Mazurek pytanie..

28.03.10, 22:56
Gdzies wyczytalam ze mazurki piecze sie wczesniej zeby nawilgly a ja jeszcze
nigdy mazurka nie pieklambig_grin
Moze ktoras z tych doswiadczonych podpowie kiedy je najlepiej piec i jak
dobrze przechowac.
    • aniaiewa Re: Mazurek pytanie.. 28.03.10, 23:08
      Hm... ja pieke dzien przed I zawsze wychodzil pyszny i wcale nie musial swojego
      odstac, zeby nie byl za twardy (jak np. pierniki)
      Ale przepisem z glowy nie rzuce Musialabym poszperac w karteluszkach w kuchni,
      wiec jakbys byla zainteresowana to jutro sluzesmile
      A.
      • holenderska Ania.. 29.03.10, 22:48
        Jesli mozesz do napisz.
        Jest tyle przepisow na forum ze juz sama nie wiem ktory lepszy.
        Przepis musi byc tylko bez maki krupczatki bo takowej nie posiadam.
        • holenderska Re: Ania.. 31.03.10, 17:11
          up.
          • aniaiewa Re: Ania.. 31.03.10, 23:22
            Danusia,
            Przepraszam, ale od 2 dni mialam urwanie glowy i nie tylko
            Wlasnie wygrzebalam przepis i ja tam uzywam kazdej maki pszennejwink
            Dokaldnie to:
            35 dkg maki pszennej
            10 dkg cukru
            20 dkg masla
            1 lyzka gestej smietany
            2 zoltka
            Dalej postepuje jak z ciastem kruchym
            Pieke w ok 180-200st/20 min
            A.
            • aniaiewa p.s. 31.03.10, 23:26
              oczywiscie to baza - po wystygniciu ciasta smaruje je najlepiej konfitura
              sliwkowa a na to wylewam kajmak i ozdabiam bogato bakaliami (we wzorki sie nie
              bawie, chodzi o bogactwo orzechow, rodzynek i migdalowsmile )
              Taki mazurek nabardziej lubimysmile

              https://lh3.ggpht.com/_Cw35eQJ2op0/R-aJTRQH43I/AAAAAAAABCA/uekg9Rz3XMk/s512/DSC00546.JPG

              A.
              • roseanne Re: p.s. 01.04.10, 01:28
                smile podobne robie ciasto

                potem wylewam kaimak - bardzo mocno skondensowane mleko slodzone, posypuje
                kokosem i zapiekam 20 mint, potem wykladam bakaliami - zazwyczaj masa jest na
                tyle plastyczna, ze sie ladnie przyklejaja
            • holenderska Re: Ania.. 03.04.10, 13:15
              Wlasnie ide twoj mazurek robicsmile
              • aniaiewa Re: Ania.. 03.04.10, 20:06
                Mam nadzieje ze bedzie smakowalsmile
                My nasz juz rozpoczelismy, wlasnie zajadam Bo u nas po swieconym to juz Swietasmile)))
                A.
    • roseanne Re: Mazurek pytanie.. 28.03.10, 23:09
      pieke w czwartek, na kruchym ciescie, z polewa kaimakowa
      potem sobie dochodzi w chlodnym miejscu przez kilka dni,
      przykrywam sciereczka na drugi dzien
      laduje w worek, w tydzien po upieczeniu

      mazurek doskonale sie rowniez mrozi, owiniety w alufolie i w woreczku - sprawdzone
Inne wątki na temat:
Pełna wersja