Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków

20.08.11, 21:45
Takie sezonowe danie, bardzo je lubię. Aczkolwiek smażenie szlo mi ciężko, bo wczoraj dorwałam ciekawą książkę i przy smażeniu kursowałam miedzy kuchenką (patelnia) a stołem (książka). Książka nie ucierpiała i tylko jeden placek nieco się się przypalił.
    • buka007 Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 20.08.11, 21:53
      o! bardzo lubie placki cukiniowe, ale w wersji cukiniowo-kartoflanej nie znam..
      można poprosić o przepis??
      • czarna9610 Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 20.08.11, 22:55
        To improwizacja była, starłam dwie cukinie i dwa ziemniaki, szczypta soli, majeranek, jajko i mąka.
        • kanuk Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 21.08.11, 06:19
          tak mysle ,ze jakby zamiast szczypty dodac fileta soli ,zmielic i wrzucac lyzkom na wrzatek, to by kluski rybne wyszly. posypac utartym serem morskim i pokruszonym nori.
        • qubraq Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 21.08.11, 10:32
          czarna9610 napisała:

          > To improwizacja była, starłam dwie cukinie i dwa ziemniaki, szczypta soli, majeranek, jajko > i mąka.

          a cebula...? Jakos sobie nie wyobrazam placków bez cebuli...ale moze tak trzeba smile
          • czarna9610 Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 21.08.11, 11:46
            Bo ja lubię te placki polać śmietaną i .... posypać dużą ilością cukru. Taka moja słabość niewielka i cebula niezbyt do tego cukru pasuje.
            • qubraq Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 21.08.11, 17:48
              czarna9610 napisała:

              > Bo ja lubię te placki polać śmietaną i .... posypać dużą ilością cukru. Taka moja słabość
              > niewielka i cebula niezbyt do tego cukru pasuje.

              Ach, zapomniałem że przecież placki jada sie równiez na słodko... ja zawsze jadłem na słono stąd moje pytanie wink
            • felinecaline Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 10.08.12, 11:29
              A szkoda, ze tak myslisz, cebuka na slodko swietna jest, nawet jako...konfitura.
          • wilowka Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 21.08.11, 11:51
            Też mam cukinie i brak pomysłu co z nimi robić. Najczęściej wykorzystuję jako zagęszczacz do lecza. Placki zrobię na pewno, bo uwielbiam (Maleństwo trochę mniej, ale Mu nie powiem co w środku wink)

            no i teraz nie wiem jeszcze co z następnymi cukiniami zrobić - mam ich jeszcze 5.

            P.S. A ta ciekawa książka, to jaka? smile
            • czarna9610 Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 21.08.11, 12:51
              Usmażyć w plastrach tez smaczne, albo mielonym mięsem nafaszerować
              • wilowka Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 21.08.11, 13:22
                No właśnie smażonej w plastrach Samiec nie toleruje uncertain Może z mięsem spróbuję smile
            • zwiatrem Wilowko 22.08.11, 01:07
              Nie ma juz agrestu ale dzem agrestowo - cukiniowy jest calkiem smaczny, niestety wymaga dodatku pektyny.
              Cukinie mozna wykorzystac do zupy minestrone lub zapiekanek roznego rodzaju, plastry blanszowane panierowac jak krazki cebulowe, nadziewac pod kolderke z zoltego sera lub mieszanki serow, mozna tez dodac do salatek zimowych.
              • wilowka Re: Wilowko 22.08.11, 17:54
                O! dziękuję, poszukam czegoś zapiekankowego smile
                • czarna9610 Re: Wilowko 22.08.11, 21:13
                  Zrobiłam dżem z cukinii z galaretką morelową kiedyś , był całkiem fajny do biszkoptu
                  • wilowka Re: Wilowko 23.08.11, 09:44
                    Napisz coś więcej, proszę smile obgotowałaś cukinię i zalałaś galaretką,.( zgaduję smile ale nie wiem czy to by się dało zjeść) czy pomieszałaś z morelami?
                    • cipcipkurka Re: Wilowko 09.08.12, 10:45
                      Moja Mama robiła w tym roku dżem cukiniowy, dokładnych proporcji nie pamiętam, ale mówiła, że wyszedł ok, choć dość mdły.
                      Podobny przepis jest tu:
                      mojekucharzenie.blox.pl/2009/08/Dzem-cukiniowy-o-smaku-pomaranczowym.html
                      chociaż Mama robiła w wersji cytrynowej.

                      A placki jadłam wczoraj: starta cukinia, mąka, jajko, cebula, zioła - tymianek i mięta. I trochę pokruszonej fety. Bardzo mi smakowało.
    • alinka_li Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 23.08.11, 14:20
      A ja poproszę o tytuł tej ciekawej książkismile
      • czekolada72 Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 05.08.12, 11:35
        up
    • czarna9610 Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 11.08.12, 09:15
      No tak, czarna założyła rok temu watek ,na wakacje pojechała i nie odpowiedziała na pytania. Przepraszam. ta książka to Crichtona "Linia czasu".
      Dżem z cukinii robię według tego przepisu
      4 kg cukinii
      1 kg cukru
      3galaretki morelowe
      sok z cytryny
      2 łyżeczki olejku waniliowego
      Smażę obraną i pokrojoną w kostkę cukinię, jak się "rozciapie "dodaję resztę składników i smażę aż to przypomina dzem czyli zgęstnieje .
    • buka007 Re: Usmażyłam placki z cukinii i ziemniaków 11.08.12, 12:08
      a ja wczoraj zrobilam zupe z cukinii z giezikowego przepisu:
      forum.gazeta.pl/forum/w,77,13540506,13540506,zupa_z_czosnku_i_cukinii.html
      bardzo dobra zupa, choc moim zdaniem w przepisie jest za duzo plynow. Ja dalam wiecej cukinii (ale mialam naprawde malutkie) i mniej bulionu (jakies 1,5l)

      a dzisiaj znalazlam przepis na placki z cukinii, ale pieczone w piekarniku, i mam zamiar go wykorzystac modyfikujac przepis na placki czarnej smile
      o ten:
      kraina-szczesliwosci.blogspot.de/2011/07/placki-z-cukinii-z-sosem-pomidorowo.html
Pełna wersja