bzdura24 11.06.04, 22:51 co dajecie do np pasztetow , lub roznych takich "rozpadajacych sie" zamiast jajka? zazwyczaj jakos sobie daje rade, ale ostatnio znalazlam bardzo fajne przepisy na kotleciki, niestety sa w wersji z jajkiem.. :/ Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
bolo69 Re: zamiast jajka 11.06.04, 22:57 jakie to kotleciki? "bite" czy "mielone" ? Odpowiedz Link Zgłoś
narysuj.mi.baranka Re: zamiast jajka 11.06.04, 23:12 Bolo, wegetarianin, chyba nie moze zrobic kotlecika "bitego"... Zadne warzywo nie wymaga takiej technologii... Do bzdury: Dzisiaj zrobilam nalesniki bez jajka. Sekret chyba polega na tym, ze ciasto musi sie "przejsc":) Odpowiedz Link Zgłoś
bzdura24 Re: zamiast jajka 11.06.04, 23:24 nie chodzi mi o nalesniki, te mam opanowane do perfekcji :) chodzi mi o to, by kotleciki nie rozpadaly sie... chcialabym je porzadnie pokroic i nabic na widelec :) Odpowiedz Link Zgłoś
narysuj.mi.baranka Guma guar? :) ------> 11.06.04, 23:46 Czesto na lodach i roznych gestych przetworach znajduje skladnik guma guar odpowiedzialny za spoistosc:) www.hortimex.com.pl/encyklopedia/dodatki/e412.html Odpowiedz Link Zgłoś
bzdura24 Re: Guma guar? :) ------> 12.06.04, 00:03 ha ha a mi sie zawsze ta guma kojarzy z klejem... jak on sie nazywal..? pamietacie? byl kiedys taki buteleczkach z gumowym aplikatorem na koncu.. :D Odpowiedz Link Zgłoś
bzdura24 Re: Guma guar? :) ------> 12.06.04, 00:04 klej arabski.. zaraz, nie mam pojecia jak to polaczylam.. :D :D Odpowiedz Link Zgłoś
anlee Re: zamiast jajka 12.06.04, 00:35 dobrze klei sie jak dodasz make sojowa albo ziemniaczana Odpowiedz Link Zgłoś