elag3 29.06.06, 09:20 Ja robię. Ktoś jeszcze jest taki staroświecki jak ja? Wczoraj załadowałam 10 słoików ale to jeszcze nie koniec. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
madziaaaa Re: kiszone ogórki 29.06.06, 09:43 ja robię małosolne. I dziś ból, spróbowałam jednego, a to sama sól. Czemu, czemu? Buuu. Muszę je wywalić. Odpowiedz Link
kuncwotek Re: kiszone ogórki 29.06.06, 09:58 a u mnie mój kochany mąż robi ogórki małosolne, korniszonki i kiszone. Odpowiedz Link
blou1 Re: kiszone ogórki 29.06.06, 12:33 Ja mam w tym roku ogórkowy debiut Sama posiałam, rosną, pozbieram i zrobię! Odpowiedz Link
kika2345 Re: kiszone ogórki 29.06.06, 15:30 Hmmm jak ja kocham ogorki w kazdej postaci ....Ktora mnie zaprosi na degustacje???? Odpowiedz Link
madziaaaa Re: kiszone ogórki 29.06.06, 19:22 chcesz moje za słone? oddam wszystkie za jednego gofra! Odpowiedz Link
mamka_klamka Re: kiszone ogórki 29.06.06, 19:42 Ja robię małosolne na bieżące potrzeby, bo niestety kiszonych nie mam gdzie przechować zimą. Ale na szczęście moja babcia robi niemal przemysłowe ilości kiszonych i regularnie uzupełniamy u niej zapasy. Odpowiedz Link
zuz-anka a przepis? 29.06.06, 20:21 bo u nas od kilku lat robią się niejadalne - zła woda czy co? Odpowiedz Link
elag3 Podaję przepis 30.06.06, 09:46 Słoiki umyte mokre wstawić do piekarnika na 70stopni żeby pleśni nie bylo. Zapełnić ogórami, dodać do każdego słoika badyl kopru, ząbek czosnku i kawałeczek chrzanu. Wodę zagotować dodając jedną kopiastą łyżkę soli na litr wody i niezdejmując jej z ognia zalewać wrzątkiem słoiki aż pod gwint. Zakręcić i odwrócić do góry dnem. Zostawić tak na noc. Na pewno się udadzą i będą takie szmpańskie przy odkręcaniu. Odpowiedz Link
elag3 Re: kiszone ogórki 30.06.06, 13:27 Ja tak jak powyżej ale w otwartym słoiku - po kilku dniach są jadalne. A najlepiej mieć kamionkowy garnek. Odpowiedz Link
madziaaaa Re: kiszone ogórki 30.06.06, 13:30 gotujesz w garze osoloną wodę, mocno osoloną, ale nie za bardzo. tak jak ja ostatnio :-[[[. myjesz dokładnie ogórasy. Ja mam naczynie kamionkowe, ale chyba jakiś słój duży też być może. Na dnie ykładasz trochę kopru, potem część ogórków, ze 3 ząbki czosnku, chrzan. Znów koper, ogórasy, czosnek, chrzan. a potem koper. To zalewsz ta gorącą wodą, nakrywasz małym talerzykiem, na to postaw jakiś pojemniczek z wodą, zeby docisnąć całość. Odpowiedz Link