ikndar
12.04.14, 13:47
Zupy wegetariańskie i wegańskie - znacie jakąś fajna stronę z przepisami? A może sami macie jakieś przepisy? Warunek - muszą być proste w przyrządzeniu.
Przykład - zupa-krem z cukinii: jedna cukinia, jedna cebula, sol, pieprz, ugotować wszystko, zmiksować, dodać śmietany (prawdziwej lub sojowej), posypać parmezanem, jeść z chlebem. Proste i pyszne. Nie wiem, jak by z niej zrobić wersję wegańską bez parmezanu, trudno parmezan czymś zastąpić...
Jeśli cukinię zastąpimy brokułami albo szparagami, nie będzie już tak dobre, ale pieczarki są ok.