zakwas buraczany?

16.12.09, 13:07
czesc! mam nadzieje ze zdaze zrobic jak w temacie, a robie pierwszy raz.
czytaolam juz ze mozna zrobic nie dodajac chleba. a czy mozna zrobic dodajac
make na zakwas? nigdzie nic na ten temat nie znalazlam...
    • smutas13 Re: zakwas buraczany? 16.12.09, 15:22
      Też zrobiłam pierwszy nastaw zakwasu buraczanego.
      Mąki się nie dodaje.
    • emigrantka34 Re: zakwas buraczany? 16.12.09, 15:34
      zakwas buraczany robie zawsze bez chleba - taki mi bardziej smakuje.
      kisze tydzien. o mace pierwszy raz slysze.
      ja robie z czosnkiem, plaska lyzeczka soli, plaska lyzeczka cukru,
      zalewam letnia przegotowana woda.
      • jacek1f Sabba ;-) pomylilo Ci sie z zakwasem na żur... 16.12.09, 17:11
        lub na barszcz biały.

        Buraczany - tylko woda przegotowana i czosnek ewentualnie i cieple miejsce na 5-6 dni. (ewentualnie dodatki aroma - pieprz, imbir, gozdik itp...)

        Żur - mąka razowa i czosnek zalany wodą przegotowana.

        Barszcz - maka pszenna i j.w.

        Pewnie polaczylo Ci siesmile
        • sabba Re: Sabba ;-) pomylilo Ci sie z zakwasem na żur.. 16.12.09, 20:52
          hmmm moze mi sie pomylilo. albo sobie zle wydedukowalam bo sobie mysle, po co
          ten chleb w niektorych przepisach, zamiast chleba dodam makiwink
          dzieki!!!
          • qubraq Re: Sabba ;-) pomylilo Ci sie z zakwasem na żur.. 17.12.09, 16:57
            ZAKWAS BURACZANY

            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=65466070&wv.x=1&v=2&s=0
            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=60016252&wv.x=1&v=2&s=0
            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=37106440&wv.x=1&v=2&s=0
            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=13429671&wv.x=1&v=2&s=0
            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=68837152&wv.x=1&v=2&s=0
            smacznego! smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja