własna produkcja produktów mlecznych

[bezsensu70]

oczywiście wiadomo, że mleko pasteryzowane oraz wszystkie przetwory mleczne są
przetworzone i nie należą do zdrowych. Dlatego kupuję na wsi mleko prosto od
krowy i sama robię wszystkie przetwory mleczne.

Jogurt naturalny:
zagotowuję tyle mleka ile chcę mieć jogurtu i czekam aż wystygnie do takiej
temperatury aby można było włożyć palec i wytrzymać 10 sekund. Dodaję 1-2
łyżki jogurtu naturalnego bakoma (ze sklepu) i 2 łyżki mleka w proszku(z bólem
serca, bo nie podoba mi się ten składnik, ale inaczej jogurt jest mało gęsty)
i zostawiam garnek przykryty i owinięty w ciepły koc na kilka godzin albo na
noc. Zostawiam trochę tego jogurtu, żeby dodać do kolejnej przygotowywanej
porcji, aby nie dodawać już tego ze sklepu. Dziecko najbardziej lubi z miodem
i owocami.
Może wiecie czym zagęścić jogurt, żeby nie dodawać tego mleka w proszku?

Śmietana:
Odstawiam mleko w chłodne, zacienione miejsce i czekam, aż zrobi się kożuszek
na wierzchu, czyli odzieli się tłuszcz od mleka. Zbieram go łyżką i gotowe.

Twarożek:
Pozostałe mleko po zdjęciu śmietany jest odtłuszczone i robi się z niego
zsiadłe mleko. Gotuję to mleko na małym ogniu ciągle i delikatnie mieszając,
aż widać będzie powstające grudki. Odcedzam na sitku i mamy twarożek. Gdy chcę
zbity, twardy ser to przelewam przez ściereczkę lnianą i dobrze wyciskam.
Czekam aż wystygnie zanim wyjmę ze ściereczki.

Ser żółty:
www.apetycik.pl/teksty.php?tekst=450&kat=
Jeszcze masła nie robiłam, ale się przymierzam. Nie mam żadnych przyrządów
tylko wleję śmietanę do dużego słoika, siądę przed telewizorem i będę ,,trzepać,,.

I tym sposobem wykorzystuję mleko, którego 1 litr kosztuje mnie 1 zł i mam
pewność, że nie mam żadnych dodatków.

[housewife1]

ostatnio w sieci Makro mozna kupic maszynę do robienia jogurtów z mleka, nie
widziałam na zywo tylko w gazetce, jest takie jakby 6 słoiczków plastikowych i
jakaś podstawa elektryczna do tego, ponoć robi jogurt w 12 godzin

[bezsensu70]

też słyszałam, jak spotkam to na pewno kupię.

Dziś na śniadanko u mnie był pyszny jogurcik własnej roboty, ze zmiksowanymi
truskawkami ze swojego ogródka, do tego łyżka miodu i różne płatki-kukurydziane,
orkisz, otręby pszenne.

[mama_idalki]

Na allegro trochę tego jest :)
www.allegro.pl/search.php?string=jogurt%2A&category=10

[bezsensu70]

Z Kassią1976 zdecydowałyśmy się kupić jogurtownicę w makro za 54zł.

[linn_linn]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61082120,61082120,0,2.html?v=2

[ewa9923]

Witam!
Gdzie oprócz Makro i Allegro można kupic jogurtownicę, bo jakos na razie nie
spotkałam w sklepach takiego urządzenia...

[cherrie]

Ok, ale skad masz pewnosc, ze w takim niepasteryzowanym mleku nie ma
zadnych "swinstw"? Brrr, ja bym sie bala.

[bezsensu70]

uważam, że świństwa to są wszędzie i trzeba sobie wybrać te naturalne albo te
chemiczne. Zachowuję środki ostrożności w postaci przegotowywania mleka oraz
wyboru zaufanego rolnika.

[onthelake]

No tak, ale jak przegotujesz to mleko to tracisz cale dobro mleka
niepasteryzowanego.Ja kupuje mleko prosto od krowy (sprawdzone
miejsce,zero antybiotykow,czysciutko,nie daja zwierzetom swinstw do
jedzenia).Pijemy mleko bez gotowania oczywiscie.

[bezsensu70]

żeby mieć całkowitą pewność to musiałabym mieć swoją krówkę... Człowiek całe
życie musi wybierać mniejsze zło...