Ogorki malosolne

20.06.10, 17:48
Naszla mnie ochota. Swieze ogorki kupilam w polskim sklepie, razem z
mieszanka w torebce. Sloik mam, wode z sola latwo znajde ale co
dalej? Ogorkow nigdy nie "malosolilam" wiec doswiadczenia nie mam i
potrzebna mi dobra rada, proporcje i sekrety kuchenne zeby to sie
nadawalo za dzien, dwa czy trzy do jedzenia.
Bardzo prosze i dziekuje.
    • mrs.t Re: Ogorki malosolne 20.06.10, 18:36
      rady od mojej mamy ;)

      na litr (wrzacej) wody pelna (nie czubata - pomiedzy plaska a
      czubata) lyzka soli (rozpuscic w tej wrzacej wody) - natychmiast
      zalac ogorki ulozone w sloju
      ze trzy zabki czosnku
      peczek kopru, jak znajdziesz gdzies, mozna wlozyc kawalek chrzanu


      wszystkie ogorki musza byc przykryte woda - wazne by przycisnac je
      talerzykiem czy czyms.

      mama mowi ze bez sekretu- wychodza zawsze - ale podobno to zalezy
      od ogorkow
      mama zawsze kupuje takie 'chropowate' - ze skorka nie jest gladka, i
      waskie, szczuple takie..
    • kingaolsz Re: Ogorki malosolne 20.06.10, 19:00
      Niestety wszystko zalezy od wody :( u nas sie nie da zrobic, probowalysmy z mama
      kilkakrotnie.
      Ale kupowalam w PL sklepie na Northfields w Londynie - oni sprowadzaja od jednej
      firmy od kilku lat i zawsze dobre, choc szybko przeradzaja sie w kiszone.
    • derka1 Re: Ogorki malosolne 20.06.10, 19:09
      Nastawilam (czy jak to sie o ogorkach mowi) :-). Dam Wam znac za
      kilka dni - no chyba, ze kompletnie nie wyjda, wtedy bede klamac :-))

      Dziekuje za rady. Tak mnie jakos kuchennie naszlo - ide robic placki
      ziemniaczane, no chyba, ze za chwile sie okaze, ze ziemniakow w domu
      nie ma :-)
      • maleczytaniecouk Re: Ogorki malosolne 20.06.10, 19:22
        Podobno wychodzą z wodą z brity. Ale tez podobno zależy od ogórków. Piszę
        podobno bo ja się tlko zjadam, sama nigdy nie robiłam a rady mam od kolegi
        fachowca :)
        • kingaolsz Re: Ogorki malosolne 20.06.10, 19:35
          Ja uzywam tylko wody z Brity
    • derka1 Re: Ogorki malosolne 20.06.10, 19:32
      A ja przed chwila zajrzalam na internet i znalazlam przepis z woda
      mineralna:

      www.wielkiezarcie.com/recipe23470.html
      Moze sprobuje nastepnym razem.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja