Arbuz, prawda czy falsz?

23.06.05, 14:35
Oto co przeczytalam w ostatniej Claudii.
"Arbuzy ,choc slodkie maja malo kalorii.
Po zdjedzeniu ich szybko czujemy sie syci.
Sprzyjaja wiec utrzymaniu smuklej sylwetki"

Wierzyc? Nie wierzyc? Jak jest naprawde z tym arbuzem ?

    • basbusaa Re: Arbuz, prawda czy falsz? 23.06.05, 15:14
      Niski Indeks Glikemiczny = 55 lub mniej
      Średni Indeks Glikemiczny = 56-69
      Wysoki Indeks Glikemiczny = 70 lub więcej


      Ananas 59
      Arbuz 75

      Jak widać arbuz ma dość wysoki indeks glikemiczny. Na przykład indeks
      glikemiczny wynoszący 70 oznacza, że po spożyciu 50 gram danego produktu,
      poziom glukozy wzrośnie o 70 procent, tak jak po spożyciu 50 gram czystej
      glukozy. Zjedzenie węglowodanu o wysokim IG doprowadza do gwałtownego skoku
      poziomu cukru wywołującego w odpowiedzi duży wyrzut insuliny. Poziom cukru
      szybko ulega obniżeniu i podobnie do wahadła, które znacznie wychyliło się w
      jedną stronę i musi to podobnie uczynić w przeciwną - poziom cukru nie spada do
      wartości wyjściowej lecz znacznie niższej, źle już tolerowanej przez organizm a
      nazywanej hipoglikemią. Poza różnymi niemiłymi doznaniami - objawem
      hipoglikemii jest głód. Chęć jego zaspokojenia jest powodem niekontrolowanego
      pojadania. Produkty o wysokim IG sprzyjają tyciu w dwojaki sposób: wywołują
      głód, co sprzyja częstszemu jedzeniu i działają anabolicznie dzięki powodowaniu
      dużych skoków poziomu insuliny. Insulina reguluje poziom cukru ale też powoduje
      aktywacje procesów przyswajania, składowania określanych mianem anabolizmu, co
      w praktyce przekłada się na tycie. Insulina aktywuje procesy neolipogenezy -
      tworzenia tłuszczy - głównie z dostarczanych węglowodanów. W tej też formie
      następuje składowanie. Ponadto insulina ułatwia deponowanie tłuszczy krążących
      w surowicy krwi do komórek tłuszczowych. Jest więc ona tzw. hormonem
      anabolicznym.
      Wysoki poziom insuliny sprzyja tyciu. Ów wysoki poziom związany jest zaś z
      konsumpcją pewnej grupy węglowodanów, które w sposób gwałtowny i znaczny
      podnoszą chwilowy poziom glukozy w surowicy krwi, czyli innymi słowy, mają tzw.
      wysoki indeks glikemiczny (wyższy lub równy 70). Natomiast spożycie produktu o
      niskim indeksie glikemicznym powoduje powolny i relatywnie niewielki wzrost
      poziomu cukru i co za tym idzie - niewielki wyrzut insuliny. Produkty takie nie
      są więc sprzymierzeńcem tycia. Warto pamiętać, że przetwarzanie produktów
      żywnościowych (obróbka termiczna, czas obróbki termicznej) podwyższa ich indeks
      glikemiczny.
      • Gość: _mimi_ Re: Arbuz, prawda czy falsz? IP: 195.117.129.* 23.06.05, 15:39
        Ładunek glikemiczny (GL - glycemic load), jest względnie nową drogą szacowania
        efektów konsumpcji węglowodanów.

        GL powstał na bazie Gi (indeks glikemiczny), ale daje pełniejszy obraz niż to
        robi sam indeks glikemiczny.

        Gi (indeks glikemiczny) pokazuje tylko jak szybko poszczególny węglowodan
        podnosi poziom glukozy w organizmie. Nie daje nam jednak informacji jak dużo
        tego węglowodanu jest w określonym rodzaju pożywienia.

        Aby ocenić możliwość wpływu konsumpcji określonych produktów na poziom cukru we
        krwi, potrzebne są nam obie informacje.

        Na przykład arbuz znajduje się wysoko w tabeli Gi, ale samego węglowodanu
        zawiera niewielką ilość, tak że ładunek glikemiczny (GL), ma względnie niski.

        Produkty o niskim Gi mają zarazem niskie GL, te o średnim lub wysokim Gi mogą
        mieć bardzo niski lub bardzo wysoki GL.

        Droga do redukcji obciążenia glikemicznego diety prowadzi poprzez ograniczanie
        konsumpcji produktów o wysokim Gi oraz tych o wysokiej zawartości węglowodanów.

        Posłużmy się przykładem arbuza do obliczenia GL (obciążenia glikemicznego).
        Jego indeks glikemiczny jest dość wysoki, ok 72. Według obliczeń naukowców z
        University of Sydney's Human Nutrition Unit, w 120 gramach arbuza znajduje się 6
        gramów dostępnego węglowodanu, tak że jego ładunek glikemiczny jest dość niski,
        72/100*6=4.32, zaokrąglony wynosi 4.
    • Gość: cudak Re: Arbuz, prawda czy falsz? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.06.05, 16:13
      dziewczyno, jesli zjesz pol kilo arbuza to nic ci sie nie stanie, nie utyjesz i
      nie umrzesz. arbuz to taka slodka woda, nic dziwnego ze ig ma wysokie ale ja
      bym sie tym nie przejmowala. oczywiscie- nie jedz calego na raz :))
      • xxero Re: Arbuz, prawda czy falsz? 23.06.05, 16:57
        no tak bzdety z Claudii warte sa tyle co zwykle.Jedzenie tylko i wylacznie
        produktow o wysokim IG nieuchronnie prowadzi do otylosci, cukrzycy i nnych
        schorzen. No ale czego wymagac od Klaudii gdzie serwuja porady w rodzaju "rano
        niezbedna dawke protein zapewni ci koktajl owocowy" NO COMMENTS. A tluszcze w
        szpinaku.....
      • tradycja1 Re: Arbuz, prawda czy falsz? 24.06.05, 14:57
        Tak, tak, tak :)
        Tylko po tej "wodzie" czuje sie taka "napompowana" gorzej niz po sporym
        obiedzie.
        A tak lubie arbuzy...

        W kazdym razie dzieki za info.
        • smaczna Re: Arbuz, prawda czy falsz? 28.06.05, 22:25
          moze przez jakiś czs czujesz się syta ale zaraz człowiek jest od nowa głody!!
          Arbuz rozpycha żołądek co prowadzi do tego ze potem bardziej będzie Ci sie
          chcfiało jeść....
          • snake77 Re: Arbuz, prawda czy falsz? 29.06.05, 10:59
            Ludzie - jest lato, cieszcie sie zyciem i przestancie zamartwiac kaloriami,
            indeksami i nie wiem czym tam jeszcze. Arbuzy, czeresnie, truskawki - wszystko
            to mamy tylko przez krotka czesc roku. Cieszcie sie tym, a nie
            zamartwiajacie ;)
            Pozdrawiam :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja