Kolacja dla znajomych-pomyslsy

[ariel23]

Napisalam posta na forum kuchnia, ale tu tez zapytam o pomysly na jakas mila,
prosta i szybka kolacje dla znajomych.
Spotykamy sie jutro, w Andrzejki, bedziemy pili winko, no i chcialam cos
zrobic fajnego do jedzenia.
Mi przychodzi do glowy tylko makaron.

z lososiem wedzonym

[kasienka80]

Wiesz co ja robilam zeby byl szybki i strasznie smaczny makaron?
Kupilam najtanszego lososia wedzonego i pokroilam go na kawaleczki, wrzucilam
na patelnie razem z cala fura koperku posiekanego, zalalam smietana (niekwasna)
i podgrzalam, ale nie zagotowywalam.
Potem zalewasz tym makaron i potem jestes slawna wszedzie gdzie sie pojawisz,
ze robisz super dania ;-))))

[ariel23]

Robilam pare razy takiego makarona i zawsze mi sie ta glupia smietana warzyla!
Po prostu za pozno zdejmowalam z ognia, i boje sie, ze znowu tak mi wyjdzie ;)

[kasienka80]

Naprawde? mi sie nigdy nie zwazyla...ja zawsze bire UHT moze dlatego?

[ariel23]

kasienka80 napisała:

> Naprawde? mi sie nigdy nie zwazyla...ja zawsze bire UHT moze dlatego?

Ojezu, ja nie wiem jaka ja biore... Ale cale szczescie, ze to byl makaron tylko
dla mnie, wiec go grzecznie zjadlam. (w smaku byl ok)

smietana

[kasienka80]

Najlepiej wez Laciata w kartoniku, to bedzie plynna i UHT. Tak mi sie
wydaje....bo kwasna bedzie sie wazyc- nie bede sie wdawac w tlumaczenie
technologiczne dlaczego hahaha

[beauty_baby]

Bardzo dobry jest też makaron (najlepiej do tego nadaje się spagetti) z
krewetkami i cukinią, pychotka. Bardzo popularne zresztą ostatnio we Włoszech

[beauty_baby]

szybki i zawsze niezawodny zestaw: pomidory z mozzarelką, deska serów,
winogronka, oliwki

[ariel23]

beauty_baby napisała:

> szybki i zawsze niezawodny zestaw: pomidory z mozzarelką, deska serów,
> winogronka, oliwki

Tez o tym mysle, ale chcialam tez cus cieplego.
Ale deska serow bedzie obowiazkowo :)

[kasienka80]

A ja sobie postawilam za cel poznac jak najwiecej serow francuskich, wiec mam
ksiazke o serach i ja czytam a potem spisuje nazwy i mowie do Sebka: dzisiaj
jemy taki i taki ser :-)
juz na pare smierdzieli trafilam hahaha

a wogole to dzisiaj w szkole produkowalismy ser ;-) nie ma to jak Technologia
zywnosci hahaha

[ariel23]

kasienka80 napisała:

> A ja sobie postawilam za cel poznac jak najwiecej serow francuskich, wiec mam
> ksiazke o serach i ja czytam a potem spisuje nazwy i mowie do Sebka: dzisiaj
> jemy taki i taki ser :-)
> juz na pare smierdzieli trafilam hahaha

Ja ostatnio mam bzika na punkcie serow kozich i owczych.
Wczoraj jadlam pyszny ser kozi- francuski wlasnie-nie pamietam nazwy, ale
zakochalam sie w nim (tylko strasznie drogi).
No i jeszcze mi odbilo na punkcie bryndzy :)

>
> a wogole to dzisiaj w szkole produkowalismy ser ;-) nie ma to jak Technologia
> zywnosci hahaha

Jaki? Dobry wyszedl?

[kasienka80]

A ja bryndzy jeszcze nie jadlam ;-(((( nadrobie w lutym w Zakopcu.
A ser jaki wyszedl to sie okaze w styczniu, bo teraz dojrzewa....piekny
smierdzielek plesniowy ;-))))

[ariel23]

kasienka80 napisała:

> A ja bryndzy jeszcze nie jadlam ;-(((( nadrobie w lutym w Zakopcu.
> A ser jaki wyszedl to sie okaze w styczniu, bo teraz dojrzewa....piekny
> smierdzielek plesniowy ;-))))

A jak go robilas? Napiszesz tak w skrocie? Bom strasznie ciekawa :)
I gdzie dojrzewa?

technologia sera ;-))))

[kasienka80]

No wiec pisze w skrocie:
do mleka dodaje sie kultury bakterii mlekowych, podpuszke i jeszcze troche
rzeczy, zeby bakterie chorobotworcze sie nie rozwinely. Nastepnie czeka sie az
utworzy sie skrzep, potem sie go kroi i powstaja takie fajne ziarna serowe,
ktore plywaja w serwatce. Nastepnie napelnia sie takie formy metalowe tym
ziarnem-my robilismy ser tradycyjny wiec napelnialismy prawdziwa chochla ;-)
potem serwatka odcieka i ser sie robi zwarty i przyjmuje ksztalt i wyglad
krazka sera. Potem sie go wrzuca do solanki, albo soli na sucho czyli posypuje
sola, a na koniec hop do dojrzewalni, gdzie bedzie sie wytwarzal "bukiet
smakowo-zapachowy" hahaha pieknie opisane ;-))) bedziemy go jeszcze w miedzy
czasie nacierac bakteriami, ktore dadza charakterystyczna pomaranczowa skorke.

Podoba mi sie to !!!!

Super!

[ariel23]

Tez chce zrobic ser kiedys!!!
Uwielbiam sery :)))
A dlugo bedzie dojrzewac?

[kasienka80]

Do po Swietach, bo potem bedziemy je sprzedawac.
W domu sera takiego nie zrobisz, ale twarog tak.....nasze mamy pewnie robily ;-
) tzn moja napewno, bo tez studiowala technologie zywnosci, a poza tym kiedys
sie robilo- szczegolnie jak bylismy mali, w latach 80

[mocca2003]

Podam ci moje propozycje :
strogonow ( łatwy w przyrządzeniu :)
pomidory pieczone z mozzarellą
grzanki z feta i pomidorami
brokuły zapiekane z szynka
spaghetti z oliwa i czosnkiem
speghetti alla carbonara
oreccheitte al salmone affumiciato (z wędzonym łososiem )
fettuccine al pesto
conchglioni al salmone ( nie prbowałam , ale trzeba uważac , aby nie rozgotowac
muszli )
cannelloni sorenckie
i co ty na to ?
jakbys chciałą jakiś przepis to daj mi znać pozdrawiam

[ariel23]

mocca2003 napisała:

> Podam ci moje propozycje :
> strogonow ( łatwy w przyrządzeniu :)
> grzanki z feta i pomidorami
> brokuły zapiekane z szynka
> i co ty na to ?

Te trzy pozycje mnie kreca bardzo :)))))

> jakbys chciałą jakiś przepis to daj mi znać pozdrawiam


Daje znac :))))

[mocca2003]

napiszę ci je na pewno !!!!!!!! teraz jestem trochę zajęta pa pa

[chiara76]

W razie co możesz zrobić te danie z polędwicy, o które mnie pytałaś , jak była
mowa o mojej rocznicy Ślubu. Ono też jest szybkie i naprawdę dobre.

[ariel23]

chiara76 napisała:

> W razie co możesz zrobić te danie z polędwicy, o które mnie pytałaś , jak
była
> mowa o mojej rocznicy Ślubu. Ono też jest szybkie i naprawdę dobre.

No wlasnie tez o tym pomyslalam, i nawet dokopalam sie do tamtego watku :)

strogonow

[mocca2003]

składniki dla 6 skromnych osób
400 gram polędwicy
2 lyzki oliwy z oliwek
1 cebula
1 łyżka mąki
1/2 szklanki smietany
papryka czerwona , żólta
ogórki kiszone wedle uznania ( ja dodaję cały słoik bo je uwielbiam )
mała puszka koncentratu pomidorowego ( ja dodaje przecier pomidorowy mojej
mamy )
sól , pieprz
polędwice opłukać , osuszyć pokroić w cienkie paseczki
cebule obrać pokroić drobno i razem z polędwicą obsmażyć na patelni
.
Przełozyć do garnka , zalać 1/2 litra wrządku. zagotować , zmniejszyc ogień i
gotowac 5 minut . Dodać przecier pomidorowy , pokrojona w kostkę paprykę i
ogórki kiszone doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą pieprzem . Mąkę
rozprowadzić ze smietaną , wlać do potrawy zagotować .
Podstawa strogonowa sa ogórki kiszone i dobra śmietana . Jeżeli chcesz możesz z
robić gęsciejszą lub bardziej wodnistą . Ja podaję strogonowa ze świeżą
bagietką. Pycha życze smacznego .

[ariel23]

Zrobilam sie glodna!!!
Dzieki bardzo za przepis!!!

grzanki z fetą i pomidorami

[mocca2003]

grzanki z fetą i pomidorami przepis

[mocca2003]

składniki :
kilka bułek lub bagietka
kilka pomidorów
czosnek( najlepiej świeży )
suszone oregano , bazylia
1 opakowanie serka fety
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i popiekamy na blaszce kromki bułki
posmarowane oliwą z dwóch stron . Gdy sie lekko zarumienią nacieramy
czosnkiem , układamy pokrojona fetę , posypujemy ziołami i nakładamy na
wierzch pomidory . Wkładamy z pwrotem do piekarnika i czekamy , aż feta lekko
sie rozpuści . Wyciągamy i szybko zjadamy :)
do tego jakies dobre winko !!!!!!!!
to danie ma swoj włoska nazwę ( bruschietto chyba ?)

[ariel23]

mocca2003 napisała:
> to danie ma swoj włoska nazwę ( bruschietto chyba ?)

Tez brzmi pysznie!!!!!!!! :)))
Bruschetta jest bez fety (chyba ze to wariacja na temat)

[mocca2003]

ariel23 napisała:

> mocca2003 napisała:
> > to danie ma swoj włoska nazwę ( bruschietto chyba ?)
>
> Tez brzmi pysznie!!!!!!!! :)))
> Bruschetta jest bez fety (chyba ze to wariacja na temat)
masz rację !!!!!! jest tylko z pomidorkami i bazylią

brokuły zapiekane z szynką

[mocca2003]

brokuły zapiekane z szynką przepis

[mocca2003]

składniki na 4 porcje ( jak zwykle skromnych niezbyt głodnych gości )
brokuły mrozone 500 gram ( ja wolę świeże )
szynka około 100-200 gram
ser żółty tarty 50 gram
mąką 2 łyzki
śmietana 100 ml
rosołek 1 kostka
2łyzki masła

kostkę rosołowa rozpuścić w podanej na opakowaniu z rosołków ilości wrzącej
wody . Brokuły zagotować kilka minut tylko tyle , aby były al dente.
Wyjąć .Mąke połączyć ze śmietaną dodac do rosołku zagotować .
pokroic szynkę w drobne paseczki , ser zetrzec na tarce .
Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego położyć brokuły , szynkę ser na
wierzch . Zalać sosem . zapiekać około 10 minut . smaczenego
daj znac w poniedziałek na co sie zdecydowałaś
buziaki pa pa

[ariel23]

Oj Mocca! Kochana jestes bardzo. Dziekuje za wszystkie przepisy.
I chyba najpierw wyprobuje brokuly, bo brzmia bardzo smakowicie :))
Moze nawet dzisiaj na kolacje!

[chiara76]

I co w końcu Upichciłaś?

[ariel23]

chiara76 napisała:

> I co w końcu Upichciłaś?

W koncu bylismy w restauracji... (az mi wstyd ;)) chociaz ja naprawde mialam
ochote cos dobrego zrobic. Ale przepisy i tak juz sobie pokopiowalam i na pewno
je wszystkie wyprobuje. Takze dziekuje Wam wszytskim za pomysly i przepisy :)))

[mocca2003]

hej no ładnie !!!!! sprytne , w takim razie musisz nam obiecać , że wszystkie
wypróbujesz w przyszłości pozdrawiam

[ariel23]

Ja juz zakupilam wszystkie skladniki na brokuly!!! I chce je zrobic bardzo
wkrotce, tylko tak w srodku tygodnia jak wracam do domu to juz nie mam na nic
sily, a najmniej na pichcenie ;)
Ale obiecuje wyprobowac wszystkie potrawy!

Mocca! Zrobilam brokuly

[aariel]

I umarlam z rozkoszy.................................

[kasia721]

cóż za zbieżność. Wczoraj na kolację też mialam brokuły. Pycha!!!:)

[aariel]

kasia721 napisała:

> cóż za zbieżność. Wczoraj na kolację też mialam brokuły. Pycha!!!:)

Ja tez na kolacje :)))))
Ciekawe co dzisiaj ugotujemy ;)

[mocca2003]

Nawt nie wiesz jak sie cieszę !!!!!!! Zycze samych takich kulinarnych olśnień :)

spróbuj...

[chiara76]

Spróbuj polędwiczkę, może nie jest to danie aż tak wysublimowane, ale bardzo
smaczne i szybkie a to też się liczy czasem, prawda?

[aariel]

chiara76 napisała:

> Spróbuj polędwiczkę, może nie jest to danie aż tak wysublimowane, ale bardzo
> smaczne i szybkie a to też się liczy czasem, prawda?

Na pewno sprobuje!!! Moze w weekend.....
I tak chce (i obiecalam ;)) sprobowac wszystkich przepisow, ktore tu
podaliscie :)))

poledwiczka

[kasienka80]

A gdzie jest przepis na te poledwiczke?
Bo ja tez zaczynam eksperymentowac

[chiara76]

jakiś czas temu był wątek o potrawach sprawdzonych, wiem,że tam na pewno
podałąm przepis...spróbuj się dokopać:))

Do Kasienki

[aariel]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=11899&w=8663251&a=8676725

aariel, dzięki...

[chiara76]

Oczywiście nie mogłam się do tego dogrzebać. Dzięki, że to za mnie zrobiłas:)

[aariel]

chiara76 napisała:

> Oczywiście nie mogłam się do tego dogrzebać. Dzięki, że to za mnie zrobiłas:)

Nie ma sprawy, ja wczoraj tego szukalam :)

[kasienka80]

Dzieki Ariel....zrobie to moze jak bede w Polsce, bo tu to nie wiem czy jest
cos podobnego do naszej poledwicy ;-)