Gość: brumbak
IP: *.crowley.pl
12.05.04, 20:28
Podaję treść zaleceń Amerykańskiego Departamentu Zdrowia w tłumaczeniu na
polski:
(Rządowe Zalecenia Dietetyczne dla Amerykanów 2000)
I Pokarmy roślinne podstawą posiłków.
-Jest wiele możliwości tworzenia zdrowego modelu odżywiania, ale we
wszystkich modelach odżywiania podstawa są trzy grypy pokarmów z podstawy
Piramidy Zdrowia: zboża, owoce i warzywa. Jedzenie różnorodnych produktów
zbożowych ( szczególnie pełnoziarnistych) , owoców i warzyw jest podstawą
zdrowego odżywiania. Zjadaj posiłki których centrum stanowi ryż, makaron,
tortilla lub chleb z pełnego ziarna zbóż, z dodatkiem dużej ilości owoców i
warzyw oraz umiarkowanej ilości niskotłuszczowych pokarmów z grupy mlecznej
oraz z grupy mięsa i fasolek.
Nie są wskazane pokarmy obfitujące w tłuszcz i cukier.
II Jest wiele zdrowych modeli odżywiania.
Różni ludzie lubią różne pokarmy oraz przyrządzają te same produkty w różny
sposób. Tradycje kulturowe, rodzinne, wiara, przekonania moralne, zasobność
portfela, dostępność produktów, osobiste doświadczenia, nietolerowanie
pewnych
pokarmów i alergie- to wszystko wpływa na wybór przez ludzie określonego
stylu
odżywiania.
Stosuj Piramidę Żywieniową jako punkt wyjścia dla kształtowania Twojej diety.
Piramida stanowi dobry przewodnik do określenia czy dostarczasz organizmowi
niezbędnych składników pokarmowych. Wybieraj wg swego uznania produkty z
każdej
głównej grupy z Piramidy Żywieniowej. Na przykład, te osoby, które lubią
kuchnie meksykańska mogą wybrać tortillę z grupy "pokarmów zbożowych" oraz
fasolki z grupy " mięso i fasolki" , podczas gdy ci którzy preferują kuchnie
azjatycka mogą wybrać ryż z grupy "produktów zbożowych" oraz tofu z grupy "
mięso i fasolki".
Jeśli unikasz wszystkich produktów z jednej lub dwóch grup pokarmów, upewnij
się ,że twój jadłospis skomponowany z pozostałych grup dostarczy wszystkich
składników, pokarmowych. Na przykład, jeżeli nie jesz żadnych produktów
mlecznych z powodu nie tolerowania przez organizm laktozy lub z innych
powodów, to wybierz inne produkty które są dobrym źródłem wapnia, oraz
upewnij
się, że organizm otrzyma dość witaminy D. Mięso, ryby i drób są głównym
źródłem
żelaza, cynku oraz witamin z grupy B w typowym amerykańskim jadłospisie.
Jeżeli
w twojej diecie nie ma w ogóle produktów pochodzenia zwierzęcego lub jest ich
bardzo mało, upewnij się, że twoja dieta dostarczy dość żelaza,
wapnia,witaminy
B12 i cynku z innych źródeł.
Diety wegetariańskie mogą być zgodne z Rządowymi Zaleceniami Dietetycznymi
dla
Amerykanów oraz mogą dostarczyć wszystkich potrzebnych składników w
odpowiednich
ilościach.
P.S. Jeżeli ktoś ma wątpliwości czy jego jadłospis jest odpowiedni polecam
sprawdzenie go za pomocą Interaktywnego Analizatora Diety ( jęz. angielski)
147.208.9.133/