wontek do maszkytnikow

09.02.13, 08:57
PRaje sie za to biera!

Zutaten

Für 2 Portionen


200 g Nudeln (z. B. Penne)
Salz
1 Zwiebel
1 Fenchelknolle mit Grün (à ca. 400 g)
2 El Öl
Pfeffer
250 g gemischtes Hack
100 ml Weißwein
250 ml Gemüsebrühe
3 El Doppelrahmfrischkäse

Zubereitung

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.

2. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Fenchel putzen, den Strunk mit einem spitzen Messer kegelförmig herausschneiden und das Grün fein hacken. Die Knolle längs halbieren und in ca. 1/2 cm breite Spalten schneiden.

3. 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Fenchel darin bei mittlerer Hitze 5 Min. glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen, Hack darin rundherum hellbraun und krümelig braten, salzen und pfeffern. Gemüse zugeben und mit dem Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Frischkäse zugeben und in der Sauce schmelzen. Die Nudeln in der Sauce erhitzen und mit Fenchelgrün bestreut servieren.
    • szwager_z_laband maue rolady wedug szwagra (i fajno sorowka!) 09.02.13, 09:41
      trocha poeksperymyntowouch ostatnio a sam tego skutki:)


      kupcie se fajny pokrony ciynko schab i go trocha pobijcie!

      tera posolcie, popieprzcie i poszmarujcie cinko musztardom!

      tera pouozcie na to po fajnym lisciu kapusty wuoiskyj i dejcie na to kasztany(ale te jadalne:)!

      teroski jeszcze roz posolic trocha i popieprzyc!

      wszysko fajnie zwinonc i obwinonc niciom!

      na klarowanym masle przipiyc fajnie ale niy dugo!

      zeby sie udauo to rolady muszom byc ciynke i z fajnego miynsy wieprzowego!

      podawac ze bratkartoflami abo bratkloskami i surowkom!

      surowka moge byc ze modeyj kiszonyj kapusty ze posiekanom cebulom, pieprzym i troszka potartyj marchewki + dodac do smaku cuker i sol (ewyntualnie!)

      WAZNE!

      jak robicie sorowka to dodac trocha dobrego oleju i pomiyszaxc i odstowic coby nacionguo!

      ps

      rolady majom byc maue i ciynke!
      • szwager_z_laband ps 09.02.13, 09:47
        kapusta wycisnonc najprzod i na desce jeszcze trocha pokroc (coby niy bouy za duge konski)!
    • szwager_z_laband maszkyty na mauy byzuch 09.02.13, 10:02
      byda musiou to wyprobowac;)

      www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/figi_w_roli_glownej/figi_zapiekane/przepis.html
      wyglondo to na fajny mauy maszkyt kery sie nadowo prawie na tyki wieczor jak dzisiej sie richtuje = sniyg i zimno:)

      figi prawie idzie dostac w Realu za 70 cyntow jedna!
      • szwager_z_laband Re: maszkyty = duzo roboty,, mauo jedzynia, ale .. 09.02.13, 10:37
        Nadziywane kiwano

        Kto niyzno kiwano a lubi pomaszkycic to proponuja!

        W sklepie wybrac 6 fajnych dojrzauych kiwano (kto tego jeszcze niyzno to niych najpszod pora razy se to pokupuje po jednym owocu i pokosztuje, zeby wiedziou potymn jake wybiyrac!). Tak wyglondo nojlepszy wybor i robota ze cedzitkym:
        www.helpster.de/kiwano-essen-so-machen-sie-es-richtig_16553#video
        Opukane zimnom wodom, pszekrone na pou i wydronzone uyzeczkom (fajnie i ostroznie) pouowki kiwano upukac zimnom wodom z kroplom lymonki i narazie odstawic (bydym je jeszcze poczebowac!)
        fajne zielone i niy ostre maue papryczki posiekac i zmiyszac ze tym musym ze kiwano (kery my se najpszod narichtowali) i swiyrzymi mauymi krabami.. Do tego teroski dodac posiekano zielono pietruszka (niy za duzo!) , troszyczka posolic, dodac troszyczka pieprzu i troszyczka pokropic lymonkom (idzie tysz dodatkowo pokropic jeszcze sokym z apfylzyny!)
        Jak wszysko wymiyszomy to nakuodac to uyzeczkom do tych wydronzonych pouowek kiwano nazod.
        Teroski na pou godziny dac do lodowki a potym na wiyrchu dac mauy konsek zielonyj pietruszki i podac fajnie na tylyrzyku z kawaukym krakersa kole tego.

        Maszkycic ino blank swiyze!
    • szwager_z_laband Re: wontek do maszkytnikow 18.02.13, 18:59
      a mocie jake dobre recepty z Chorwacji?

      www.youtube.com/watch?v=T4klmg9RVxw
      ;)
      • herbjelita Re: wontek do maszkytnikow 18.02.13, 19:37
        Z Chorwacji prawie nie ale ze Madeiry.
        Espada
        Espada to tako dziwno ryba - Morena, tak z meter dugo i czorno.
        Ta czorno skura uobedrzec, Ryba posolic i popiepszyc i fajnie przipiec - na masle.
        Do tego ze trzi Kartofle i Gemuesa na masle.
        Do tego fajne bioue winko.
        Smacznego
        • szwager_z_laband Re: wontek do maszkytnikow 18.02.13, 19:42
          niy rob mi smaka:)

          mysla ze we Metro w Hannoverze pondzie jom zamowic.
    • szwager_z_laband kouduny litewske 22.02.13, 09:38
      dostouech praje ciekawo recepta i jutro sie za to biera!

      "Kołduny które można zrobić obecnie (czyli dostosowane do naszych czasów):

      litewskie kołduny przepis na 1 kg mięsa:

      Farsz:
      Kołduny Wykwintne:
      80 dkg polędwicy wołowej
      20 dkg. łoju wołowego lub cielęcego

      Kołduny pospolite równie dobre ale na normalną kieszeń:
      80 dkg rostbefu wołowego
      20 dkg łoju wołowego nie topionego

      W obu wersjach dodatkowo:
      Cebula średnia, jajko duże lub dwa małe, sól, pieprz, majeranek, pół szklanki zimnego rosołu.

      łój można zdobyć z poprzeczki tłustej wołowej wykrawając Należy na oko zachować proporcję 80 do 20 jeżeli będzie rostbef tłusty to oczywiście dodać mniej łoju

      Zemleć mięso łój oraz cebulę dodać sól i pieprz oraz całe jajko. Dość dużo majeranku należy zetrzeć w dłoniach i wsypać do farszu, wymieszać a na końcu dodać zimnego rosołu 1/2 szklanki i wymieszać.

      Ciasto:
      70 dkg mąki 2 jajka trochę oleju
      Ciasto wyrobić nie za twarde takie w sam raz jak na pierogi
      Rozwałkować nie za grubo. Wykrawać kwadraty, nakładać łyżeczką farsz na środek i DOKŁADNIE zaciskać brzegi. Nie mogą być za duże, aby farsz się dobrze ugotował.

      Gotować od 3 do 5 min. w zależności od grubości ciasta wkładając do gotującego się rosołu.
      Podawać w głębokim talerzu zalane rosołem aby się nie posklejały. Jeść ŁYŻKĄ aby sos ze środka nie wyciekał!!

      Uwaga gotować partiami, nie za wiele na raz! - jak zabraknie rosołu można dolewać wody

      Zaznaczam że jest to potrawa regionalna i nie wszystkim musi smakować


      Ten sam farsz z dodatkiem wieprzowiny i minimalną ilością łoju to farsz na zeppeliny!!!


      W wersji oryginalnej mięso powinno być baranie i nie wolno go mielić - wyłącznie drobno posiekać!"


      warzou to juz sam ktosik??
      • rico_srola_hozuf1 Re: kouduny litewske 22.02.13, 10:28
        Chopie dej pozur. To hadziajsko potrawo, cobyś sia niy struł.
    • szwager_z_laband verlorene Eier /jajca co sie straciouy --- ale kaj 17.03.13, 06:44
      www.youtube.com/watch?v=zUxvp4YZo4A
      a potym se zaspiywejcie

      www.youtube.com/watch?v=rxF77EL0u8o
    • szwager_z_laband po italiynku 22.03.13, 14:09
      wprowdzie momy dzisiej piontek ale jo dzisiej ekspyrymyntuja juzas z nowymi maszkytami we kochni

      na szpajziekarcie stojom:

      1.borszcz a ku niymu ravioli futrowane prawikami
      2.Involtini ze ricotta + spinat
      3.szauot z czoczki wele dwoch receptow a) z zielonom peterzilkom, sznitlauchym i zouzom ze musztardy, zezworu. oliwy i cytronki, b) ze kiszonym ogorkym, kiszonymi kapustami (bioum i modrom i fajnom szalotkom i oliwom
      3. maszkytno italiynsko pasta("nudle") orecchiette z raukom(rucola), tomatami + knoblauch, troszczka ostryj papryki i oliva.
      4.fajne italjynske wino.




Pełna wersja