jagodzianki z mrozonki pytan dwa

17.08.11, 14:07
witam,
zachcialo mi sie jagodzianek, jagod swiezych u mnie nie dostane, w bio sklepie dostalam lesne mrozone.
1. jak z nimi najlepiej postapic?
- rozmrozic, odsaczyc, zmieszac z cukrem i maka ziemniaczana?
- nie rozmrazac i zmieszac z cukrem i maka?
- ugotowac b. gesty "kisiel", wystudzic i takim nadziac?
2. moglabym wyrobic ciasto, zostawic do wyrosniecia, uformowac i nadziac buleczki i wstawic je na noc do lodowki a nastepnie upiec rano? da rade?

p.s. przepisu na jagodzianki jeszcze nie mam, ale zaraz cos wygugluje. mam nadzieje, ze u dorotus albo na miotle cos znajde. jesli ktos ma jakis w sieci, ktory moglby polecic, oczywiscie chetnie sie zapoznam smile
doswiadczen wlasnych w tej dziedzinie nie posiadam, bo nigdy nie pieklam.
    • roseanne Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 14:37
      mozna rozmmrozic, mozna zostawic zamrozone, w oby przypadkach zmieszac z dodatkami
      nadziewane ciasto nie zawsze chcce rowno wyrastac, sama bym nie ryzykowala nocnego przechowywania, choc wiem ze wiele wypiekow z bardziej suchym nadzienem jest tak robionych w mojej zaprzyjaznionej piekarence
    • sylwia1607 Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 14:47
      Ja bym rozmrozila, odsaczyla i tak jak piszesz dodala cukru i maki ziemniaczanej.
      Zostawianie na noc chyba nie jest dobrym pomyslem, wydaje mi sie, ze owoce puszcza jeszcze sok i wszystko wyleci podczas pieczenia. Mi czesto wycieka sok z buleczek ze swiezych jagodsad
      Przepis od Dorotus jest bardzo dobry, moge polecic.
      • ania_m66 Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 16:51
        bardzo wam dziekuje!
        czyli jutro rano bede sie babrac smile
        btw sylwio - nasz niemiecki real ma w tym tyg pledwice wolowa po 16,99. znajoma zapiera sie, ze b. dobrej jakosci.
        • fettinia Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 17:29
          robilam kiedys jagodzianki Liski-nie z mrozonych ale z takich ze sloika odsaczonych-wyszly calkiem oksmile
          blog.whiteplate.com/2008/06/jagodzianki.html
        • sylwia1607 Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 20:32
          Dzieki za wiadomosc. Cena rzeczywiscie bardzo niska, ciekawe skad to mieso pochodzi.
          • ania_m66 Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 21:44
            hmmmm... w prospekcie tygodniowym jej nie widze.
            poledwica zostala w sklepie rozmrozona, o czym widnieje informacja na stoisku. mieso jest ciemne i b. dobrej jakosci, bo kupilam i jedlismy fantastyczne steki z szerszej gornej czesci na kolacje. kraju pochodzenia nie pamietam sad
            sylwio, jeszcze pytanie w sprawie przepisu dorotus - 14g drozdzy swiezych na pol kg maki to chyba strasznie malo jakos? zwazywszy, ze nie ma mowy o dlugim nocnym wyrastaniu w lodowce.
            • sylwia1607 Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 23:10
              Ja daje paczuszke suchych (7g), rzadko kiedy robie na swiezych. 14g swiezych to zdecydowanie za malo, ja bym dala okolo 30g.
              • ania_m66 Re: jagodzianki z mrozonki pytan dwa 17.08.11, 23:15
                i tak tez sama pomyslalam smile
                dzieki!
                • ania_m66 bardzo polecam polecony przez sylwie przepis 18.08.11, 15:34
                  dorotus!
                  jagodzianki wyszly przepyszne, z tym, ze ilosc drozdzy prewencyjnie podwoilam (ok 28g na 500g maki).
                  no i jednak troche chrzanienia, a raczej masa czekania bylo z nimi, wiec nastepnym razem wyrobie ciasto wieczorem i schowam do lodowki. smile
                  czy ktos madry moglby mnie oswiecic, jak mam postapic z nadzieniem z jablka? po prostu pojroic, pocukrzyc i dodac troszke skrobii, czy chwile podgotowac?
                  bo buleczki pieka sie ekspresowo w 220°
                  • sylwia1607 Re: bardzo polecam polecony przez sylwie przepis 18.08.11, 20:26
                    Kiedys cos pieklam z jablkami i jablka kroilam w male kawalki, (wole niz starte na tarce), wrzucalam do garnka, troche cukru, troche soku z cytryny i namoczone rodzynki, cynamon, chwile to dusilam ale doslownie chwile. Maki ziemn./skrobii nie dodawalam.
                    • czekolada72 Re: bardzo polecam polecony przez sylwie przepis 31.07.12, 16:47
                      up
Pełna wersja