prof.Szostak: -mieso jest niepotrzebne jako pokarm

21.11.04, 20:11
prof.dr hab.med Wiktor B. Szostak
Istytut Żywnośći i ŻYwienia w Warszawie

" .. nie istnieją żadne dowody na to,
że mieso w ogóle jest biologicznie potrzebne człowiekowi ...
... nie można też twierdzić ,że dzieci muszą spożywać mięso. "

cytat za:
Super Linia wyd. specjalne 3/4 1998 rok

Miłego Bezmięsnego Wieczoru
i Miłych Następnych Bezmięsnych Dni
    • Gość: misiu Re: prof.Szostak: -mieso jest niepotrzebne jako p IP: 5.2.* / *.chello.pl 21.11.04, 20:22
      Nie istnieją żadne dowody na to, że człowiekowi biologicznie potrzebny jest
      komputer, telewizor, samochód, kultura, sztuka i forum
      dyskusyjne "wegetarianizm".
    • Gość: rodzynek prof. Szostak - jego zdanie o dietach IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 22.11.04, 12:26
      Podałeś zdania wyrwane z kontekstu (najprawdopodobniej ze strony
      www.zb.eco.pl/zb/126/wegetar.htm )
      Jest gdzieś w sieci cała wypowiedź Szostaka?

      Pytam, ponieważ profesor zachwala mięso jako dobre dla serca.

      (patrz "Dieta Śródziemnomorska w profilaktyce miażdżycy" oprac.: prof. dr hab.
      med. Wiktor B. Szostak i prof. dr hab. med. Barbara Cybulska, Instytut Żywności
      i Żywienia w Warszawie.)

      "Sercu służą m.in. : ...odtłuszczone: mleko, jogurt, kefir, ryby, mięso
      indycze, kurczaki, cielęcina." - oczywiście z umiarem spożywane

      Jest zwolennikiem diety śródziemnomorskiej, w której występuje mięso i ryby.
      "Zdrowa dieta śródziemnomorska" W. Szostak, A. Cichocka, B. Cybulska
    • brumbak prof.Religa -najlepiejj wykluczyć mięso z diety 23.11.04, 19:47
      prof.Religa
      pytany co mozna zrobić aby zminimalizowac ryzyko chorób serca powiedział:
      > Najlepiej wykluczyc mieso z diety.

      ( bylo juz o tym na forum)
      MIłego Bezmięsnego Wieczoru
      • Gość: misiu Tako rzecze prof. Zbigniew Religa IP: 5.2.* / *.chello.pl 23.11.04, 20:20
        "Rybi tłuszcz to najlepsza profilaktyka chorób serca"
        "Wędkowanie dobrze wpływa na serce"

      • jedrus1a Rybi tłuszcz 23.11.04, 21:15
        Co do ryb oraz rybiego tłuszczu: zawiera zbyt dużo metali ciężkich (rtęć, ołów,
        kadm itp.) zanieczyszczenie wody.
        Oto link.
        www.chiro.org/nutrition/FULL/Marine_vs_Veggie_Omega-3.html
        Pozdro.
        Jędruś
        • Gość: rodzynek Re: Rybi tłuszcz IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 23.11.04, 22:17
          American Heart Association poleca na problemy z sercem, kwasy DHA i EPA
          występujące w rybach i skorupiakach. Ponieważ proces zamiany kwasów ALA (z
          roślin) jest mało wydajny i nie ma potwierdzenia czy jest korzystny dla serca.
          • Gość: rodzynek errata IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 23.11.04, 22:20
            Chodziło o proces zamiany kwasów ALA w kwasy DHA i EPA.
            • jedrus1a Wegańskie EPA i DHA 23.11.04, 23:12
              Rodzynek
              EPA oraz DHA znaleziono w organizmach roślinnych to jest z 2004 roku
              From The July 2004 Issue of Nutrition Science News

              polecam również
              www.hempfood.com/IHA/iha03208.html
              Pozdro.
              Jędruś
              • Gość: rodzynek Re: Wegańskie EPA i DHA IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 24.11.04, 00:50
                Zgadza się, już dość dawno wykryto, że Crypthecodinium cohnii, produkuje DHA

                "Production of docosahexaenoic acid by Crypthecodinium cohnii grown in a pH-
                auxostat culture with acetic acid as principal carbon source."
                Ratledge C, Kanagachandran K, Anderson AJ, Grantham DJ, Stephenson JC.

                Jakie jest żródło wegańskiego EPA?

                Crypthecodinium cohnii, a heterotrophic species, is currently used in large
                scale commercial production of DHA as supplements in infant formulas.
                www.ust.hk/~webbo/faculty/Dr.J.Wong/
                a pomimo tego American Heart Association wciąż zaleca DHA i EPA z ryb.
                Consume about 1 g of EPA+DHA per day, preferably from fatty fish.
                • jedrus1a Re: Wegańskie EPA i DHA 24.11.04, 01:26
                  Rodzynek:
                  Przeczytaj sobie wecej o desaturazie, to byl problem dla osób z upośledzeniem
                  genetycznym.A więcej bez komentarzy.

                  Pozdro.
                  Jędruś
                  • Gość: rodzynek Re: Wegańskie EPA i DHA IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 24.11.04, 11:02
                    Zwracam uwagę, że praktycznie wszystkie organizacje medyczne zajmujące się
                    problemami serca i sławy naukowe (u nas. prof. Religa) polecają na serce olej z
                    ryb. Pomimo, że na skalę przemysłową DHA można uzyskać inną drogą.
                    Myślisz, że nie słyszeli o desaturazie i alternatywnych źródłach kwasów omega?

                    Poza tym:
                    "wiek - w starzejącym się organiźmie obniża się aktywność koniecznych dla
                    prawidłowych przemian enzymatycznych tłuszczy enzymów, w tym D4 desaturazy,
                    która jest niezbędna do prawidłowej syntezy kwasu DHA z EPA"

                    "Obydwie formy długołańcuchowych kwasów tłuszczowych EPA i DHA organizm
                    uzyskuje również w drodze przemian enzymatycznych z kwasu α-linolenowego.
                    Źródłem tego kwasu są oleje: lniany, rzepakowy i sojowy oraz rośliny liściaste.
                    Jednak z wiekiem w organizmach naszych spada aktywność enzymów, w tym enzymu D4
                    desaturazy. Prowadzi to do hamowania syntezy DHA z, a tym samym do możliwości
                    wystąpienia zaburzeń funkcjonowania centralnego układu nerwowego."
                    • Gość: misiu Re: Wegańskie EPA i DHA IP: 5.2.* / *.chello.pl 26.11.04, 18:30
                      Niedługo w ogóle nie będzie potrzeby produkcji sztucznych kwasów omega-3, a
                      jędrusiowi odpadnie ostatni "rtęciowy" argumencik. Tłuszcze omega-3 będziemy
                      pobierali z wieprzowiny:

                      "Schab wieprzowy z rybiego tłuszczu? To chyba już niedaleka przyszłość.
                      Naukowcom udało się tak zmodyfikować geny zwierząt, by ich tkanki produkowały
                      bardzo zdrowe kwasy tłuszczowe"
                      szkolazklasa.gazeta.pl/szkolazklasa/1,58420,1898764.html
                      Dopóki jednak to nie nastąpi...
                      "Jedzmy ryby
                      Czy wyposażenie świń lub krów w gen wzbogacający ich mięso w zdrowe kwasy
                      tłuszczowe to przyszłość dietetyki? Polscy eksperci są ostrożni. Zdaniem
                      niektórych z nich ta manipulacja wcale nie sprawi, by wołowina lub wieprzowina
                      stała się lepsza od ryb. Z dotychczasowych badań wynika np., że tabletki
                      zawierające omega-3 nie są tak skuteczne w zwalczaniu bólów reumatycznych czy
                      miażdżycy jak łosoś czy puszka sardynek. Mięso ryb zawiera ponadto wiele
                      cennych soli mineralnych i świetnie przyswajalnego białka. Odwrót od ryb,
                      spowodowany m.in. coraz częstszymi doniesieniami o kumulowaniu się w ich mięsie
                      rtęci i innych trucizn, nie jest dobrym wyjściem. Zamiast tego powinniśmy
                      raczej zadbać o czystość wód, by móc bez obaw spożywać dary morza."
        • Gość: misiu Re: Rybi tłuszcz IP: 5.2.* / *.chello.pl 23.11.04, 22:18
          Najważniejszym "źródłem" metali ciężkich (zwłaszcza ołowiu i kadmu) w Polsce są
          ziemniaki i warzywa korzeniowe oraz zboża. Produktów tych spożywa się bowiem
          łącznie przeszło 30-krotnie więcej niż ryb, a zawartość metali ciężkich (z
          wyjątkiem rtęci) jest porównywalna, a w niektórych przypadkach (np. kadm) nawet
          większa niż w rybach. Na przykład normy zawartości kadmu dla pszenicy są
          dwukrotnie większe niż dla ryb, a dla nasion maku, lnu i słonecznika aż
          ośmiokrotnie.
    • brumbak do Jędrusia 24.11.04, 17:11
      Twoje uwagi sa bardzo cenne
      ale taka prośba
      abyś komentarze do propagandy rzeźników - ne temat nie związany z zasadniczym
      tematem wątku zamieszcał w odrębnym watku
      dla czytelnosci wątków, dla porządku
      zaloż inny watek i daj lionka do postu do którego nawiązujesz

      propagandziści rzeźnictwa tylko czekaja na pretekst - jakikolwiek- do dodania
      dalszych miesoholicznych uwag w ten sposób watek po krótkim czasie zbacza w
      rejony zupełnie inne niż zamierzone
    • brumbak prof.A.E.Bender -mieso jest niepotrzebne jako po. 26.11.04, 18:01
      .karm

      ekspert FAO (Food and Agriculture Organisation )
      w ksiązce Człowiek i Zywnosc ok. 1960 roku (!!!!)

      " .. Można całkiem dobrze byc absolutnym wegetarianinem ( tzn. nie jeść w ogóle
      pokarmów pochodzenia zwierzecego)
      • Gość: misiu Różnica między IP: 5.2.* / *.chello.pl 26.11.04, 18:37
        > " .. Można całkiem dobrze byc absolutnym wegetarianinem ( tzn. nie jeść w
        > ogóle pokarmów pochodzenia zwierzecego)

        Z tego, że można, nie wynika wcale, że koniecznie trzeba.
        Można wbić gwóżdź w deskę obcęgami? Można. To dlaczego ludzie wolą używać
        młotka? Pewnie jakiś przesąd. :-)
    • brumbak prof.Brzosko- wyeliminować tłuszcze zwierzece 29.11.04, 11:35
      prof. W. Brzosko - immunolog
      "- Co zatem powinnismy wyeliminowac z jadłospisu i zycia , żeby nie dawac się
      chorobom ?
      > Nie ma rady , trzeba odrzucić tłuszcz zwierzecy.... "

      rozmawiała : Alina Niedzielska
      • motylanoga2 Re: prof.Brzosko- wyeliminować tłuszcze zwierzec 29.11.04, 11:59
        brumbak napisał:

        > prof. W. Brzosko - immunolog
        > "- Co zatem powinnismy wyeliminowac z jadłospisu i zycia , żeby nie dawac się
        > chorobom ?
        > > Nie ma rady , trzeba odrzucić tłuszcz zwierzecy.... "

        "Selamer - olej z wątroby rekina grenlandzkiego zawierający alkoksyglicerole
        Dr n. med. Barbara Dąbrowska-Bernstein
        Centrum Medyczne - Warszawa
        Kierownik: Prof. dr n. med. Witold Brzosko
        (...) Wyniki badań własnych, przeprowadzonych w testach biologicznych i
        badaniach in vitro wykazały właściwości immunostymulacyjne oleju z wątroby
        rekina grenlandzkiego. Potwierdzenie tych właściwości uzyskano w próbach
        klinicznych z zastosowaniem Selameru w których stwierdzono, wyraźną skuteczność
        tego preparatu w usprawnianiu zaburzonych mechanizmów odpornościowych pacjentów
        z chorobą nowotworową poddanych chemio - i radioterapii. Dodatkowo, biorąc po
        uwagę efektywność Selameru w osłaniającym działaniu przeciwko niepożądanym
        klinicznym skutkom radio i chemioterapii oraz brak działań ubocznych , można
        uznać Selamer jako cenny preparat w postępowaniu leczniczym wspomagającym
        leczenie chorób nowotworowych."

        no to wyeliminowac czy tez nie??? :-))))

    • brumbak prof.Szostak: -mieso jest niepotrzebne jako pokarm 05.12.04, 21:39
      fakt ,że mieso jest niepotrzebne jako pokarm
      ma liczne konsekwencje
      miałby jwszcze szersze , gdyby informacja ta byla powszechnie znana
      --
      ale jest to pogląd na tyle niuewygodny dla lobby miesnego
      ,że w Polsce
      wie o tym tylko pare procent ludzi
      ...........
      nie dowiecie sie tego w szkole
      nie pisza o tym gazety i czasopisma , jeżeli juz to baaardzo rzadko
      i to w stylu na dwoje babka wrózyła
      ..................
      " Czasem gdy runie piedestał ,
      widac że NIKT na nim nie stał"

      Jeszcze do niedawna mieso w Polsce było na piedestale

      teraz , coraz wiećej ludzi widzi jak jest prawda
      • Gość: misiu Re: prof.Szostak: -mieso jest niepotrzebne jako p IP: 5.2.* / *.chello.pl 05.12.04, 22:44
        Równie dobrze można napisać, że niepotrzebne jako pokarm są zboża, ponieważ
        jest teoretycznie możliwe skomponowanie diety zapewniającej wszystkie niezbędne
        składniki, a nie zawierającej zbóż. To samo w przypadku owoców czy warzyw.
        Takie spostrzeżenia nie mają jednakowoż najmniejszego znaczenia. Tak zboża,
        warzywa, owoce, jak i mięso, nadają się do jedzenia, dostarczają człowiekowi
        niezbędnych substancji odżywczych i może on decydować na podstawie swojego
        własnego rozeznania, co będzie jadł, a czego nie.
      • Gość: Kappa Re: prof.Szostak: -mieso jest niepotrzebne jako p IP: *.aster.pl / *.aster.pl 05.12.04, 23:51
        Zapomniałeś o Żydach i masonach - czołowych przedstawicielach mafii mięsnej w
        Polsce.
    • Gość: brumbak Re: prof.Szostak: -mieso jest niepotrzebne jako p IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 13.12.04, 15:38
      to oczywiste ,ze mieso nie jest potrzebne jako pokrm
      ale miło
      gdy jest to wsparte opiniami specjalistów
Inne wątki na temat:
Pełna wersja