Dodaj do ulubionych

przepisy z kawą....

23.02.07, 12:51
dla niektorych kawa bez czegoś słodkiego nie moze istniec, ot chociazby
kawalka czekolady (niektorzy zastepuja papierosem:/) ...znacie jakies fajne
przepisy na desery, ciasta z kawa?

ja znam tiramisu, ale to chyba kazdy zna:)
Obserwuj wątek
    • lisiczka_bez_kitki Mus kawowy 23.02.07, 13:31
      MUS KAWOWY

      skladniki:

      6 zoltek
      150 g cukru
      3 stolowe lyzki kawy rozpuszczalnej
      300 ml mleka
      600 ml smietany 30%
      250 ml espresso
      1 lyzka stolowa zelatyny

      1. zoltka ubic z cukrem i 1 lyzka kawy rozpuszczalnej, okolo 1 min.
      podgrzac mleko i polowe smietany z espresso i reszta kawy rozpuszczalnej

      2. dodac podgrzane skladniki do ubitych z cukrem zoltek i dobrze wymieszac.
      Teraz podgrzac wszystko razem, mieszajac, az ta mieszaninka troche zgestnieje.

      3. dodac zelatyne, rozpuscic, przepuscic wszystko przez geste sitko (zeby sie
      pozbyc ewentualnych pozostalosci zelatyny)
      4. pozostawic do wystygniecia
      5. ubic pozostala smietane i polaczyc z masa kawowa
      6. rozlac do malych filizanek, wstawic do lodowki

      i... upajac sie kiedy juz sie zetnie...

      hmm...



      no wlasnie...
      a ja bym chciala jakis przepis na ciasteczka do kawy.
      najlepiej takie malutkie, co sie mieszcza na spodeczku filizanki...
      • lisiczka_bez_kitki sos kawowy 23.02.07, 13:37
        SOS KAWOWY (moze byc do lodow, bitej smietany...)

        skladniki:

        200 ml slodkiej smietanki
        100 ml mleka
        2 lyzki stolowe kawy rozpuszczalnej
        250 ml espresso
        3 zoltka
        30 g cukru

        1. smietanke, mleko, kawe rozpuszczalna i espresso zagotowac
        2. ubic zoltka z cukrem, a nastepnie wlac do nich powoli podgrzane wczesniej
        skladniki intensywnie mieszajac
        3. z powrotem podgrzac wymieszane skladniki, az zgestnieje, przepuscic przez
        geste sitko

        hm..., smacznego kawowego!
        • kreatywni Re: sos kawowy 23.02.07, 13:42
          Dawaj Jadwiszka na Tiramisu też :-)

          Pozdrawiam
          Ania
    • lisiczka_bez_kitki ciasto orzechowe z espresso 23.02.07, 13:49
      CIASTO ORZECHOWE Z ESPRESSO

      skladniki:

      300 g masla
      480g orzechów laskowych (wyluskanych)
      4 lyzki stolowe kawy rozpuszczalnej
      180g czekolady 70%
      6 jaj
      220g cukru

      1. rozgrzac piekarnik do 160 stopni C

      2. uzywajac odrobiny dodatkowego masla wysmarowac blaszke (okragla, ok 25 cm)

      3. uprazyc orzechy w piekarniku az sie zrobia mocno brazowe, wystudzic i zdjac z
      nich skorke (szczesliwi ci co maja juz orzechy bez skorki!)

      4. rozpuscic kawe w 1 lyzce stolowej wody

      5. polamac czekolade i razem z maslem i kawa rozpuscic w misce nad garnkiem
      gotujacej sie wody (garnek musi byc an tyle maly, zeby spokojnie polozyc na nim
      miske, nie dotykajac dna)

      6.schlodzic mase czekoladowa i wymieszac ja razem z orzeszkami

      7. oddzielic zoltka od bialek i ubic zoltka z cukrem. Wlac do nich mase czekoladowa

      8. ubic bialka i delikatnie wmieszac sie w czekolade

      9. przelac do blaszki i piec ok. 40 min.

    • jadwiszka tirrrrrramisssssssu 23.02.07, 13:58
      tylko ja wszystko robie na oko!:/ ale postaram sie jakies proporcje zapisac:)
      fajny deser bo mozna go bez piekarnika(ktorego nie posiadam w wynajmowanej
      garsonierze)zrobic:)

      paczka biszkoptow- albo upieczony biszkopt- najfajniejsze sa te podlozne
      biszkopty- języczki, ale z braku laku mogąbyc tez okrągłe:)

      opakowanie 250 g mascarpone,
      100ml smietany 30% do ubicia, moze byc mniej, a moze byc Rama cremafine do
      ubijania
      3 łyżki cukru - puder najlepiej, ale nie ma musu
      podwójne esspresso

      amaretto najlepiej- okolo kieliszka, albo tyle co na male esspresso, no albo na
      oko polac:)

      ja daje na wierzch kakao i mocno gorzką czekolade startą na wiór:)

      w niektorych przepisac sa tez jaja, ale ja nie daje ze wzgledu na to ze te jaja
      sie je na surowo, smakuje bez jajek pysznie- bo mascarpone jest wystarczajaco
      tlusty, wiec po prostu ten element przepisu omijam


      wykonanie

      na spod tortownicy- blaszki do ciasta, czegokolwiek - ukladamy biszkopty.
      nastepnie pokrapiamy je kawą wymieszaną z 1/2 przygotowanego amaretto

      ubijamy smietane na sztywno, dodajemy cukier, mascarpone i reszte amaretto i
      delikatnie mieszamy łyżką żeby nie zepsuc ubicia smietany.(ja daje tą smietane
      ze wzgledu na to ze serek jest bardziej puszysty wtedy - normalnie
      pozastygnieciu ma konsystencje przypominajacą masło, wiec po prostu dodaje
      troche bitej smietany- jest wtedy delikatniejszy)

      wykladamy polowe masy na biszkopty, nastepnie przykrywamy znowu biszkoptami,
      pokrapiamy , na to reszta masy

      na wierzch posypuje grubo kakao i na to troszke wiorek czekoladowych

      wstawic do lodowki na 2 godziny albo dłuzej- biszkopty przejda smakiem serka i
      kawy, serek stężeje,


      zaparzyc pyszna kawe
      ukroic kawalek tiramisu wspaniale pachnącego amaretto

      delektowac sie:)


      z braku amaretto mozna dac inny likier, np kawowy, ale amaretto pachnie i
      smakuje najlepiej:)
      • kashiashtheone Re: tirrrrrramisssssssu 01.03.07, 08:00
        O ! To jak przyjedziesz to przywieź ze sobą ;).
        • jadwiszka Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 01:11
          :)

          jeszcze ponoc ruskie pierogi robie najlepsz e na swiecie, tez przywiezc?;)
          • kashiashtheone Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 01:31
            oczywiscie! a lane czy bryzgane ?
            • jadwiszka Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 01:45
              bryzgac bede na miejscu;)
              • kashiashtheone Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 01:51
                to czekam z niecierpliwoscią ;) kiedy moge sie spodziewac ? proponuję jutro
                • jadwiszka Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 02:01
                  nie dam rady- po zajeciach przychodzi facet zmieniac kuchenke na nowa, bo z tej
                  sie gaz ulatnia i nas podtruwa, moze dlatego taka zla chodze;)

                  a potem mam jechac fotografa wybierac...i sie weekend w gorach zapowiada;)
                  • kashiashtheone Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 02:06
                    W górach ...eeee... od pazdziernika ub. roku nie lubie gór.
                    • jadwiszka Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 02:08
                      a czemu?:) a mi sie marzy......ze sie wybudujemy wlasnie w gorach.......mamy
                      taka jedna dzialeczke upatrzona....i juz bym tam chciala, nawet w golych
                      murach, ale wlasnie tam....
                      • kashiashtheone Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 02:12
                        mialem małą kraksę zjezdzajac rowerem po nartostradzie. Od tego czasu mam
                        kilknascie srub w prawym ramieniu.

                        Co do chaty to mi sie na starosc marzy taka jak najdalej od ludzi, gdzies w
                        bieszczadach np w okolicach Tworylnego.
                        tak zeby bylo troche na temat:

                        Rozmowa kwalifikacyjna na kierunek: nauki polityczne.
                        Profesor rozmawia z kandydatka.
                        - Co pani wiadomo na temat programu ekonomicznego dla Polski, realizowanego
                        przez ministr Gilowską?
                        Dziewczyna milczy.
                        - No to co pani wie o polityce spolecznej rzadu Jaroslawa Kaczynskiego?
                        Dziewczyna milczy.
                        - A wie pani chociaz, kto to jest Kaczynski? Slyszala pani, ze ma brata
                        blizniaka?
                        Dziewczyna milczy....
                        - A skad pani pochodzi?
                        - Z Bieszczad, panie profesorze.
                        Profesor podszedł do okna, wyglada na ulice, chwilę się zastanawia i mowi do
                        siebie:
                        - Kurwa moze by tak wszystko pierdolnac i wyjechac w Bieszczady...?
                        • jadwiszka Re: tirrrrrramisssssssu 02.03.07, 02:21
                          Wacek!

                          ja bede musiala Cie cenzurowac

                          wstawiaj kropki gdzie trzeba, bo przy kobietach takich slow sie nie uzywa.......


                          powinnam chyba wywalic tego posta:/


                          co do wypadkow w gorach i kawy:)

                          bylam na wakacjach, rano kolo 6 schodzilam z gory(oboz jakis to byl)
                          poslizgnelam sie na kamieniu mokrym i wyrznelam w drzewo.
                          wykrecilo mi sie kolano na wszystkie strony i z bolu zemdlalam

                          opiekun mnie zniosl do osrodka, myslal ze zemdlalam z braku cukru w organizmie,
                          zaserwowal mi mocna kawe z duza iloscia cukru....a ja wtedy jeszcze kawy w
                          ogole nie pijalam ....

                          niestety na kolano(sie skonczylo w tym roku w pazdzierniku wlasnie, operacja)
                          kawa nie pomogla:/

                          chociaz popite nia leki przeciwbolowe nieco tak:)



                          alez my odbiegamy od tematu.......a ja sie coraz bardziej uzewnetrzniam;)
    • jadwiszka frappe 28.02.07, 23:06
      esspresso mocno schlodzone,troche mleka i cukier do shakera(ja uzywam do
      tego słoika), dodaje zmrożonej wody mineralnej niegazowanej (mniej niż pół
      szklanki), kilka kostek lodu, potrząsam energicznie sloikiem, po kilku chwilach
      utworzy się gruba warstwa piany, pprzelewam do wysokiej szklanki,dorzucam
      slomke i gotowe.
      czasem daje tez amaretto

      wiem ze dla niektorych to profanacja kawy, ale ja sobie czasem lubie strzelic
      taka kawe na zimno...
    • jadwiszka deser z lodami 28.02.07, 23:07
      1/2 szklanki zimnej, mocnej kawy
      - 20ml likieru pomarańczowego
      - ewentualny cukier
      - 2 kulki lodów waniliowych
      - 3 łyżki śmietanki 30%
      - wiórki z gorzkiej czekolady

      Kawe wymieszać z cukrem i likierem. śmietankę ubić na sztywno. Lody przenieść
      do szklanego pucharka, zalać kawą. Na wierzch nałożyć bitą śmietanę i posypać
      wiórkami czekoladowymi
      mozna udekorowac czastka pomaranczy

      tez lubie smak kawy zlamanej pomaranczami:)
Inne wątki na temat:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka