Pomysł na łososia.

23.09.09, 15:46
Lubię łososia tylko mi pomysłów brakuje jak go przyrządzać.
Dzisiaj zrobiłam go jak zwykle skropiłam go cytryną, przyprawiłam pieprzem i
solą, koperkiem i w mące obtoczyłam.
Usmażyłam na oleju i podałam z ryżem i mieszanką warzywną.

Podzielcie się przepisami na łososia sprawdzonymi przez was.
    • roseanne Re: Pomysł na łososia. 23.09.09, 15:52
      nie obtaczam w mace i nie smaze, tylko pieke


      jak smazony to czesto tylko posypany pieprzem, jak tunczyk
      • momas Re: Pomysł na łososia. 23.09.09, 15:57
        albo na parze przyrządzam smile
        • jacek1f ja tak jak Roseane i Momas, tylko 23.09.09, 16:17
          pieke i paruje, ale skupiam sie nad nim jak nad kurczakiem, czyli nadaje wczesniej smak wymarzony poprzez marynowanie:
          - teriyaki;
          - korzenny - gozdziki, cynamon;
          - kiedys zrobilem waniliowego - przereklamowany, choc smak owszem - ciekawysmile
          - cytrusowy - w skorkach z limonki, cytryny i pomaranczy;
          - musztardowy;
          - chrzanowy;
          - w zielonym pipeprzu;
          - pesto - plecam - caly taki ...bazylowy, jest pyszny!
          - earl greyowy - bardzo oryginalny! polecam eksperyment - marynuje sie 2 godziny w bardzo malej ilosci zato bardzo mocnej superesencji z EG;
          - setki innych - sama wymysl sobie.
          Odrobina oliwy do ulatwienia przenikania - plus przyrawy lub smak i minimum 1-2 godziny.
          Potem para lub piekarnik na folii. Lub w folii.

          Nieskonczona ilosc smakow - losos jest bardzo wdzieczny w przyjmowaniu zadanego aromatu i smaku.
          smacznego!
    • mysiulek08 Re: Pomysł na łososia. 23.09.09, 21:04
      Jacek juz wszystko powiedzial smile
      Ja dodam od jeszcze od siebie:

      Kawalki lososia skrapiam cytryna, ukladam w zaro, pieprze pieprzem cytrynowym,
      klade kawalki masla, podlewam bialym winem i do piekarnika. Albo na rozgrzana
      oliwe z kawalkiem masla. Wtedy nie przekladam ryby, smazy sie na jednej stronie.
      Podlewam winem, przykrywam i po kilku minutach jest OK.

      Nie zebym sie czepiala, ale jakos oproszenie maka lososia mi nie pasi smile

      Aha, koperku do ryby nie lubie smile
      • mysiulek08 Re: Pomysł na łososia. 23.09.09, 21:05
        aha i idzie z pieczonymi ziolowymi ziemniaki i salata
        • pamtaa Re: Pomysł na łososia. 23.09.09, 23:00
          Wykorzystam wasze pomysły.


          Robiłam kilka razy łososia z grilla i smakował wszystkim.
    • irishcream Re: Pomysł na łososia. 26.09.09, 11:55
      Jako największa na świecie miłośniczka kedgeree nie mogę nie podlinkować -
      wersja nieortodoksyjna, Nigelli. Boska.
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,99334057,99334057.html
      • pamtaa Re: Pomysł na łososia. irishcream 26.09.09, 14:24
        Ślinka cieknie na sam widok.

        Szkoda, że nie mogę wpaść do ciebie na te pyszności.
    • asiak30 Re: Pomysł na łososia. 29.09.09, 12:58
      Moim domownikom najbardziej smakuje łosoś sote, przyprawiony cytryną, solą i pieprzem smażony na oleju, podany z ryżem i sosem słodko-kwaśnym i surówką z kapusty pekińskiej z marchewką, jabłkiem i kukurydzą.
Pełna wersja