Fetti: pierogi leniwe z schichtkase

16.04.11, 11:40
koleżanka powiedziała mi, że zamiast białego (polskiego) sera można używać bawarskiego schichtkase. Przekonana i głodna, zabrałam się na robienie pierogów leniwych w/g twojego przepisu. Nie dałam rady: przede wszystkim nie udało mi się zrobić ciasta; było b. lepkie, a ja nie chciałam dosypywać więcej niż 2 szklanki mąki na pół kg sera. W końcu zrobiłam kluchy łyżką kładzione, które i tak okazały się być za bardzo mącznymi. Tak więc pytanie: czy masz jakieś wypracowane sposoby? Czy dać sobie spokój z schichtkase i jeździć do Monachium po polski ser?
    • fettinia Re: Fetti: pierogi leniwe z schichtkase 16.04.11, 12:00
      Probowalam kiedys z serka homo-to nie to samo.Ale zamiast jezdzic daleko po ser zrob z Dickmilch sama
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,76867622,76867622.html
      naprawde dobrysmile
    • jo.hanna ale ten schichtkase jest wlasnie taki 16.04.11, 13:32
      jak na zdjeciu w twoim watku. Wnioskuje wiec, ze powinnam schichtkase wrzucic na sitko, przycisnac czyms i odczekac az pozbedzie sie nadmiaru serwatki. Dzieki!
      • fettinia Re: ale ten schichtkase jest wlasnie taki 16.04.11, 13:37
        ja wiem jaki-jednak on jest bardziej kremowy-ten robiony ma konsystencje polskiego twarogusmileale jak odcisniesz to powínno byc oksmile
Pełna wersja