I Festiwal Kuchni Greckiej

31.03.06, 01:08
Czy ktos z Was moze sie wybiera? To propozycja raczej dla spragnionych
greckich potraw mieszkajacych w okolicach Warszawy, bo festiwal odbedzie sie
w Jachrance, w hotelu Warszawianka.
pozdrawiam wielbicieli kuchni greckiejsmile
a
    • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 01:18
      Jachranka, mówisz? W końcu nie koniec świata, a w sezonie letnim ..wow...
      miejsce wypadów z tego miasta na tzw. łono natury he he.
      Nie wiesz, cz można gdzieś coś bliższego o tym festiwalu wyczytać?
      A czy bierze tam czynny udział nasz Jacek1f????
      • anabella19 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 02:01
        wlasnie skrobnelam na priva

        o Jacku1f nic nie wiem, no i to niestety nie lato,tylko najblizszy w/e
        organizatorem jest Theofilos Vafidis
        wiecej informacji mozna znalezc na jego stronie www.vafidis.pl
        • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 10:00
          anabella19 napisała:

          > wlasnie skrobnelam na priva

          Aaaa, dzięki - odbiorę w chatce, bo w pracy jak zawsze młyn totalny sad

          > o Jacku1f nic nie wiem, (...)

          O Jacka zapytałam... tak sobie, bo to taki wielki specjalista w kuchni greckiej
          (i nie tylko), że aż się prosi smile


        • grecja-ellada Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 13:38
          anabella19 napisała:

          > organizatorem jest Theofilos Vafidis
          > wiecej informacji mozna znalezc na jego stronie www.vafidis.pl

          oj ja też słyszałam tj czytałam w mailu od kolegi, że poznał Pana Theofilos;a w
          greckiej knajpce w Warszawie, że pogadali sobie o Krecie i że zaprosił na tą
          imprezkę kolegę smile
          Jak przypuszczam wiele znanych osóbek tam będzie smile
      • mrs_robinson Re: Festiwal jets 1 kwietnia 31.03.06, 13:26
        My bedziemy-to jest jutro 1 kwietnia- BEB jesli bedziesz przywioze Ci Maga.Ktos
        Jeszcze sie wybiera?
        • bebiak Re: Festiwal jets 1 kwietnia 31.03.06, 17:05
          mrs_robinson napisała:

          > My bedziemy-to jest jutro 1 kwietnia- BEB jesli bedziesz przywioze Ci
          Maga.Ktos Jeszcze sie wybiera?

          Oj, Mrs Robinson, miałam skrobnąć maila do Ciebie w sprawie Maga, zapomniałam
          ofkors, cholercia, ja od 5-ciu tygodni wszystko miałam i miałam.... full pracy
          i stąd obłęd... wrrrr


    • bob75rob1 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 10:14
      Dzięki za informację, pewnie się wybierzemy!
      • jacek1f :-) Babiaku, przestań! :-)) Nie po drodze i na Fe 31.03.06, 10:25
        stiwale i z Karolem Okrasa i Vipami teżsmile)
        Ale tam bedzie fajnie o tyle, ze produkty oryginalne beda, to mozna pewnie
        kupic w jednym miejscu wsystko, a i gotowac beda na prawdziwych produktach...
        a nie tak jak mi wlasciciel Zorby odpowiadal, na skargi, że salatka grecka jest
        paskudna...: "...a skad ja Ci wezme dobre ogorki i pomidory w Polsce...?"
        smile))

        Wole potanczyć.
        • anabella19 Re: :-) Babiaku, przestań! :-)) Nie po drodze i 31.03.06, 10:59
          Oj, Jacku - VIPy i oceniajacy to inna bajka. Niech sobie zyja swoim zyciem.
          Ja sie nastawiam na jedzonko i juz mi slinka leci. Mniam, mniam... Bede musiala
          najesc sie na zapas, bo przeciez nie zabawie sie w wielblada i na wlasnych
          plecach nie bede dzwigac zapasu wiktualow.
      • mrs_robinson Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 13:48
        bob75rob1 napisała:

        > Dzięki za informację, pewnie się wybierzemy!
        daj znac jakos na priva-tel.kom? moze sie spotkamy na miejscu?Jestesmy goracymi
        oredownikami idei Waszej przeprowadzki..

        mrs_robinson@gazeta.pl
    • 123ada Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 11:07
      anabello twoje sugestie są do prawdy nie zastąpione...
      Dzięki smile

      Ludzie litości, zmiłujcie się nade mną
      Cyklady, sierpień, jacht, sugestie

      a na festiwal greckiej kuchni na pewno się wybiorę
      • neronka Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 14:18
        Dlaczego ja mieszkam w Gdańsku?
        Też chcę na takie jedzonko......

        Tak mi smaka narobiliście że idę dzisiaj do Lukullusa-zobaczymy czy coś warte
        ich greckie jedzonko.
        • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 17:03
          Kurczę, czy to ma być już jutro?
          Pracuję jeszcze zawzięcie i nie zapoznałam się ze szczegółamisad(
          Cholercia, jeśli to jutro.. Jachranka, hmmm.... jeszcze jakieś auto (z kierowcą)
          trzeba skombinować.. do licha, myślicie, że zdołam się wyrobić?
          • anabella19 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 19:21
            jutro, jutro, miejmy nadzieje, ze pogoda sie polepszy
            ja tez jeszcze w pracy, niestety, jak to zawsze na koniec miesiacasad

            bebiaczku, wyrobisz sie, wyrobisz, na glowie staniesz a sie wyrobisz
            ja na autko nie mam zadnych szans, wiec bede sie tlukla autobusem z Zachodniego
            i potem per pedes...

            mam nadzieje, ze sie spotkamy
            a
            • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 31.03.06, 20:11
              Już wiem, już wiem.... Wow.... jadę !!!! I nic może nie może w tym
              przeszkodzić... chyba tylko awaria auta, ale to auto się nie psuje smile))
              Przed chwilą dzwoniłam do Teo... Przesympatyczny człowiek - zaprasza wszystkich
              wielbicieli Helladysmile
              Jadę z mężem [swoim] i kolegą, takim jeszcze z podstawówki.
              Anabell, możemy Cię zabrać - mamy dwa miejsca wolne w aucie. Jeśli chcesz to
              możesz mi na bebiaka i asekuracyjnie na betaki@wp.pl przysłać numer telefonu -
              zadzwonię wieczorem (jak wrócę do domu) i się jakoś umówimy.
              I do Mrs Robinson - mnie możesz obejrzeć na betaki.friko.pl choć od
              tamtej pory trochę się zestarzałam he he. Wiem, że raczej [na 99%] będę w
              czarnej spódnicy i albo w zielonych albo wiśniowych butach.
              Bob, prośba do Ciebie: poszukajmy się jakoś, kurczę, od naszego spotkania
              minęło ciut czasu, na zdjęciu, które mam, mordkę Twą kiepsko widać i nie wiem
              czy Cię poznamsad( Nie chciałabym dać plamy stąd od razu się tłumaczę.

              A w ogóle to bardzo się cieszę!!!!!!
              I dzięki za doniesienie o festiwalu, bo z pewnością bym przeoczyła.
              • mrs_robinson Re: Mag zapakowany 31.03.06, 21:56
                ..wymienilismy tez komorki z bobrobem no i oczywiscie poznam Cie po tych
                jeansach na skale (pierwsza fotka!!!)A powaznie to superstronka-super Betaki!
                • bebiak Re: Mag zapakowany 31.03.06, 22:48
                  mrs_robinson napisała:

                  > ..wymienilismy tez komorki z bobrobem no i oczywiscie poznam Cie po tych
                  > jeansach na skale (pierwsza fotka!!!)A powaznie to superstronka-super Betaki!

                  Ha ha hasmile Aż weszłam na stronkę bo jakoś nie mogłam sobie przypomnieć gdzie
                  tam moje zdjęcie z jeansachsmile Jest, jest, na samym początku - to na Wzgórzu
                  Pnyx w Atenach tyle, że na tej ławce, tak rozwalony, to mój syn jakieś 4 lata
                  temusmile))
                  I cieszę się, że coś dla siebie znalazłaś na stronce - wow, bardzo sie cieszęsmile
                  I cieszę się, że Cię zobaczesmile
                  Ech, w ogóle, mimo, żem zmęczona jak licho, cieszę się... chyba z wszystkiegosmile
                  • amigo50 Re: Mag zapakowany 02.04.06, 11:08
                    Czy Was tam wytruli? Czyście się poobżerali jak mopsy?!
                    Niedziela, południe - a tu jeszcze żadnej relacji z Wielkiego Żarcia?
                    A może Retzinka zaszkodziła?
    • pietnacha40 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 12:39
      Balowali pewnie do rana, iście po grecku. W tym przypadku niedzielne południe,
      to środek nocy. I pewnie im się jeszcze słoneczna Grecja śni. A ja głupia o 7
      rano zaglądnęłam.
      • chiara76 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 13:00
        a ja balowałam, ale na Urodzinach u przyjaciółki. Była kuchnia, ale
        meksykańskawink
        Mam nadzieję, że na festiwalu bawili się co najmniej tak dobrze, jak mysmile
        • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 16:51
          A Was co tak naszło, co?
          Byłyśmy, byłyśmy i wcale nie żałujemy. Degustacji greckich potraw nie było, ale
          za to przez kilka godzin gapiłyśmy się na przygotowywanie w sumie chyba ok. 10-
          ciu greckich potraw i na sposób ich podaniasmile W konkursie brali udział
          kucharze z takich tawern jak warszawskie: Santorini i Meltemi, chyba poznańska
          Mykonos, oraz hoteli (Sobieski, Mercury) i jeszcze innych miejsc (nie
          pamiętam). Dla mnie zastanawiające, co trzeba mieć w sobie, żeby tak gotować i
          tak sprawnie wszystko to robić: to byli w miarę młodzi ludzie stąd nawet o
          latach praktyki nie można mówić. Kurcze, dla mnie - dwie lewe łapy w kuchni -
          to niesamowite.
          Hellada pojawiła się jakoś bliżej mnie: bo i mnóstwo greckich produktów na
          stołach kucharzy, i sporo Greków, i te zapachy niczym z greckiej taweny, i
          (czasami) jakaś grecka muzyka (Theodorakis na przykład). W hallu głównym
          stoisko, w którym można było kupić różniste produkty sprowadzone z Hellady, w
          tym oliwę z oliwek w 20 kg puszce, różne wina, fetę, wiele rzeczy w puszkach i
          słoikach (dolmadakia, oliwki itp), ale jogurty były nie do kupienia (tylko dla
          kucharzy).
          W wielu miejscach porozstawiane były spore stelaże, na których pozawieszano
          dużych rozmiarów fotografie wykonane w Grecji (w tym kilka z Epiru, który tak
          mi bliski)... śliczne! I jak ktoś miał ochotę mógł sobie zamówić u pewnego
          Greka wykonanie swojej karykatury: nawet nieźle mu to szło (nie zamawiałam ale
          widziałam jak rysował twarze innych ludzików).
          My z Anabell nie byłyśmy do samego końca, ale wiemy, że na 16-tą planowane było
          jeszcze przygotowanie sałatki greckiej wg własnego pomysłu jakichś zaproszonych
          gości (ponoć osoby tzw. publiczne), ale tego już nie widziałyśmy.

          A czy Mrs Robinson była?
          Hmmm, nie wiem jak wyglądasz, ale przechadzałam się dość często i po głównej
          sali i po hallu właśnie po to, żebyś mnie ewentualnie zauważyła, ale chyba mnie
          nie zauważyłaś. Byłaś tam czy nie byłaś? Sama nie wiem sad
          • chiara76 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 22:44
            bebiak napisała:

            > A Was co tak naszło, co?

            Na co nas miało nachodzić?

            Mnie na dobrą zabawę zawszewink

            Cieszę się, że miło spędziliście czas.
            Pozdrawiam.
            • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 22:49
              chiara76 napisała:

              > Na co nas miało nachodzić?

              He he - na podduszenie o skrobnięcie jak byłosmile
              Fajnie było, choć co do zasady jak się domyślacie mogło być fajniej, ale ....
              zawsze powtarzam: lepsze coś nic nicsmile
              • chiara76 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 22:59
                Bebiaku, bo jak się domyślam, najlepiej wychodzą kuchenne improwizacje w
                domowym raczej zaciszu, wiem, bo wczoraj właśnie improwizowaliśmy co prawda na
                zupełnie nie grecką nutę.
                Pozdrawiam!
                • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 23:08
                  chiara76 napisała:

                  > Bebiaku, bo jak się domyślam, najlepiej wychodzą kuchenne improwizacje w
                  > domowym raczej zaciszu, wiem, bo wczoraj właśnie improwizowaliśmy co prawda
                  >na zupełnie nie grecką nutę.

                  Starałam się tam zapamiętać co robią i z wielką naiwnością ogłosiłam Panu
                  Bebiakowi, że to żaden problem: wszak mam chyba z 9 pozycji kuchni greckiej no
                  to sobie poznajduję i ... już.
                  A tu Pan Bebiak mi oznajmił, że mogę mieć wielki problem albowiem panowie (+
                  jedna pani, chyba tylko jedna) robili potrawy wg własnego pomysłu - i to mnie
                  chyba powaliło nieco.
                  Ale ten łosoś, o którym napisałam niżej... Bacznie mu się przyglądałam, nawet
                  zapamiętałam w jaki sposób go w ciasto filo kucharz zawijałsmile)
    • pietnacha40 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 18:00
      Zjeść tego nie dali ?! To skandal jakiś wink Drażnić zapachem i widokiem i nie
      dać popróbować ? Urazu psychicznego bym się dorobiła po takiej imprezie. Mimo
      to żałuję ,że mieszkam tak daleko , fajnie by było choćby powspominać i
      pomarzyć. A kto wygrał ?
      • bebiak Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 02.04.06, 23:04
        pietnacha40 napisała:

        > Zjeść tego nie dali ?! To skandal jakiś wink Drażnić zapachem i widokiem i nie
        > dać popróbować ? Urazu psychicznego bym się dorobiła po takiej imprezie. Mimo
        > to żałuję ,że mieszkam tak daleko , fajnie by było choćby powspominać i
        > pomarzyć.

        I to było właśnie fajne: możliwość autentycznego przybliżenia się do Hellady...
        Może ja jakaś nawiedzona jestem (no dobra, jestem na pewno), ale naprawdę na
        takich spotkaniach czuję, że ta Hellada jest blisko, bardzo blisko, bo to i
        Grecy obok, i ten słyszany język, i te napisy w wiadomym języku na puszkach,
        pudełkach..... Tu jeszcze zapachy dodatkowo...
        Ech, skrzywiona jestem jak nic i mam tego świadomość!
        A może dali coś do podżerania później? Sama nie wiem - my nie byłyśmy do samego
        końca.

        >A kto wygrał ?

        I tego też nie wiemy, bo wyszłyśmy w czasie przygotowywania potraw przez
        ostatnią ekipę.
        Może będzie coś na takiej jednej stronie, tylko jak się ta firma nazywała?
        Hmm, zapomniałam ale namierzę: jakaś pani z tej firmy wciąż biegała z aparatem
        i robiła stosy zdjęć.
        Anabella w pewnym momencie podsłuchała jakąś rozmowę i wyszło jej na to, że
        chyba największym uznaniem jury cieszyły się polędwiczki faszerowane fetą, ale
        jeszcze wtedy nie były gotowe trzy czy dwie ostatnie potrawy.

        Mnie najbardziej smakowicie wyglądał łosoś pieczony w cieście filo i podany z
        sałatką z arbuza (arbuz + fioletowa cebula + feta + oliwki + listki mięty) oraz
        zawieszoną na upieczonym makaronie (takie jakby jedno spaghetti) królewską
        krewetkąsmile Muszę to spróbować kiedyś zrobić, bo bardzo ale to bardzo przypadło
        mi do gustu i chyba musi być smaczne - chyba (nie próbowałam).
        Polędwiczki faszerowane fetą wyglądały również smakowicie, ale (ja - gamoń
        jeden) nie zauważyłam jak ten kucharz tę fetę wepchał do środka polędwiczek, no
        kurcze... nie mam pojęciasad Pewnie w tym momencie gapiłam się na poczynania
        innego kucharza.
        • ewamalgorzata Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 03.04.06, 00:05
          bebiak napisała:


          > Polędwiczki faszerowane fetą wyglądały również smakowicie, ale (ja - gamoń
          > jeden) nie zauważyłam jak ten kucharz tę fetę wepchał do środka polędwiczek,
          no
          >
          > kurcze... nie mam pojęciasad

          No, może delikatnie naciął nożem i taką kieszonkę zrobił po prostu?

          Dzięki za fotkismile
        • anabella19 Re: I Festiwal Kuchni Greckiej 03.04.06, 00:37
          No wlasnie, zjesc nie dalisad Tylko znecali sie nad naszymi kubkami smakowymi,
          ktore z utesknieniem czekaly na testowanie potraw.
          Ja tez nie widzialam tego faszerowania poledwiczek, ale jesli dobrze pamietam
          kolejnosc przyrzadzania potraw, to moja uwaga skupiala sie wtedy na baklazanie
          i cukinii na sasiednim stanowisku.Jakos tak nastawilam sie na roslinki.
          Hmmm, specem od kuchni nie jestem, wiec nie to nie dziwne, ze niektore
          nowatorskie przepisy byly dla mnie zaskoczeniem. Ale bardzo podobalo mi sie
          dodanie ouzo i soku z cytryny do tzatzykow. Nie wiem jak smakowalo i na ile to
          bylo greckie,ale sam pomysl mi sie podobal. Moze znawcy tematu na mnie naskocza
          za profanacje greckiej kuchni, ala mam zamiar to wyprobowac.
          Dla mnie bardzo smakowicie wygladaly piersi drobiowe faszerowane feta, w
          ciescie filo na ziemniakach puree. Na talerzu ulozone byly kawalki kolorowej
          papryki /wygladaly jak platki kwiatka/, na to ziemniaczki, a na nich piersi z
          feta w gustownej "sakiewce" z ciasta. Do tego przybranie z bazylii.
          I tylko szkoda, ze ten jogurt nie byl do kupienia...
          a

          • jacek1f Babiaku - jujz Ci mówię: poledwiczkę wgłąb 03.04.06, 11:38
            • jacek1f Enter!... :-) polędwiczkę 03.04.06, 11:40
              w głąb nacinasz cienkim nożem i fetę schłodzona z lodówki palcem wpychasz.
              Najpierw jedną stronę - do połowy. Potem drugą tak samo. Palec wystraczy, ale
              mozna drugą strona noża także - rączką - takiego noża zwykłego od serwisu
              stołowego. I juz.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja