A jakie menu na komunię?

[mamapata]

I czy taki zestaw: obiad, przekąski, tort, lody, ....????

[agach77]

przystawki, obiad, przekąski, słodkości -ciasto, czekoladowa fontanna z owocami, lody, kawa, herbata.

[mamapata]

No właśnie, ale tak bardziej szczegółowo-zupa (rosół czy żurek czy flaczki?) rózne rodzaje mięs na drugie, z ziemniakami i kluskami ślaskimi do wyboru, 3 sałatki, półmisek wedlin, galareta, jaja w majonezie, ryba jakaś( po grecku?), ile rodzajów ciast (sernik, makowiec, cos z owocami)?
Co własciwie polecają restauracje?

[agach77]

Zupa- rosół, pomidorowa, domowy makaron,
2 danie: schab pieczony w sosie kurkowym, polędwiczki z kurczaka w sezamie, płatkach migdałów, ziemniaki, surówka marchewka z jabłkiem.
2 ciasta sernik, makowiec, babeczki
a przystawki i przekąski nie wiem jeszcze

[agava07]

z flaczkami to chyba żartujesz? Dziecko tego nie przełknie!

[freedoro]

Jeżeli dziecię je grzyby to proponuję flaczki z boczniaków - pycha!

[agach77]

moje je flaczki

[kanna]

Nasza pani przygotowująca przygotuje wszystko, co wymyslimy I ciasta napiecze.

I powiedziała jedną ważna rzecz: menu ma smakowac DZIECKU. Bo to jego święto. Wiec zakładam, że fasolowa będzie

[agach77]

dokładnie, u nas menu również pod dzieci.

[mamapata]

To u nas naleśniki i rosół

[kasia_wp]

Jak pod dzieci to rosół i pizza. A tak poważnie to u nas tak:
przystawka: caprese lub szynka z melonem,
zupa: rosół lub zupa krem z białych warzyw
drugie danie: filet z indyka nadziewanymi lub polędwiczki wieprzowe.
deser: tort mascarpone lub lody.
Obiad podawany na talerzach w porcjach.
Dla dzieci mogę zamówić coś z menu dla dzieci w tej restauracji.

[gerbera17]

Przygotowuję komunie w domu na 23 osoby.
Menu będzie takie:

OBIAD godz 13.30
ZUPA PIECZARKOWA KREMOWA
ZIEMNIAKI
PYZY parowane
FRYTKI
SOS PIECZENIOWY
SOS POMIDOROWY
COLESŁAW Z CZERWONEJ KAPUSTY
DOMOWA SURÓWKA Z MARCHWI
KOLOROWA OBIADOWA SAŁATKA
KOLOROWA SURÓWKA
MARCHEW W KOSTKĘ Z GROSZKIEM
DE VOLAILLE
KOTLETY z piersi
KARCZEK Z PIECZARKAMI

DESER
DESERY LODOWE z owocami, galaretka i smietaną

KAWA
Ciasta 5 szt + TORT KSIĄŻKA
baunty, toffi, biszkopt z masą serową z porzeczką
Popapraniec, snikers czekoladowy z wiśniami

KOLACJA
LECZO cygańskie
STARA JAK ŚWIAT SAŁATKA WARSTWOWA
SAŁATKA TRADYCYJNA WARZYWNA
SAŁATKA BROKUŁOWA Z FASOLKĄ I FETĄ
KIEŁBASA PARZONA (biała, slaska, parowki, pieprzowe cienkie)
JAJKA GOTOWANE
OGÓRKI KISZONE
PAPRYKA KONSERWOWA
GALARETA Z DORSZA
Klopsiki z pieczarkami
bigos

[kanna]

O matko.. ale rozumiem, że nie sama to przygotowujesz?

[gerbera17]

To juz "moja" trzecia komunia - trzecie dziecko.
Mam zamówione mięsa i tort. Resztę robię sama z małą pomocą chętnej przyjaciółki. W niedzielę będą 2 panie do pomocy w kuchni i przy gościach. W piątek biorę w pracy urlop.
Pierwszą komunię - 4 lata temu - robiłam sama - bez koleżanki - tylko tort przyjechał gotowy i mama upiekła część mięs.
Da radę - trzeba tylko dużo chęci i rozplanowanie zajęć.
A koszt całej komunii wychodzi mi ok 55 zl za osobę + spoooooro jedzenia na następne dni lub do zamrożenia.

[mamapata]

O rany, imponujace!
Szacun wielki!
P.S. Czy mogę prosić o przepis na popaprańca?

[gerbera17]

Popapraniec - pyszne ciastko do kawy

Ciasto jest pyszne, tak jak nazwa wskazuje to "popaprany" biszkopt składajacy
się z wiórków kokosowych, maku i kakao, przełożony masą budyniową. Ciasto
rozpływa się w ustach.

Składniki na ciasto:
5 jaj
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1/4 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki maku (suchy)
1 łyżka kakao

Masa:
1/2 litra mleka
2 paczki budyniu śmietankowego bez cukru
1 kostka masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru pudru

Polewa czekoladowa:
pół tabliczki czekolady, najlepiej gorzkiej
łyżka masła
3-4 łyżki wody
Ponadto:
1/2 szklanki wódki
dżem z jabłek lub czarnej porzeczki
rodzynki
wiórki kokosowe
migdały lub orzechy

Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka, wymieszać delikatnie łyżką. Dodać przesianą mąkę
z proszkiem do pieczenia. Na końcu powoli mieszając dodać olej. Ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao, do drugiej wiórki kokosowe, a do trzeciej mak. Ciasto wylać na przemian na blachę.
Piec jak biszkopt 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Przygotować masę budyniową. Na mleku ugotować budyń. Ostudzony budyń utrzeć z masłem i cukrem pudrem.
Polewa czekoladowa: Rozpuścić w garnku masło, dodać wodę. Wrzucić czekoladę,
rozpuścić. Gdyby masła była za gęsta, dodać więcej wody.

Ostudzone ciasto podzielić na pół i skropić alkoholem. Do środka dodać 3/4
masy budyniowej. Resztę masy rozsmarować na wierzchu. Na masę wyłożyć dżem,
posiekane migdały lub orzechy oraz wcześniej namoczone w alkoholu rodzynki.
Polać nierównomiernie polewą czekoladową (zrobić zygzaki) i posypać wiórkami
kokosowymi. Odczekać, aż trochę zmięknie. Ciasto jest pyszne, polecam!

[viomil]

My już jesteśmy po komunii, poczęstowaliśmy gości:
OBIAD
- Zupa krem z zielonego groszku i szpinaku + groszek ptysiowy,
- Zapiekane piersi drobiowe z ananasem, serem żółtym i żurawiną,
- Schab w sosie,
- Koperty drobiowe z pieczarkami i żółtym serem,
- Nuggetsy,
- Młode ziemniaki + zapiekane kopytka
- 2 surówki,
PRZYSTAWKI
- Polędwica wieprzowa ze szpinakiem w cieście francuskim,
- Schab z morelami,
- Pieczarki faszerowane,
- Sałatka z wędzonym kurczakiem,
- Sałatka z tortellini,
- Tortille zawijane z łososiem i serkiem śmietankowym,
DESER
- Tort,
- Sernik z brzoskwiniami,
- Jabłecznik z sosem waniliowym,
- Lody,
- Owoce, cukierki,
Na koniec podaliśmy Strogonowa wołowo-wieprzowego.

[minkapinka]

U nas będzie takie:
1.antipasti wybór przekąsek zimnych i gorących (nie trzeba nic wybierać)
- indyk w ziołach
- cukinie, bakłażany z grilla
- szynka parmeńska z melonem
- bakłażan zapiekany z mozarellą
- boczniak w zalewie balsamiczno-czosnkowej
- marynowany kurczak
- marynowany łosoś
- caprese
2. zupa do wyboru (prośba o wybór dwóch pozycji)
- krem z pomidorów
- krem ze szparagów
- zupa minestrone
- brodo (delikatny rosół z makaronem)
3. danie główne do wyboru przez gości na miejscu (prośba o wybór trzech pozycji)
- polędwica wołowa ze szparagami i ziemniakami zapiekanymi po francusku
- polędwiczki wieprzowe w sosie gorgonzola z warzywami i ziemniakami opiekanymi
- stek z tuńczyka na puree karczochowym
- sandacz z koprem włoskim i warzywami
- borowikowe ravioli
- atramentowe tagliolini z krewetkami i szparagami
4. deser - do wyboru
- sorbety owocowe
- semi-freddo
-panna cotta

+ tort sami przynosimy

__________________
wycietezmejli.blogspot.com "Ucinam w tej chwili wymianę mejli i ustalam, że ja opieprzam, a Ty jesteś opieprzany, bo inaczej się pogubimy...sorry taki job"

[fredek8]

Minkapina po menu poznałam restauracje jest jedna z tych nad którą właśnie zastanawiamy się na obiad po komunii dla córki w przyszłym roku czy byłabyś tak miła i po napisała czy byliścuie zadowoleni.Z góry dziękuję