Barek.Bardzo przytulny. Dobre żarcie!

[napoj.chmielowy]

[napoj.chmielowy]

Teraz, dlaczego dobre żarcie:
Tu każdy może zamówić sobie co chce
(poniewż jest to Wrocław Bez Cenzury zapraszam nawet kanibali).
Jedyny warunek: pełny przepis na potrawę powinien być dostarczony obsłudze
barku. Dzisiaj polecamy drink PERFUMOWANY INTERES (70% WHISKY 30% ŻUBRÓWKI)

[tsy]

Marynowane winogrona (pyszne)

Składniki:
2 kg winogron (twarde, dojrzałe),
150 ml octu 10 %,
1/2 kg cukru,
5-8 goździków,
kawałek cynamonu,
5 g soli
Sposób wykonania:
0.85 l wody zagotować pod przykryciem z przyprawami i cukrem, dodać ocet i znów
zagotować. Umyte i osaczone grona włożyć do słoików i zalać zalewa. Pasteryzować
15 min.

[tsy]

I coś bardziej konkretnego:

Składniki:
20 dag drobnego makronu (np.gwiazdki)
5 dag boczku
2 łyżki oleju
1/2 cebuli
1 marchewka
1/2 gałązki selera naciowego
2 łyzki zielonego groszku (może byc mrozony)
11/2 l rosołu z kostki
2 łyżki tartego sera
posiekana natka pietruszki
sól
Wykonanie:
Boczek, marchewkę, seler i cebulę drobno posiekać, udusić na tłuszczu na małym
ogniu, aż warzywa staną się miękkie i przezroczyste. Dodać groszek posolić,
przykryć pokrywką i dusić dalej około 10 minut. wlać gorący rosół i gotować
dalszych 20 minut, wsypać makaron i dogotować około 10 minut.Posypać natką,
dodać tarty ser i wymieszać.

żeby było ciut ostrzej.

[napoj.chmielowy]

My kanibale
Ciemne strony ludzkości
Zjadłem moją żonę, ale nie tknąłem ani brzucha, ani piersi, bo były mi
najbliższe - wyznał pewien romantyczny starzec z Kamerunu. Niestety, czy nam się
to podoba, czy nie, historia uczy, że nasi przodkowie byli ludożercami.

Ludzkie kości, ogryzane dla szpiku, zdają się leżeć pod gruzami wszystkich
cywilizacji - to zdanie hiszpańskiego dominikanina Bartolomeo de Las Casasa,
wielkiego obrońcy praw Indian, który uważał, że kanibalizm jest fazą rozwoju,
przez którą przeszły wszystkie społeczeństwa, począwszy od starożytnej Grecji,
Izraela, Kartaginy, Hiszpanii aż do czasów współczesnych. Michel Montaigne,
francuski pisarz i filozof-humanista, jeden z czołowych przedstawicieli
renesansu, w eseju "O ludożercach" porównywał moralność kanibali do hipokryzji
Europejczyków, mordujących się nawzajem w licznych wojnach, na przekór zasadom
religijnym, wzorcom kulturowym i etycznym. Przywoływał przykłady bestialskich
tortur zadawanych przez Inkwizycję i dochodził do konkluzji, że moralność
kanibali była być może nawet wyższa od moralności inkwizytorów... Kanibalizm w
wielu kulturach był koniecznością, świętością, rytuałem i formą religii, do
której nasza moralność zupełnie nie przystaje. Niektórzy antropolodzy wysuwali
tezę, że rytualizacja - czyli zjadanie ludzkiego mięsa po to, by nas uświęciło -
stawia niektóre formy kanibalizmu i kanibali na równi z ich współczesnymi
odpowiednikami - wegetarianami czy frutarianami, ludźmi, którzy jedzą zdrowe
potrawy dla samodoskonalenia, osiągnięcia duchowej wyższości lub zapewnienia
sobie poczucia niewinności.

Potrawa powszechna
Wątki kanibalizmu - wystarczy przypomnieć mit o Kronosie pożerającym własne
dzieci, dzieło tak poważne jak Biblia, czy tak niepoważne jak bajka o Jasiu i
Małgosi - pojawiały się od zawsze w religiach, mitach i opowieściach. Zaś w
realnych wykopaliskach archeologicznych znajdowano charakterystycznie rozłupane
kości, które potwierdzały, że od początku dziejów zdarzało się nam zjadać
naszych bliźnich. Pisali o tym zjawisku Arystoteles, Strabon, Herodot i
Piliniusz. Od XVI wieku, kiedy na podbój świata ruszyły całe rzesze podróżników
i misjonarzy, mamy relacje i pamiętniki pełne opisów kanibali, ich uczt i
rytuałów. Źródła te nie zawsze uważane były za wiarygodne, ale badania
archeologiczne i genetyczne w coraz większym stopniu je potwierdzają. Mutacje
genetyczne uodporniające na chorobę prionową stwierdzono u około 4 proc.
populacji. Na tej podstawie profesorowie Simon Mead i John Collinge z University
College London wywnioskowali, że nasi przodkowie byli ludożercami. Najstarsze
dowody kanibalizmu datują się już na 780 000 lat p.n.e. - w Hiszpanii znaleziono
neolityczne stanowisko neandertalczyka, pełne porozwiercanych czaszek i
tłuczonych ludzkich kości. Z pierwszych wydobywano mózg, z drugich - szpik.
Podobne czaszki, pochodzące sprzed 160 tys. lat, znaleziono w Etiopii, ale także
późniejsze na znacznie nam bliższych terenach Wielkiej Brytanii, Francji i
Chorwacji. Na wyspach Fidżi, w Vunda odpadki gromadzono w jednym miejscu od 50
roku p.n.e. aż do 1900 n.e. Nazbierała się imponująca góra śmieci, i gdy ok.
1950 roku zaczął szperać w niej paleoantropolog E. W. Giford, ze zdumieniem
odkrył, że po rybach najczęściej jedzonym tam kręgowcem był człowiek.

[poloeschatolo]

mniam mniam mniam

karczek, cynaderki, serce
słodkie pieczone ludzkie mięsko...

[napoj.chmielowy]

poloeschatolo napisała:

> mniam mniam mniam
>
> karczek, cynaderki, serce
> słodkie pieczone ludzkie mięsko...

Jakieś szczegóły przepisu...

żeby było ciut ostrzej - MURZYNIĄTKO A LA BOKASSA

[poloeschatolo]

napoj.chmielowy napisał:
>
> Jakieś szczegóły przepisu...

Odtwarzam z pamięci przepis na murzyniątko a la Bokassa (dawne Cesarstwo
Środkowoafrykańskie):

Wziąć młode murzyniątko (nie starsze niż 6 miesięcy).
Zagłodzić na śmierć (najlepiej z odwodnienia bo zostanie trochę tłuszczyku).

Wziąć parę ananasów, śliwki suszone, rodzynki, daktyle, miód. Trochę orzeszków
ziemnych i cebulę. Ocet balsamiczny. Może być też kłącze imbiru i główka
czosnku. A także złoty sygnet (bez oczka). Sól i pieprz do smaku.

Wyjąć płucka, serce i wątróbkę. Posiekać i udusić z cebulą i ananasem. Dodać
wcześniej sparzone rodzynki i śliwki (można dodać nieco startego imbiru i
wyciśniętego czosnku).
Tak przygotowany farsz upchać i zaszyć brzuszek.

Przygotować zaprawę (ocet balsamiczny z miodem i daktylami). Nasmarować całe
ciałko. Na mały palec lewej rączki włożyć sygnet. Całość owinąć szczelnie liśćmi
palmowymi (ewentualnie mogą być liście bananowca).

Rozpalić ognisko (ze dwie godziny wcześniej) o średnicy 2 razy większej niż
murzyniątko. Palić je tak aby powstało dużo węgla drzewnego.

Jak już będzie wystarczająca ilość żaru wsadzić weń murzyniątko. Całkowicie.
Piec je do miękkości około 2 godzin (ale tylko w żarze!!!). Po 1,5 godziny
sprawdzić szpikulcem czy się równomiernie zapieka.

Podawać na porcelanowym półmisku (np. Rosenthal). Przed rozpoczęciem konsumpcji
podać aperitif. Może być zmrożone Campari z wódką. Złoty sygnet pozostawić do
końca posiłku.

Konsumować na jednym posiedzeniu. Odgrzewane murzyniątko staje się twarde.

Jego Cesarska Mość
Jean-Bédel Bokassa

[hurysa1]

Won Bokassy z barku. Kanibalizm jest fe.

[poloeschatolo]

hurysa1 napisała:

> Won Bokassy z barku. Kanibalizm jest fe.

w końcu Murzyniątko to też białko.

Nie groźna kurza ślepota, opuchnięte nogi i wydęte brzuszki z hypoalbuminemii

Do Poleschatolo

[napoj.chmielowy]

poloeschatolo napisała:

> hurysa1 napisała:
>
> > Won Bokassy z barku. Kanibalizm jest fe.
>
> w końcu Murzyniątko to też białko.
>
> Nie groźna kurza ślepota, opuchnięte nogi i wydęte brzuszki z hypoalbuminemii


Polo.
Przez te Twoje murzyniątko obroty barku strasznie spadły.

[no.logo]

Nie chcę być monotematyczny... ale...
Guinness raz!

[napoj.chmielowy]

no.logo napisał:

> Nie chcę być monotematyczny... ale...
> Guinness raz!
>
Do Guinnessa polecam: Ptysie na ostro

Składniki na ok. 20 sztuk
Ciasto: 30 g masła, 75 g mąki, sól, 2-3 jaja ( w zależności od wielkości)
Na nadzienie: 4 jaja, 1/2 kostki masła, 1 łyżka przecieru pomidorowego, sól,
pieprz cayenne, 1 "grządka" rzeżuchy
Przygotować ciasto: w garnku zagotować 1/8 l wody z masłem i szczyptą soli,
mieszać, dopóki tłuszcz się nie rozpuści. Następnie na raz wsypać całą porcję
mąki i mieszać tak długo, aż utworzy się jedna kluska, a na spodzie garnka
powstanie cienka, biała warstwa. Garnek zdjąć z kuchenki i do gorącego ciasta
dodać jajo, wymieszać. Po ostudzeniu dodać kolejne jaja, dobrze wymieszać.
Powinno powstać błyszczące, trudne do rozerwania ciasto. Odstawić na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do temp. 200 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i za
pomocą dwóch łyżeczek nakładać kulki z ciasta wielkości orzecha włoskiego. Piec
ok. 12 - 15 minut na złoty kolor. Ptysie zdjąć z blachy i natychmiast przeciąć
nożyczkami i pozostawić do ostygnięcia.
Jaja na nadzienie ugotować na twardo, spłukać zimną wodą, obrać i pokroić na
plasterki. Masło wymieszać widelcem z przecierem pomidorowym, przyprawić na
ostro solą, pieprzem i nałożyć do szprycki z końcówką w kształcie gwiazdki. Na
każdej dolnej połówce ptysia położyć plasterek jajka, wycisnąć kleks masła
pomidorowego. Ozdobić pęczkiem rzeżuchy. Górne połówki ptysiów nałożyć na
bakier, ułożyć na półmisku i zaraz podawać.

[jochi]

Poproszę Cuba Libre, od razu ze trzy, bo zaraz mnie cholera rozniesie. Mam
przed nosem "wybitne" tłumaczenie zrobione przez kogoś, kto chyba pisał je pod
wpływem i muszę je poprawić na cito. Może jak też będę pod lekkim wpływem,
zrozumiem co ten człowiek za bzdury powypisywał.

Potrzebne składniki:
sok z połówki limonki,
50 ml rumu,
120 ml coli,
lód
szklanka

Do szklanki proszę wrzucić lód (dla mnie 3 kostki), wlać rum, sok z cytryny i
colę, nie mieszać i dostarczyć w szybkim tempie. Obędzie się bez mieszadałka i
przystrojenia w postaci plasterka limonki.

Dziękować kazali.

[zalogowany.cookie]

> Potrzebne składniki:
> sok z połówki limonki,
> 50 ml rumu,
> 120 ml coli,
> lód
> szklanka

Tylko to ma być Bacardi Carta Blanca, a nie jakiś czeski wynalazek!!!

Dla mnie Wyborowa z zamrażarki. Taka oleista. 25 wystarczy.

[jochi]

> Tylko to ma być Bacardi Carta Blanca, a nie jakiś czeski wynalazek!!!

Myślałam, że to porządny lokal i że to jasne. (mam nadzieję, że w tym lokalu
nie ma tabliczki "tych państwa nie obsługujemy" i poniżej zdjęć delikwentów, bo
gdyby takowa była, to pewnie zaraz moja podobizna zostałaby dołączona)

Jeśli nie ma B., to poproszę wytrawne czerwone wino, może być Montepulciano d'
Abruzzo albo Pinot Noir. I już się wynoszę na wszelki wypadek.

(przynajmniej przepis nie jest potrzebny, chociaż byłoby coś do doprecyzoania)

[poloeschatolo]

jochi napisała:

> Jeśli nie ma B., to poproszę wytrawne czerwone wino, może być Montepulciano d'
> Abruzzo albo Pinot Noir. I już się wynoszę na wszelki wypadek.
>
> (przynajmniej przepis nie jest potrzebny, chociaż byłoby coś do doprecyzoania)

SZLACHETNY CZERWONY WYTRAWNY WYGRZANY SŁOŃCEM PRODUKT FERMENTACJI I LEŻAKOWANIA!

TAK! TAK! TAK!

[jochi]

Nadziewany chleb - chyba ktoś trafił w gust moich kubków smakowych.

poloeschatolo, niniejszym dodaję Cię do mojej prywatnej listy osób lubianych
od pierwszego przeczytania (co oczywiście może się zmienić z biegiem czasu, ale
obecnie dopisuję)

Czy mogę jeszcze zamówić na 10:00 kawę z ekspresu, bez cukru i innych takich?
Rachunek zapłacę przy najbliższym pobycie we Wrocławiu.

[tsy]

Najdroższy drink w Umbaby (snobistyczny nocny klub w Londynie):

Magie Noire
składniki:
koniak Richard Hennessy
szampan Dom Perignon
świeża palczatka cytrynowa
owoce liczi
wyciąg z kory johimbiny

całość 333 funty
Zamawiam dwa

[napoj.chmielowy]

tsy napisał:

> Najdroższy drink w Umbaby (snobistyczny nocny klub w Londynie):
>
> Magie Noire


Do Magie Noire kuchnia poleca:
Szynkowe naleśniki z sałatką korniszonową
Przepis na 6 porcji
12 dużych plastrów gotowanej szynki, 6 jaj, 1 por, 6 malutkich korniszonów, 2
łyżki majonezu, 1 łyżka jogurtu naturalnego, sól, pieprz
Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić na połowy.
Białą część pora dokładnie umyć i pokroić na cieniutkie półplasterki, korniszony
- w plasterki. Majonez wymieszać z jogurtem i z pokrojonymi warzywami. Doprawić
solą i pieprzem.
Na plaster szynki położyć połówkę jajka, łyżkę sałatki założyć brzegi na górze i
spiąć wykałaczką. Układać na liściach sałaty.

[napoj.chmielowy]

jochi napisała:

> Czy mogę jeszcze zamówić na 10:00 kawę z ekspresu, bez cukru i innych takich?
> Rachunek zapłacę przy najbliższym pobycie we Wrocławiu.

Kawa jest dostępna o każdej poże dnia i nocy. Jaki gatunek Pani preferuje?

[jochi]

Nie wiem jaki gatunek preferuje Pani , ale wiem jaki ja - jak z ekspresu
to ostatnio Lavazza, koniecznie z kardamonem, a po pracy z dodatkiem Baileys`a

[napoj.chmielowy]

jochi napisała:

> Nie wiem jaki gatunek preferuje Pani , ale wiem jaki ja - jak z ekspresu
> to ostatnio Lavazza, koniecznie z kardamonem, a po pracy z dodatkiem Baileys`a

SIE natychmiast robi! Gdyby przyjrzeć się swojemu odbiciu w tym, wytartym
rękawami wielu wysokim połysku baru...

[jochi]

>Gdyby przyjrzeć się swojemu odbiciu w tym, wytartym rękawami wielu wysokim
połysku baru...

Nie wiem czy dobrze mnie zrozumiałeś. "Pani" w zdaniu: "Nie wiem jaki gatunek
preferuje Pani , ale wiem jaki ja" nie miało oznaczać Ciebie (czyt.
napoju.chmielowego), bo wiem, że końcówki "-łem" świadczą o tym, że piszący
jest (bądź też chce być, bo w necie różnie bywa) płci męskiej. To zdanie miało
za zadanie przekazać, że nie lubię jak ktoś mi "paniuje" (szczególnie w
miejscach rozrywek intelektualnych). Oczywiście, jak to w komunikacji
internetowej bywa, zabrakło niewerbalnych środków przekazu, bo zazwyczaj to
zdanie wypowiedziane, jest w lot rozumiane.
Zakładam jeszcze, że Ty miałeś teraz coś innego na myśli i ja nie zrozumiałam
przekazu, ale nauczona latami spędzonymi w internecie, wolę od razu tłumaczyć
swoje stanowisko, żeby nieporozumienia nie narastały lawinowo, ponieważ takie
nawarstwianie źle się zazwyczaj kończy.

Za moment wychodzę ze zwierzakiem nad morze, ale po powrocie "wpadnę" tu na
herbatę z rumem, bo wygląda na to, że na dworze jest diabelnie zimno. Niestety
zwierzak ma obiecany spacer oraz spotkanie z "kumplami" i już się cieszy, więc
iść musimy - nawet w największą śnieżycę.

[napoj.chmielowy]

Jochi
Ja tylkochciałem zachować profesjonalizm barmana, a tego co napisałem potem to
sam nie rozumiem (za dużo było tego chmielowego napoju).

[hurysa1]

Czy barek dysponuje jakimiś atrakcyjnymi napojami nie zawierającymi alkoholu?

[napoj.chmielowy]

hurysa1 napisała:

> Czy barek dysponuje jakimiś atrakcyjnymi napojami nie zawierającymi alkoholu?

Oczywiście. Na przykład:

2 kulki lodów waniliowych, około pół szklanki soku bananowego, łyżka soku
cytrynowego, woda sodowa do uzupełnienia, owoce do dekoracji.

[hurysa1]

napoj.chmielowy napisał:

> hurysa1 napisała:
>
> > Czy barek dysponuje jakimiś atrakcyjnymi napojami nie zawierającymi alkoh
> olu?
>
> Oczywiście. Na przykład:
>
> 2 kulki lodów waniliowych, około pół szklanki soku bananowego, łyżka soku
> cytrynowego, woda sodowa do uzupełnienia, owoce do dekoracji.

Dzięki rzeczywiście świetnie gasi pragnienie.

[napoj.chmielowy]

Poproszę Cuba Libre

Do Cuba Libre kuchnia poleca:

Nadziewany chleb
Składniki na ok. 30 kromek
100 g margaryny, 3 małe topione serki, po 1 łyżeczce łagodnej i ostrej
musztardy, 2 ugotowane na twardo jaja, 100 g sera żółtego, 100 g szynki
gotowanej, 1 średni ogórek konserwowy, 1 łyżka siekanej natki, długa bułka
(bagietka, wrocławska)
Margarynę i serki wymieszać z musztardą. Jaja podzielić na połówki, żółtka
przetrzeć przez sito. Białko, ogórek, ser i szynkę pokroić w kostkę, wszystko
wymieszać z masą serową i posiekaną natką, przyprawić na ostro solą i pieprzem.
Bułkę przekroić na pół, ostrym, długim nożem usunąć miąższ, nałożyć farsz. Bułkę
owinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Następnie pokroić bardzo ostrym nożem.

[no.logo]

Po ekscesach wczorajszego wieczoru oraz dzisiejszego poranka poproszę jedynie kubeczek mięty...

[napoj.chmielowy]

no.logo napisał:

> Po ekscesach wczorajszego wieczoru oraz dzisiejszego poranka poproszę jedynie k
> ubeczek mięty...
>
Mięta raz!

[no.logo]

Irlandzka whiskey Black Bush, z jedną kostką lodu.

[napoj.chmielowy]

no.logo napisał:

> Irlandzka whiskey Black Bush, z jedną kostką lodu.
>
Czy lód zalewać whisky, czy też lód do trunku wrzucać (istotna zmiana smaku)?

[no.logo]

Zalewać! Tylko i wyłącznie.

[napoj.chmielowy]

Kasieńko szklaneczka Black Bush...

[rita78]

a czy dobra kawe tez sie da zamowic? moze byc w musztardowie byleby duzo bo
zasypiam

[napoj.chmielowy]

rita78 napisała:

> a czy dobra kawe tez sie da zamowic? moze byc w musztardowie byleby duzo bo
> zasypiam

Polecam kawę "Po kapitańsku" - kawa (mocna) z ekspresu + 50 ml brandy.

[napoj.chmielowy]

Kuchnia poleca (może nie jest to najlepsze na zagrychę, ale damy będą zachwycone)

Naleśniki Siostry Joanny:

Tak, nalesniki mozna jesc na tysiac mozliwych sposobow. Moim ulubionym i jednym
z najprostszych sa nalesniki po islandzku (podpatrzone u znajomej Islandki): do
ciasta nalesnikowego dodaje sie bardzo duzo mielonego cynamonu, az nalesniki sa
ciemnobrazowe i je sie je z sokiem cytrynowym i brazowym cukrem (jak w Anglii).

[tomek854]

błe. To ja nie chcę.

Ruskie dobre bym za to zjadł

[hurysa1]

Nie jadłam, ale brzmi dobrze:
"Omdlały Imam" Drukuj E-mail


4 bakłażany
4 cebule
300 g pomidorów
4 łyżki oleju
ząbek czosnku
gałka muszkatołowa
sól, pieprz

Pokrojoną na cienkie plastry cebulę lekko zarumienić w 2 łyżkach oleju, dodać
roztarty czosnek i pokrojone w kostkę pomidory, przyprawy i dusić. Bakłażany ze
skórką włożyć do gotującej się wody i nie dopuszczając do wrzenia trzymać w
wodzie ok. 8 min. Odcedzić, ostudzić, naciąć wzdłuż, nie rozcinając do końca. Do
bakłażanów nałożyć 1/3 farszu, włożyć do naczynia żaroodpornego, obłożyć
pozostałym farszem i polać resztą oleju. Zapiekać ok. 90 min. Podawać na zimno
lub na gorąco.

[no.logo]

Jadłem to! Tzn. coś podobnego. W Chorwacji jakieś 8 lat temu. Genialne!
Kuchnia - bakłażany raz!

Przepisy z rewizjonstycznej przyprawy piernikowej

[brezly]

BreslYowa kupila niedawno (tu w de.,) przyprawe do piernikow. W opakowaniu
znalazla ulotke z przepisami, wsrod ktorych wyrozniaja sie Legnicka Bomba
(Liegnitzer Bombe), torunskie Katharinki oraz wschodniopruski tort sylwestrowy.
Czy jestescie zaniteresowani lokalnie_patriotycznie Bomba Legnicka, zaczyna sie
przepis od pol kilo miodu i tyluz rodzynek?

[jochi]

Nie lokalnie_patriotycznie, ale jestem zainteresowana, bo zostało mi, po
pierwszej w życiu "produkcji pierników", kilka słoików miodu. A, że będę miała
pod koniec stycznia gości z Wrocławia, to mogłabym postawić na stole taką bombę
i ewakuować się z domu.

[brezly]

OK, to nadam z domu.

[napoj.chmielowy]

brezly napisał:

> OK, to nadam z domu.
Czy to oznacza, że społeczeństwo nie pozna tego przepisu?

[brezly]

Spoleczenstwo pozna, tylko nie mam do tych przepisow na tyle rewizjonistycznego
sentymentu zeby je do pracy nosic. Wiec je nadam z domowego komputera i wtedy
spoleczenstwo pozna. Chby ze spoleczenstwo glosowalo na prawdziwych piastowskich
Polakow, milosnikow wywlaszczenia gorali narciarzom, to wtedy lepiej niech nie
czyta bo mu moze zylka wyjsc i apopleksji dostac, boc to w koncu receptury Czai
i Hupki, czyli pogrobowcowe.

[napoj.chmielowy]

brezly napisał:

> Spoleczenstwo pozna, tylko nie mam do tych przepisow na tyle rewizjonistycznego
> sentymentu zeby je do pracy nosic. Wiec je nadam z domowego komputera i wtedy
> spoleczenstwo pozna. Chby ze spoleczenstwo glosowalo na prawdziwych piastowskic
> h
> Polakow, milosnikow wywlaszczenia gorali narciarzom, to wtedy lepiej niech nie
> czyta bo mu moze zylka wyjsc i apopleksji dostac, boc to w koncu receptury Czai
> i Hupki, czyli pogrobowcowe.

Czyli "Czajne Hubkowe pierniczki" - w sam raz do barku. Dzięki z góry!

[hurysa1]

napoj.chmielowy napisał:

>
> Czyli "Czajne Hubkowe pierniczki" - w sam raz do barku. Dzięki z góry!

Czy zanim te pierniczki będą, mogłabym poprosić o jakieś ciasto?

[brezly]

Przepraszam, ale sie opozni do dzis wieczora. Trzeba bylo ustalic poglady na to
cyzm skladnik pod nazwa "sukkada" w recepturze. Tozsamosc sukkady ustalono i
ostatnia przeszkoda zniknela.

[jochi]

Trzeba było wpisać z sukkadą - wyjaśniłoby się na forum.

[brezly]

Sie bym obawial tak pisac. Sam bym sie pienil jakby mi takie kto podal ) Moze
jeszcze zaopatrzec w takie arogancko-emigranckie "nie wiem czy to u was jest",
co?)) Jakby potem wyszlo ze to jest kandyzowana skorka cytrynowa (tak
przeciez charakterstyczny element kuchni legnickiej) to bym wyszedl na ....
(wlasciwe wpisac).

Trza uwazac z takimi sukkadami. Kolege jak pracowal w USA to pracowy
Brazylijczyk dwa miesiace weekend w weekend na "kiedys tam" zapraszal na
slomianowdowcowa uczte, na ktora miala sie skaldc jakas brazyliska specjalnosc,
jedyna w swoim rodzaju. Ino ze to takie pracochlonne bylo jak i wyjatkowo
brazylijskie, za to no niebo w gebie, w zyciu czegos takiego nie jadles. No,
wiec musial mocno nadrabiac mina ten moj koles, ja w trzecim miesiacu wreszcie
dostal te golabki (s sensie ryz z miesem w lisc zawijany).

[jochi]

O widzisz, to ciekawe, bo pod nazwą sukkada to ja znam kandyzowaną (lub w tzw.
lukrze) skórkę cytrynową lub pomarańczową(!) i... galaretkę w cukrze w tychże
smakach.

A "Arogancko-nieemigrancko" jakiś czas temu, po okresie używania głównie języka
niemieckiego, poszłam w Polsce na zakupy i miałam kupić m.in. koperek.
Wszystko szło dobrze, tylko zapomniałam słowo "koperek" po polsku - w głowie
siedziało mi to słówko po niemiecku. Poprosiłam o pomidory, włoszczyznę i coś
tam, zastanawiając się cały czas jak do diabła po polsku nazywa się to coś, o
co mi chodzi. Nie przypomniałam sobie, więc wypaliłam z uśmiechem numer 5: "i
zielone coś, co wkraja się do zupy, ale nie pietruszka". Sprzedawczyni zaczęła
się śmiać i wtedy dopiero przypomniało mi się, że to zielone to koperek.

[brezly]

No toc wlasnie pisze ze wyszlo ze to kandyzowana skorka cytrynowa. Znaczy ze
ja sie dowiedzialem. Golabki po brazylijsku nie nazywaly sie sukkada, nie to
chcialem powiedziec )
Nie moglem wiedziec ze ktos wie to, czego ja nie wiedzac nie wyobrazalem sobie
zeby ktos inny wiedziec mogl, co jest przejawem pewnej arogancji niby, ale
mialem dobre intencje )

[jochi]

Nie zrozumieliśmy się - ja się zdziwiłam tym, że to tylko "kandyzowana
skorka cytrynowa", bo dla mnie i cytrynowa i pomarańczowa i co zabawniejsze
również rodzaj galaretki (cytrynowej lub pomarańczowej) w cukrze i
podejrzewałam, że do tych bomb ma być sukkada-galaretka_w_cukrze a nie skórka.

[brezly]

AAa, to zbilas mnie z pantalyku i terza juz nie jestem pewny. Z google.de
wychodzilo mi ze skorka cytrynowa, ale to moze byc sztuczne ograniczenie sztuki
piernikarskiej. Podam wiec w przepisie ze trzeba wziac sukkade i odesle do
powyzszego materialu pomocniczego, nadajac ze pojecie sukkady wzbudza
kontrowersje I ze szkola wschodniobaltycka jest tu w sporze z ograniczona
definicja zachodniobaltyckiej.

Mnie to wogole brzmi jak nazwa japonskiego lotniskowca z okresu Drugiej Wojny
Swiatowej, ta Sukkada.

[jochi]

Wzięłam się za szukanie i zobacz co znalazłam:
www.legnica.net.pl/index.php?legnica=bomby
Ciekawe czy "Twój" przepis będzie wariantem 4.

I jeszcze coś: www.smet.be/products.php?gr=2&subgr=6&subsubgr=69&lng=de
tu na dole po prawej jest zdjęcie czegoś, co jest podpisane jako "Sukkada halbe
Früchte" tylko za diabła nie wiem połówki jakiego owocu są na tym zdjęciu
(jedno jest pewne: ani cytryny, ani pomarańczy)

[brezly]

Tak mi cos wyglada ze toto rewizjonistyczne to jest wersja 2.

No wiesz, w belgijskim niemieckim to moze oznaczac cos innego Zwlaszcza jak
to jest frankofonski belgijski niemiecki. Rewizjonsityczna sukkada ma byc w
kostkach, wiec to nie moga byc cale owoce.

Ale przy okazji nadam wam inny przepis na cos slodkiego do herbaty/kawy.
Receptura jest dunska, nazywa sie to "brunsviger kage" i z Brunszwikiem nie ma
nic wspolnego.

Ciasto:
25 g drozdzy
2 dl. mleka
2 jajka
200 g masla
500 g maka ( 10 dl )
75 g cukier ( ¾ dl )

Polewa/wypelnienie:
200 g masla
200 g brun farin ( 3½ dl ) (Brun farine to po prostu cukier brazowy)
2 lyzeczki cynamonu

Zamieszac drozdze w letnim mleku. Dodac pozostale
skladnki i wyrobic ciasto. Zostawic do wyrosniecia pod
przykryciem na godzine. Zwalkowac ciasto i uformowac w
cos (prostokat, niekoniecznie) o grubosci pol centymetra.
Polozyc na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia.
Utrzec polewe i posmarowac nia ciasto. Piec 20 minut w 200 C.

Jesc wielkimi kawalami jeszcze cieple do kawy, najlepiej
w polowie listopada.

Bomba rewizjonistów

[brezly]

125 masła, 500 g miodu, 125 g cukru, 4 jajka, 250 g sukkady (patrz dyskusja
wyzej o definicji sukkady) w ksotkach drobnych, 250 g rodzynek, 750 g mąki, 15 g
sody do pieczenia i jedna łyżeczka przyprway pirenikowej firmy co napisała te
instrukcję.
Polewa czekoladowa.

Masło, miód, cukier zagrzać i ochłodzic. Jaja wbic,2/3 maki i wszystkie specjały
zmieszać i ciasto sformować. Sodke w letniej wodzie zabełtac z reszta mąki i
dalej nie pisza co, trzeba sie domyslac. Do formy okrągłej toto na 10 cm grube.
180 C i godzine piec, w mniejszej formie 30 minut.
Mozna rozciąc na pół, posmarować marmoladą, złozyc, oblać czekoladą, okrzyk
rewizjonistyczny wydać i na spotkanaich ziomków genissować.

[napoj.chmielowy]

Dzięki Brezly!
Huryso są ciastka w barku! I to jakie! Rewizjonistyczne!

[jochi]

Również jestem wdzięczna - wymamrotała jochi z buzią zaklejoną sukkada-
galaretką.

[map4]

Radler.

Radler, czyli z bawarska "kolarz" jest próbą pogodzenia konieczności zgaszenia
pragnienia (co za określenie) po jeździe na rowerze z koniecznością powrotu w
jakimtakim stanie do domu. Bierze się więc piwo, dolewa tak pomiędzy 1/3 a 1/2
lemoniady cytrynowej (każdemu według potrzeb) i wypija toto duszkiem.

Działa (szczególnie, jeśli się jest już dobrze spoconym)lepiej niż wszystkie
isostary razem wzięte i nadaje się nawet dla osób niecierpiących smaku alkoholu.
W radlerze można również niestety dowolnie ukrywać wady wybranego gatunku piwa,
więc w knajpie radzę uważać.

Często widuję, jak rodzice zamawiają toto w knajpach dzieciom do obiadu.

[tsy]

Dla mnie szybka lorneta - Jodko1 mnie spłukał.

[napoj.chmielowy]

tsy napisał:

> Dla mnie szybka lorneta - Jodko1 mnie spłukał.

Współczuję. Galareta gratis.

[napoj.chmielowy]

Zapomniałem o przepisie.

Składniki
2 nóżki wieprzowe, 2 nóżki cielęce, kurze udko, włoszczyzna, 3 cebule, 3-4 ząbki
czosnku, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, białko,
cytryna, natka pietruszki

Sposób przyrządzania

Nóżki oczyścić, sparzyć, zalać dwoma litrami wody, dodać oczyszczoną i obraną
włoszczyznę i przyprawy (bez czosnku). Gotować na małym ogniu 3-4 godz. Gdy
nóżki będą prawie miękkie, włożyć udko. Pod koniec gotowania dodać czosnek
przeciśnięty przez praskę. Miękkie mięso wyjąć z garnka. Wywar przecedzić, dodać
sok z cytryny, sklarować białkiem, przecedzić przez gęste płótno. Powinno
pozostać około litra płynu (w razie potrzeby wywar odparować). Mięso bardzo
starannie oddzielić od kości, pokroić w paseczki, ułożyć w salaterce lub
mniejszych naczyniach, zalać zimnym wywarem, zastudzić. Galaretkę wyłożyć na
półmisek, udekorować cytryną i natką pietruszki. Do polania podać sok z cytryny
lub ocet winny. Zimne nóżki znakomicie smakują również z sosem chrzanowym lub
tatarskim. (100 g - 155 kcal).

[napoj.chmielowy]

Dzisiaj (w związku z narastającym mrozem} barek poleca:

Kołduny litewskie:

Składniki:
* po 20 dag pieczeni baraniej i polędwicy wołowej
* cebula
* masło
* 2 łyżki rosołu
* sól, pieprz, majeranek

Ciasto:
* 20 dag mąki
* jajko
* woda
* sól

Wykonanie:

Z mięsa usunąć żyły i usiekać drobno tasakiem (w ostateczności można przemleć
mięso w maszynce, jednak wówczas wyciska się cały sok). Drobno posiekać, albo
zetrzeć na tarce sparzoną cebulę i zasmażyć z masłem na patelni. Cebulę dodać do
mięsa, dodać także trochę soli, pieprzu, łyżeczkę majeranku i całą masę dobrze
wyrobić na miseczce, dodając 2 łyżki rosołu, aby nie była zbyt gęsta (masa
jednak nie może być także zbyt płynna). Przygotować ciasto na pierogi, zrobić z
niego pierożki nadziewane przygotowaną masą mięsną, zalepić mocno brzegi, aby
podczas gotowania się nie otworzyły, wrzucić na wrzącą słoną wodę i gotować, aż
wypłyną na wierzch. Kołduny można serwować w rosole lub "na sucho" - polane
podduszoną na patelni cebulką.

[hurysa1]

Poproszę te kołduny, w gorącym bulinie z zieloną pietruszką.

[napoj.chmielowy]

Dawno tu nie byłem (brak zamówień). Pozmywam naczynia (kurzem się pokryły) i
chwilkę poczekam. Może ktoś wpadnie...

[hurysa1]

napoj.chmielowy napisał:

> Dawno tu nie byłem (brak zamówień). Pozmywam naczynia (kurzem się pokryły) i
> chwilkę poczekam. Może ktoś wpadnie...

Mogłabym Melisę?

[napoj.chmielowy]

hurysa1 napisała:

> Mogłabym Melisę?
>

Oczywiście. Ale lepszy będzie będzie melisowy likierek.

[hurysa1]

napoj.chmielowy napisał:

> hurysa1 napisała:
>
> > Mogłabym Melisę?
> >
>
> Oczywiście. Ale lepszy będzie będzie melisowy likierek.

Zapomniałeś, że jestem Muzułmanką. Dawaj Melisę, ale to już!

[napoj.chmielowy]

hurysa1 napisała:

> napoj.chmielowy napisał:
>
> >
> > Oczywiście. Ale lepszy będzie będzie melisowy likierek.
>
> Zapomniałeś, że jestem Muzułmanką. Dawaj Melisę, ale to już!
>
>
Przepraszam za opóźnienie, ale teraz chyba bardziej będzie przydatna. Melisa dla
Pani!

[napoj.chmielowy]

Znowu trzeba posprzątać. Jakże szybko powstają pajęczyny!

[napoj.chmielowy]

Zbliża się śledzik. Barek szykuje niespodzianki. Zapraszam!

[zalogowany.cookie]

To ja poproszę jakiś mocniejszy specjał z Bałkanów. Może być śliwowica. Barek
posiada jakowąś? Saute poproszę, bez żadnych dodatków.

[napoj.chmielowy]

zalogowany.cookie napisał:

> To ja poproszę jakiś mocniejszy specjał z Bałkanów. Może być śliwowica. Barek
> posiada jakowąś? Saute poproszę, bez żadnych dodatków.

W tej chwili mamy tylko pejsakówkę. Może być (ostro kręci 70%)?

[no.logo]

Passover Slivovitz, poproszę...

[napoj.chmielowy]

no.logo napisał:

> Passover Slivovitz, poproszę...

Pięćdziesiąteczkę?

[zalogowany.cookie]

Ja też. Na całokształt.

[no.logo]

No to lorneta

[napoj.chmielowy]

Powtórzyć?

[no.logo]

napoj.chmielowy napisał:
> Powtórzyć?

Dziękuję, już się odkaziłem. Teraz cuś lżejszego poproszę

[napoj.chmielowy]

no.logo napisał:

> napoj.chmielowy napisał:
> > Powtórzyć?
>
> Dziękuję, już się odkaziłem. Teraz cuś lżejszego poproszę
>
>
Polecam koktajl jogurtowo-piwny.

[no.logo]

> Polecam koktajl jogurtowo-piwny.

Barman! Przepis i dwie szklanki
Dla mnie i dla koleżanki

[jochi]

Mam dziś "lutowy dzień świra" - odsłona bodajże czwarta - i w związku z tym
coraz mniej cierpliwości do durnoty ludzkiej. Poproszę więc o coś, co pozwoli
mi wytrwać do godz. 16. Potem sama sobie poradzę.

[no.logo]

Barman, proszę o zaserwowanie kuracji dla naszej Ekspozytury Północnej. Mogą
być kojące dźwięki Hotel Costes vol. 1 w połączeniu z zieloną, liściastą
herbatką z czajniczka?

[jochi]

Gdybym miała lepszy humor, pomarudziłabym w sprawie koloru czajniczka
(preferuję jeden konkretny) i doboru muzyki, a że humor mam taki, a nie inny,
to biorę co serwują (herbata jest dobra na (prawie) wszystko) i idę wyżywać się
na kolejnych kretynach, których złośliwy (dla nich) los postawił dziś na mojej
drodze.
Nie mogę powiedzieć, że od razu lepiej, ale dziękuję.

[napoj.chmielowy]

no.logo napisał:

> > Polecam koktajl jogurtowo-piwny.
>
> Barman! Przepis i dwie szklanki
> Dla mnie i dla koleżanki
>
Przepis banalnie prosty:
1/4 litra jogurtu (niesłodzonego) 1/2 litra piwa (dobry porter wskazany) dobrze
wymieszać (delikatne miksowanie bo się pieni).
Dwie sklaneczki? Juz się robi!

Co nam dają Arabowie?

[napoj.chmielowy]

Nie tylko zderzenie cywilizacji, ale i smakołyki
Na przykład:

Składniki:
1 ćwiartka kurczaka (z udkiem), włoszczyzna, 1 cebula, 2 łyżki ryżu, 1 jajko, 1
żółtko, 1 łyżeczka suszonej mięty, pęczek natki pietruszki, 300 ml naturalnego
jogurtu, sól, pieprz.

Przepis:
Mięso i obraną włoszczyznę zalać ok 1,5 l zimnej wody, dodać łyżeczkę soli.
Podgrzać do wrzenia, gotować do miękkości mięsa. Ryż ugotować na miękko w dużej
ilości lekko osolonej wody, odcedzić. Rosół przecedzić. Mięso obrać z kości,
zemleć razem z cebulą, wymieszać z ryżem, dodać roztrzepane jajko, wymieszać.
Masa powinna być gęsta jak ciasto na kluski. Gdyby okazała się zbyt rzadka -
zagęścić tartą bułeczką, dodać miętę, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Formować kulki wielkości włoskiego orzecha. Każdą obtoczyć w posiekanej natce.
Rosól podgrzać do wrzenia. Wrzucić pulpeciki, gotować 15 min, pulpeciki
przełożyć do wazy lub rozłożyć na talerzach. Jogurt ubić z żółtkiem, intensywnie
mieszając dodać po jednej 5 łyżeczek gorącego rosołu, połączyć z resztą rosołu,
zupę doprawiać solą i pieprzem. Zalać pulpeciki.

antyarabska prowokacja!!!

[poloeschatolo]

co w tym zestawie robi włoszczyzna?
chcesz powtórki z Benghazi?

a do tego groźny drób!!!

wolałbym grilowaną baraninę lub młodą kózkę (od biedy może być kozie mleko)

[napoj.chmielowy]

poloeschatolo napisała:

> co w tym zestawie robi włoszczyzna?
> chcesz powtórki z Benghazi?
>
> a do tego groźny drób!!!
>
> wolałbym grilowaną baraninę lub młodą kózkę (od biedy może być kozie mleko)

Oczywiście zaraz coś znajdę. Kuchnia arabska jest bardzo bogata. Oto Al Kotban
Składniki
ok. 80 dag mięsa wołowego lub baraniego.

MARYNATA:
- 1 szkl. oleju lub oliwy z oliwek,
- 2 łyżeczki natki,drobniutko posiekanej,
- 1 cebula utarta na tarce,
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
- 3-4 ząbki czosnku,drobniutko posiekanego,
- 1 łyżeczka mielonego kminku,
- 1 szklanka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu.

Pryepis
Mięso pokroić w małe plastry (3x6 cm), rozbić tłuczkiem na dosyć cienko.
Składniki marynaty wymieszać, włożyć do niej mięso i macerować przez noc (ok.
12 godzin).
Następnie wyjąć kawałki mięsa i zwinąć w ścisłe wałeczki, nabić na szpikulce do
grillowania, po kilka na każdy. Upiec na średnim ogniu na grillu węglowym lub
na mocno rozgrzanej patelni grillowej przez ok. 8-10 min, od czasu do czasu
przewracając i malując marynatą.
Podawać z podpłomykami lub chlebkiem Pita oraz z sosem, np. harissa lub tahini.

Uzupełnienie

[napoj.chmielowy]

Harissa - ostra przyprawa arabska mająca konsystencję pasty. Sporządza się ją z
różnych odmian papryki, czosnku i kolendry, które rozciera się z oliwą.

Sos tahini

Składniki
- 3 łyżki stołowe ziaren sezamu utarte z masłem,
- 4 ząbki czosnku,
- sól,
- sok z dwóch cytryn (6 łyżeczek),
- 2 łyżki wody,
- 3 łyżki oliwy z oliwek.

Przepis
Składniki zmiksować na jednolitą masę.

[hurysa1]

Piwko
Masz melissę? Wiesz ten Kklement strasznie się czepia mojej religii. Ten gość
chyba jest w ogóle pozbawiony współczucia, a dreszczu metafizycznym to chyba
nawet nie czytał. Dzięki za melissę.

[hurysa1]

Gdzie jesteś Piwko? Barek Cię już nie kręci?

[napoj.chmielowy]

hurysa1 napisała:

> Gdzie jesteś Piwko? Barek Cię już nie kręci?

Kręci, ale powolutku - mało klientów, liche zamówienia, nie można się wspiąć na
wyżyny sztuki kulinarnej. Co podać Hurysko?

[jochi]

Witam. Ja tak z kurtuazyjna wizytą. ;0
Jedno duże zimne piwo - tylko bez soku i słomki, bardzo proszę, bo to by mnie
dobiło ostatecznie.

PS. Dobrze wiedzieć, że nawet w oparach absurdu można odnaleźć drogę do
barku... choćby wirtualnego.

[hurysa1]

Fajnie, że wpadłaś Jochi. Może chwilę pogadamy. Siedzę tu już dość długo -
melissa mi wystygła, Piwko poszedł na zaplecze włączyć muzykę, ale ani muzyki
nie włączył ani nie wrócił. Tu czas płynie wolno, ale za oknem widać to białe,
które nie chce się stopić.

[jochi]

U nas to białe jeszcze też zalega, ale jest go mniej niż było, co napawa mnie
optymizmem, takim samym jak fakt, że mamy weekend, więc będę mogła wyłączyć
komórkę - przynajmniej teoretycznie.

[hurysa1]

Mnie komórki śmieszą. Gdy byłam młoda i ładna był taki komputer Odra1305
zajmował jakieś metry kwadratowe, wymagał klimatyzacji i dookoła chodzili ludzie
w białych fartuchach. Moc obliczeniową miał gdzieś na 10% komórki...

[jochi]

Tak sobie ostatnio myślałam, że życie bez uwiązania do telefonu komórkowego,
musi być piękne...

[hurysa1]

jochi napisała:

> Tak sobie ostatnio myślałam, że życie bez uwiązania do telefonu komórkowego,
> musi być piękne...

To chyba zależy od tego czy więcej dzwonisz czy też więcej dzwonią do Ciebie.
Telefon to jest takie przerwanie sprzętowe - zmienia kontekst życia. Poruszałaś
się w jakimiś kierunku, a nagle okazuje się, że trzeba w jakimiś innym bo
odezwał się dzwonek. Na szczęście to przerwanie jest maskowalne (telefon można
wyłączyć).

[no.logo]

Barman - ziółka dla hurysy, lampka wina dla jochi i butelka Jamesona dla no.logo

A propos komórki: wczoraj się przeraziłem. Wyjechałem z domu i zapomniałem wziąć ze sobą.
Strasznie mi się spieszyło, więc już nie wracałem, ale przez kilka godzin czułem się jakby mi ktoś rękę
obciął... Porażka...
Za to w niedzielę, na drugim dniu Biegu Piastów widziałem na trasie kolesia - zawodnika, który dzwonił
do rodziny z pozdrowieniami

[napoj.chmielowy]

> Barman - ziółka dla hurysy, lampka wina dla jochi i butelka Jamesona dla no.logo

Już podaję. Przepraszam za chwilową nieobecność, ale miałem dostawę towaru. Czy
ta Buena Vista Social Club lecąca z głośników odpowiada Państwu?

[jochi]

Jeśli m.in. o mnie chodzi z tym "Państwu", to jak najbardziej pasuje.
Dziękuję.

A no.logo to tak zawsze za kobiety decyduje, co będą piły?

To ja barmanowi zdradzę (w tajemnicy oczywiście ), że w piątki najbardziej
odpowiada mi Cuba Libre i dlatego BVSC pasuje.

[napoj.chmielowy]

jochi napisała:

> To ja barmanowi zdradzę (w tajemnicy oczywiście ), że w piątki najbardziej
> odpowiada mi Cuba Libre i dlatego BVSC pasuje.

To wspaniale. Dopóki wiosny nie będzie - tylko gorące rytmy!

[no.logo]

Ja tylko uważnie czytałem co pisałaś o wypiekach...

[jochi]

no.logo - wymijająca nieco odpowiedź, ale przyjmuję, bo dzięki niej mam nowy
element układanki.

Barman już wie, że w piątki tylko CL, więc jeszcze tylko muszę sobie jakieś
miejsce zawłaszczyć i uznam ten barek za Stammkneipe - przynajmniej wirtualną.
Tylko jeszcze chciałabym wiedzieć, czy jest tu miejsce do potańczenia, bo takie
gorące rytmy powodują, przynajmniej w moim przypadku, nieodpartą chęć ruszenia
czymś więcej niż ręką.

We Wrocku jest lokal, który powinien mi podobno przypaść do gustu (tak orzekł
jeden z wirtualnych znajomych), ale jakoś tak się zawsze fatalnie składa, że...
do niego nie trafiam. Ciekawe czy któreś z Was wie, o jakim miejcu mowa.
Podpowiem tylko, że to blisko pewnego hotelu. No.logo, teraz też błyśniesz
umiejętnością łączenia faktów?

[no.logo]

Manana

Miłego wieczoru barowiczom życząc oddalam sie w celach konsumpcyjno - towarzyskich.

Barman, może na pożegnanie jakaś hiszpańska pieśń rewolucyjna? Jakoś tak mnie naszło na klimaty
"Hasta la victoria siempre" ))

[jochi]

Exactamente. Co było do przewidzenia zresztą.

Też życzę wszystkim miłego wieczoru i znikam, bo w końcu człowiek kiedyś od
komputera odpocząć musi.

Poproszę na rano herbatę z trawą cytrynową.

[no.logo]

Czy jeszcze jest rano?

A może coś wielkopostnego? Chleb i woda?

[jochi]

Zaczynam mieć wrażenie, że ktoś mnie szpieguje.
13 to już nie rano, ale herbata zdążyła przynajmniej wystygnąć.

Czy jest jakaś tradycyjna potrawa noworoczna?

[anu_anu]

Czy też tylko są to napoje?

[eddie_5]

u nas tradycyjnie do pochrupania robi sie faworki(tak bylo od zawsze)...potraw
zadnych nie znam...

[arek5001]

Poncz Sylwestrowo-karnawałowy z wina.
Jest to tradycyjny napój, którym zwykle żegnamy stary, a witamy nowy rok. Jeden
funt cukru porąbać w kawałki, otrzeć o skórkę z paru pomarańcz i cytryn, nalać 1
litr lekkiego francuskiego lub reńskiego wina, pół litra mocnego białego araku,
wcisnąć sok z pomarańcz z cytryn do smaku, a zagotowawszy wlać do specjalnej
wazy od ponczu i podać bardzo gorący do stoły. Potem w miarę potrzeby nalać w
małe wysokie szklaneczki, a komu poncz jest za silny, można rozpuściś gorącą wodą.

[arek5001]

Lub

Tani kruszon dla pań podczas tańca.
Dwa litry stołowego wina, półfunta cukru miałkiego, 3 skrajane w talarki
pomarańcze, lub filiżanka świeżych poziomek i dwa syfony wody sodowej wlać na
potłuczony w kawałki lód i zamieszać w kryształowym dzbanie..

KROSZON (BOWLE)

Kruszon jest bardzo orzeźwiającym mrożonym napojem, zarówno w dnie upalne,
jakoteż i podawany wśród tańca. Przyrządzać go mozna z najrozmaitszych win
białych począwszy od lekkiego stołowego, aż do wykwintnych kruszonów z wina
francuskiego i szampana. Dodaje się do niego różna owoce, stosownie do pory
roku, jak: poziomki, truskawki, morele, brzoskwinie, ananas i pomarańcze krajane
w talarki. Do zapachu wlewa się zwykle do kruszona kieliszek konjaku lub
kirschu, albo likieru Marachino, Abricotine etc.

[arek5001]

Dla męskiej części degustatorów..

Wódka gorzka piołunówka.

Garść świeżego piołunu wrzucić do litra spirytusu rozebranego w 1/4 części
miękką, destylowaną wodą i pozostawić w cieple na tydzień. Potem zrobić syrop z
1 funta cukru i pół litra wody, wyszumować i do gorącego wlać naciągnięty
piołunem spirytus, wymieszać mocno, przefiltrować i zlać w butelki.

[napoj.chmielowy]

arek5001 napisał:

> Dla męskiej części degustatorów..
>
> Wódka gorzka piołunówka.
>
> Garść świeżego piołunu wrzucić do litra spirytusu rozebranego w 1/4 części
> miękką, destylowaną wodą i pozostawić w cieple na tydzień. Potem zrobić syrop z
> 1 funta cukru i pół litra wody, wyszumować i do gorącego wlać naciągnięty
> piołunem spirytus, wymieszać mocno, przefiltrować i zlać w butelki.


Czy ta piołunówka to jakiś rodzaj absyntu?

[arek5001]

Piołun ma właściwości oszałamiające..

[hurysa1]

arek5001 napisał:

> Piołun ma właściwości oszałamiające..

Piwko ma rację. Ten przepis, który podałeś to jakiś rodzaj absyntu. Popatrz
tutaj: pl.wikipedia.org/wiki/Absynt

[arek5001]

Huryso, dokładnie tak jak Piwko i ty mówicie, jest to rodzaj zakazanego absyntu,
ponoć można legalnie kupić piołunówkę, taką słabą, w Czechach ale ja nie piłem
to nie wiem..

[napoj.chmielowy]

Potrawy zależą od stylu przyjęcia, Na przyjęciach bardziej wódczanych -
różnorakie zakąski zimne i gorące (rolmopsy, śledź w śmietanie, sałatka
żydowska, tatar, jajka faszerowane, bulion z żółtkiem, barszczyk, bigos). Na
przyjęciach bardziej winnych tradycja dopiero się tworzy, ale nejlepsze są
koreczki serowe i ciasta (wbrew utartym poglądom sery do win słodkich i
półsłodkich, ciasta do wytrawnych i półwytrawnych aby był kontrast smaków).

[napoj.chmielowy]

Pije Kuba do Jakuba Jakub do Michała...

Nudno za tym barem.

[napoj.chmielowy]

Ogródek PRL czasami odwiedzam, ale wydaje mi się, że właściciele są cieniasami -
nazwali knajpę prowokacyjnie i spoczęli na laurach licząc na reklamę przez
takich palantów jak "konserwatyści młodzi". A trzeba inaczej:

a) Drink "Pięść Stalina"
b) Omlet "Magadan"
c) Coctail "Rakowiecka"
d) Deser "Tajemnica Towarzysza Tomasza"

i temu podobne

Po za tym puszczać Polskie Kroniki Filmowe i płytę mojej kapeli
prch.hopto.org

[hurysa1]

Może jakieś ciekawsze potrawy, takie natchnione i romantyczne jak
"Tchnienie wiosny w sosie waniliowym"
"Zapomniany oddech astmatyka"

[tsy]

Pieczeń auszficka i koktajl mengele.

[napoj.chmielowy]

tsy napisał:

> Pieczeń auszficka i koktajl mengele.

Niestety wszystkie zostały zjedzone na ostatnim bankiecie Młodzieży. Koktajle
też wypili.

[no.logo]

Barman, a Ty nie chciałbyś porządzić prawdziwą, a nie wirtualną, beczką jasnego pszenicznego prosto z
Monachium?

[tsy]

Piwko 2x

[hurysa1]

Coś biznes się nie rozwija. Wirtualny barek latem nie chce pracować. Klienci
wolą real.

[napoj.chmielowy]

hurysa1 napisała:

> Coś biznes się nie rozwija. Wirtualny barek latem nie chce pracować. Klienci
> wolą real.

Jakoś straciłem serce do stania za barem.

[napoj.chmielowy]

Poczyszczę przez chwilę szklanki. Ciemno i dużo kurzu. Dawno nikt nie wpadł.
Muszę, chyba, ogłosić upadłość.

[hurysa1]

Masz coś na ból głowy?

[capo_di_tutti_capi]

Wy wciąż pijecie, a forum Wrocław umiera.
Mam nadzieje, że to nie stypa...

[napoj.chmielowy]

capo_di_tutti_capi napisał:

> Wy wciąż pijecie, a forum Wrocław umiera.
> Mam nadzieje, że to nie stypa...
>

Forum Wrocław trochę przywiędło, ale jeszcze nie umiera. Tyle tylko, że trudno
tam się gada gdy wątki znikają w trakcie pisania postu.

[jochi]

Przyszłam z własną herbatą. Termos zostawiam - odbiorę przy kolejnej wizycie.

[napoj.chmielowy]

jochi napisała:

> Przyszłam z własną herbatą. Termos zostawiam - odbiorę przy kolejnej wizycie. ;
> )

Herbatę jeszcze mamy. Fakt, że już coraz bliżej upadłości (admin blokuje mi
dostęp do WBC i muszę używać pracochłonnych sztuczek), ale herbata jest zawsze.
Termos umyję i przechowam.

[hurysa1]

napoj.chmielowy napisał:

> jochi napisała:
>
> > Przyszłam z własną herbatą. Termos zostawiam - odbiorę przy kolejnej wizy
> cie. ;
> > )
>
> Herbatę jeszcze mamy. Fakt, że już coraz bliżej upadłości (admin blokuje mi
> dostęp do WBC i muszę używać pracochłonnych sztuczek), ale herbata jest zawsze.
> Termos umyję i przechowam.

Piwko
Przecież nigdy w życiu nie przejmowałeś się adminem. Na starość Ci się zachciało?

Barman, wakacje! Do roboty!

[no.logo]

Może podasz coś z okazji burzy?

[napoj.chmielowy]

no.logo napisał:

> Może podasz coś z okazji burzy?
>
>
>

Zimne piwo?

[poloeschatolo]

proszę o pilny kontakt w sprawie dostawy świeżych owoców

[napoj.chmielowy]

poloeschatolo napisała:

> proszę o pilny kontakt w sprawie dostawy świeżych owoców

Owoców morza?

[poloeschatolo]

spad jabłkowy właśnie dotarł.

więc może podać żubrówkę ze świeżym sokiem jabłkowym?

[anu_anu]

Żeby było Chłodniej!
Czy barek ma też na stanie lody?
Duże i bardzo zimne! Bez żadnej bitej śmietany! Po prostu lody!

[poloeschatolo]

drogi napoju ćwierć chmielowy

w czwartek (28.09) o 14.00 w TVP3 "kolaudacja" (piszę w cudzysłowie bo taką
dostałem wiadomość) filmu p.t. "Relikty polodowcowe" w którym jesteś jedną z
głównych postaci (jako pch).
Powinieneś się pojawić razem z resztą pch by sprostować wszelkie konfabulacje
realizatora. Będą VW Käfer i jeszcze inni ważni panowie. Jest okazja by
przyłożyć im laczem.
Polecam się z transportem (do gazu).

potrójne (w tym momencie) brandy (forma dowodu wdzięczności)

p.s.
załatwił bym to osobiście ale nie ma cię w domu albo nie odbierasz telefonu!

[napoj.chmielowy]

poloeschatolo napisała:

> różności

o 11:30 mam spotkanie w okolicach Grunwaldu. Wpadnę po nim do Ciebie.

[poloeschatolo]

cóż relikty polodowcowe nie dały się odtworzyć (w całości bo film przeskakiwał)
ani skopiować.

pamiętaj o zającu a także memento mori