miec zadnych praw. Niektorzy, jak znany
      laureat Nobla Issak bashevich Singer po swoim pobycie tam potrafili zauwazyc ze
      "zwierzeta codziennie maja swoj Auschwitz".
      • grisza14 Nie powoluj sie na opinie tego Dybuka 09.08.10, 13:24
      • embercadero Re: Sushi z wieloryba 10.08.10, 00:07
        Czystej wody hipokryzja. Na wszystkie inne ssaki się poluje i praktycznie nikt
        przeciwko temu nie protestuje. W każdym markecie można kupić kiełbasę z dzika
        czy sarninę - jaka to niby jest różnica między takim dzikiem a wielorybem?
        Rozmiar? Rozumiem protesty przeciwko polowaniu w ogóle, sam bym się przyłączył,
        ale protestowanie przeciwko połowom wielorybów podczas gdy w Afryce można sobie
        upolować dowolną zwierzynę jaką zapłacisz jest czystej wody hipokryzją.

        A tak nawiasem mówiąc będąc w Norwegii jadłem zarówno stek z wieloryba jak i
        wędzone mięso w formie wędliny. Niespecjalnie smaczne to było, dużo gorsze od
        zwykłej wołowiny, nie mówiąc o dziczyznie. Także moim zdaniem na mięso nie ma
        sensu ich łowić.
        • jezdziec_apokalipsy Re: Sushi z wieloryba 10.08.10, 11:50
          Różnica jest taka,że sarna czy dzik nie są zwierzętami zagrożonymi wyginięciem a
          polowania na nie są w dużej mierze sposobem prowadzenia gospodarki leśnej i
          rolnej. Poza tym rozmiar i dieta tych zwierząt też mają znaczenie - jako
          malutcy, w porównaniu z wielorybami, roślinożercy tacy jak sarny nie kumulują w
          swoich organizmach tyle toksyn. Smakoszom życzę powodzenia w usuwaniu rtęci ze
          swoich organizmów ;)Oczywiście tyczy się to tylko regularnie podjadających takie
          specyfiki.
Pełna wersja