Co zrobić z truflami?

24.03.11, 10:36
Wiem, wiem, brzmi to idiotycznie, ale wygrałam na kulinarnym blogu italia od kuchni 4 sztuki trufli czarnych w zalewie i masełko truflowe i straszny mam dylemat, bo nie wiem do czego ich użyć, by nie było zwyczajnie, by nie było za łatwo i za banalnie. W końcu to trufle smile
Makaron z truflami i risotto z truflami brałam już pod uwagę, ale risotta nie lubię, a na makaron jakoś ochoty nie mam. Poratujecie przepisami?
    • jacek1f trufle Pan Bócek wymyslil wlasnie poto 24.03.11, 11:39
      zeby banalne, ba, najbanalniejsze zamieniac w cud.

      Dlatego nie wymyslono nic lepszego niz jaja z..., czyli:

      Omlet.

      Jajecznica.

      nic wiecej.

      • fettinia Re: trufle Pan Bócek wymyslil wlasnie poto 24.03.11, 11:50
        o osmilejadlam tez niedawno cos w rodzaju pierogow z prawdziwkami z maslem truflowymsmile
        no i te w zalewie ponoc bardzo intensywne sa
        www.lamaree.pl/pl/category/238/Trufle-i-smardze
    • ania_m66 Re: Co zrobić z truflami? 24.03.11, 11:42
      - omlet na masle truflowym, w ogole jajka.
      - zamiast masla czosnkowego, czy ziolowego na gore steka z poledwicy wolowej, tudziez usmazonych na krotko poledwiczek wieprzowych.
      - doskonaly dodatek do pure ziemniaczanego! zarowno posiekane trufle z zalewy, jaki maslo
      - doskonale do kartoflanki (maslo, strozki tej ze sloika) zabielonej smietana.
      - dodatek do warzyw na parze lub z wody (maslo) - swietnie komponuja sie z pularda waniliowa
      z tym, ze wino zdecydowanie nie moze byc slodkie i trzeba wyraziscie calosc doprawic, innaczej wychodzi pularda w budyniu smietankowo-waniliowym wink
      z truflami w zalewie nie pomoge, po nie mam doswiadczenia. kupuje wylacznie swieze i sama robie z resztek maslo. mysle, ze te z zalewy wystarczy pokroic cieniutko obieraczka do kartofli i posypac nim steki, mieso wieprzowe, omleta, makaron itp. nie spodziewaj sie cudow smakowych, co swieza trufla, to swieza. kolo lipca, jesli jest urodzaj, 100g wloskich kosztuje ok 20 euro (momentalnie 50 -60 i sa stanowczo niedojrzale)
Pełna wersja