kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym

20.06.08, 22:17
mięso z szynki mielimy jak na tradycyjne kotlety mielone
zamiast bułki dodajemy namoczoną w mleku słodką chałkę (proporcje
wedle gustu)
zamiast surowej cebuli dodajemy podduszoną na maśle cebulę skrojoną
wcześniej w drobną kostkę (proporcje wedle gustu)
z jajek (ilość jajek zależnie od ilości mięsa) oddzielamy białko
dodajemy szczyptę soli i ubijamy na pianę.
zółtka i ubitą pianę białkową mieszamy z całym sztrymem
szynkowochałowocebulowym dodając ewentualnie jeszcze odrobinę soli i
smażymy uformowane kotlety bez panierowania na maśle lub oleju
słonecznikowym pod pokrywką.
NIE NA SMALCU!

gorące kotlety kładziemy na gorący ryż albo wkładamy do gorącej buły
drożdżowej ugotowanej na parze (tak zwane pampuchy) i ten zestaw
polewamy gorącym sosem truskawkowym.
sos truskawkowy robiny prozaicznie czyli świeże truskawki wrzucamy
do gara (w całości wyglądają efektowniej, ale rozdrobnione są
efektywniejsze), dosypujemy cukru i czekamy aż się to fszysko
zagotuje fpisdu.

nie wiem jak to smakuje na zimno albo odgrzewane bo z kilograma
szynki wyszło mi jakieś 16 kotletów i wszystkie zostały przez
4osobową grupę zjedzone zanim ostygły.

życzę smacznego.
    • samica1 Re: kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym 22.06.08, 22:19
      Z ryżem sobie wyobrażam, z bułą nie, a ta konkretna konsumpcja się
      odbyła z czym?
      • 8macek Re: kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym 22.06.08, 22:27
        z ryżem
        a dlaczego sobie nie wyobrażasz? przecież kluski na parze to typowy
        podkład do truskawek.
        • samica1 Re: kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym 22.06.08, 23:33
          Ale nie z mięsem.
          Ale kto wie, jeśli wszystko razem pachnie i wygląda kompatybilnie,
          to kto wie.

          Ale znaczy że te kotlety=nadzienie do bułeczek?
          • 8macek Re: kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym 23.06.08, 21:44
            tak.
            ale nie do bułeczek (bułeczka to tytuł takiego filmu pornograficzno-
            pedofilskiego co go w latach 70tych puszczali w kinach)
            tylko do klusek na parze.
            • samica1 Re: kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym 23.06.08, 23:53
              Ja tam lat 70. nie pamiętam, ale chętnie się dowiem więcej. O
              nadzieniach rzecz jasna.
              • shachar Re: kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym 02.10.08, 00:53
                troche mnie ten sos tru niepokoi, chyba wole zjagódek, jak bedzie
                klapa, to przynajmniej bedzie zatw. albo rozw., albo przynajmniej
                zbicie goraczki
                • samica1 Re: kotlety mielone z szynki w sosie truskawkowym 04.10.08, 12:07
                  Pominęłaś hołd dla Neptuna.
Pełna wersja