zamiast jajka

11.06.04, 22:51
co dajecie do np pasztetow , lub roznych takich "rozpadajacych sie" zamiast
jajka? zazwyczaj jakos sobie daje rade, ale ostatnio znalazlam bardzo fajne
przepisy na kotleciki, niestety sa w wersji z
jajkiem.. :/
    • bolo69 Re: zamiast jajka 11.06.04, 22:57
      jakie to kotleciki? "bite" czy "mielone" ?
      • bzdura24 Re: zamiast jajka 11.06.04, 22:59
        mielone.
      • narysuj.mi.baranka Re: zamiast jajka 11.06.04, 23:12
        Bolo, wegetarianin, chyba nie moze zrobic kotlecika "bitego"... Zadne warzywo
        nie wymaga takiej technologii...

        Do bzdury: Dzisiaj zrobilam nalesniki bez jajka. Sekret chyba polega na tym, ze
        ciasto musi sie "przejsc":)
        • bzdura24 Re: zamiast jajka 11.06.04, 23:24
          nie chodzi mi o nalesniki, te mam opanowane do perfekcji :) chodzi mi o to, by
          kotleciki nie rozpadaly sie... chcialabym je porzadnie pokroic i nabic na
          widelec :)
          • narysuj.mi.baranka Guma guar? :) ------> 11.06.04, 23:46
            Czesto na lodach i roznych gestych przetworach znajduje skladnik guma guar
            odpowiedzialny za spoistosc:)
            www.hortimex.com.pl/encyklopedia/dodatki/e412.html
            • bzdura24 Re: Guma guar? :) ------> 12.06.04, 00:03
              ha ha a mi sie zawsze ta guma kojarzy z klejem... jak on sie nazywal..?
              pamietacie? byl kiedys taki buteleczkach z gumowym aplikatorem na koncu.. :D
              • bzdura24 Re: Guma guar? :) ------> 12.06.04, 00:04
                klej arabski.. zaraz, nie mam pojecia jak to polaczylam.. :D :D
              • narysuj.mi.baranka Klej nazywal sie guma arabska:) _n/txt 12.06.04, 00:06

    • anlee Re: zamiast jajka 12.06.04, 00:35
      dobrze klei sie jak dodasz make sojowa albo ziemniaczana
Pełna wersja