marynowany brokuł

29.01.11, 19:11
jadlam pyszna salatke na imprezie firmowej - byl tam marynowany brokul i rzodkiew tez marynowana. i teraz pytanie - jak i w czym, bo dziewczyny od cateringu nie zdradzaja przepisow wink
    • ania_m66 Re: marynowany brokuł 29.01.11, 20:10
      niestety to ty bylas na imprezie i ty to jadlas.
      ja tam sie jasnowidzen nie podejmuje smile
      rozumiem, ze firma cateringowa nie chce podzielic sie przepisem, ale musi podac nazwe potrawy.
      np "brokul w marynacie azjatyckiej", "rzodkiew w sosie czosnkowym". nie ma bata.
      sprawdz nazwe i postaraj sie opisac te marynaty, to latwiej bedzie ci pomoc.
    • pietnacha40 Re: marynowany brokuł 30.01.11, 11:04
      wpisałam w google "marynowany brokuł" i wyskoczyły jakieś przepisy.Może w ten sposób dopasujesz ?
      • julsza Re: marynowany brokuł 30.01.11, 17:45
        pietnacha40 napisała:

        > wpisałam w google "marynowany brokuł" i wyskoczyły jakieś przepisy.Może w ten s
        > posób dopasujesz ?

        masz racje v- ze tez sama na to nie wpadalm zamiast marnowac czas i miejsce na forum wink
        • pietnacha40 Re: marynowany brokuł 30.01.11, 18:16
          ja myslę,że jednak nie zmarnowałaś niczego.Dzięki temu ,ja osobiście,dowiedziałam się,że jest coś takiego jak marynowany brokuł i dobra sałatka z niego smile To forum dlatego jest fajne,że można przysiąść przy stole i pomarudzić.Daj znać jak znajdziesz.Znaczy ,daj ten przepis big_grin
          • julsza Re: marynowany brokuł 31.01.11, 20:07
            ciesze sie smile

            tutaj:
            babiniec-cafe.pl/printview.php?t=8868&start=0&sid=a5a2993862f7f487cf3744d26c394a83
            gdzies w srodku znalazlam to:
            Sezamowo-czosnkowa sałatka z marynowanych brokułów przepis z New York Times, wychodzi słuszna porcja imprezowa.

            Dwie główki świeżych brokułów podzielone na niewielkie kawałki
            1,5 łyżeczki octu z czerwonego wina
            łyżeczka gruboziarnistej soli (lub pół łyżeczki miałkiej)
            3/4 szklanki oliwy z oliwek
            4 duże ząbki czosnku, zmiażdżone
            2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego (lub płaska łyżeczka mielonego)
            2 łyżki ciemnego oleju sezamowego
            szczypta płatków ostrej papryki (albo pieprz kajeński)

            W dużej misce wymieszać ocet z solą, dodać kawałki brokułów i wymieszać. W garnku podgrzać oliwę aż będzie gorąca, ale nie zacznie dymić, dodać ziarna kuminu i ząbki czosnku i podgrzewać, aż przejdzie aromatem (minutę). Domieszać olej sezamowy i płatki papryki. Jeśli kumin i papryka były mielone to nie podgrzewać ich w oliwie tylko dodać od razu do brokułów. Polać brokuły zaromatyzowaną oliwą i wymieszać. Zostawić do zamarynowania na co najmniej godzinę (można przechowywać do 48h w lodówce). Przed podaniem ewentualnie dosolić.

            ale nie zdazylam jeszcze zrobic
            • julsza Re: marynowany brokuł 08.02.11, 21:45
              julsza napisała:

              >
              > tutaj:
              > babiniec-cafe.pl/printview.php?t=8868&start=0&sid=a5a2993862f7f487cf3744d26c394a83

              polecam
              ale tylko tym, ktorzy lubia kumin smile
    • cipcipkurka Re: marynowany brokuł 11.02.11, 13:53
      kiszony to nie marynowany, prawda?
      Bo ja kisiłam kiedyś kalafior i robiłam z niego zupę (pomysł chyba Thiessy z GP) i to było naprawdę pyszne.
      Tak mi się z brokułem skojarzyło. A przy okazji próbę przeprowadzam. Czy przez nową sygnaturkę jestem persona non grata i się moje posty kasuje? Dam głowę, że wpisałam się w wątku o Bergen. Nie ma mnie. Wpisywałam się też do wątku Jackowego o rękodziele---ni hu hu.
      Ki diabeł?
      • cipcipkurka Re: marynowany brokuł 11.02.11, 13:54
        Sprawdziłam. Post jest. Zobaczymy, co dalej smile
Pełna wersja