ira.mak
30.09.06, 23:08
Mleko
Należy obalić mit o doskonałości mleka jako pokarmu. Według najnowszych badań
mleko jest produktem wręcz niestrawnym. Żaden ssak, oprócz człowieka i kota
(mleka nauczył go pić człowiek) po wyjściu z okresu niemowlęcego nie pije
żadnego mleka. Mleko zawiera dużo kazeiny, która jest potrzebna tylko do
budowy włosów i paznokci. Organizm dziecka w wieku 1-2 lat przestaje wydzielać
podpuszczkę, która jako jedyna jest zdolna trawić kazeinę. Mit o przywajalnym
wapniu można sprawdzić u chorych na osteoporozę, gdzie picie mleka wcale nie
leczy choroby, a wręcz ją pogłębia. Mleko spożywane z innymi pokarmami zostaje
natychmiast ścięte w żołądku i oblepia inny pokarm utrudniając jego trawienie.
Jako pokarm zaczyna być nadtrawiane w ostatniej kolejności. Jeśli ktoś nie
chce z niego zrezygnować to niech spożywa go osobno i nie w dużych ilościach.
Zaleca się natomiast spożywanie mleka przetworzonego - jogurt, kefir, kwaśne
mleko, twarogi, żółte sery leżakujące (ale nie polski "trotyl", którego czas
leżakowania jest uzależniony tylko od długości trwania transportu do sklepu.