Zeitgeist 2011- polędwiczki!!

16.12.11, 20:02
dzisiaj, w artykule Wyborczej o Zeitgeist 2011 (czyli o tym, czego szukali w tym roku internauci w googlu) przeczytałam, że najczęsciej poszukiwanym przepisem kulinarnym był przepis na polędwiczki wink
A ja własnie planuje polędwiczki na niedzielny obiad proszony i się zastanawiam jakie!!! smile)
Ostatnio chodzi za mna kombinacja mięsno - owocowa, cos karamelizowanego może.. no sama nie wiem.. znalazłam na GP taką inspirację, co o tym myslicie:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,38699602,38699602,0,2.html?v=2
    • jacek1f śmiem twierdzić, że polędwiczki są jak 16.12.11, 20:14
      piersi kurczęce - jeśli chodzi o przyjmowanie smaków i tolerowanie każdej wycieczkismile
      Iles lat temu robiłem masowo (jak mięso gościło..) i powiem, że najpierw pomyśl o smaku i puść wyobraźnię, a potem spokojnie to zrealizujesz. Polędwiczki są najmniej ważne w zestawieniusmile

      musztarda
      ślwiki, morele, figi, każdy owoc smażeniowy
      ostre singlowe smaki
      każdy smak ziołowy
      wina
      sosy smakowe osobno przygotowane

      ... każda rzecz jest ok.
      • buka007 Re: śmiem twierdzić, że polędwiczki są jak 17.12.11, 13:20
        dzieki Jacku smile
        wymyslilam taki sos: winno-balsamiczny ze sliwkami. Bedzie dobrze? Czy moze lepiej z pomarancza? I rozmarynem? Sama na wiem.. sad
        • jacek1f TY decydujsz, one smakują:-) 17.12.11, 14:36

          • buka007 Re: TY decydujsz, one smakują:-) 17.12.11, 18:03
            hmm.. zeby to takie proste było! wink)
            • buka007 Re: TY decydujsz, one smakują:-) 18.12.11, 08:40
              jednak boję się eksperymentowac z balsamico, bo mam tylko zwykłe, z supersamu, wiec nie daj boze zakwasi mi cala potrawę, albo jeszcze cos gorszego sie stanie! wink
              Znalazłam fajny przepis na poledwiczki ze sliwka i chyba wlasnie tak zrobie moje wink
              pistachio-lo.blogspot.com/2009/12/poledwiczki-ze-sliwkami-suszonymi-i.html
              • buka007 Re: TY decydujsz, one smakują:-) 19.12.11, 08:03
                gdyby kogos interesowałowink zrobiłam w koncu fuzję trzech roznych przepisow i nie było złe, ale troche za malo soczyste, mozliwe, ze za dlugo trzymalam w piekarniku, albo w za wysokiej temp.
                i taka refleksja mnie naszła, w zwiazku z moimi obawami i kompletnym brakiem wyobrazni kulinarnej, ze moze powinnam pojsc na kursy gotowania, takie, gdzie nauczylabym się łaczenia smakow, i podstawowych zasad przygotowywania wykwintnych potraw.. no bo skad to wszystko wiedzieć..
Inne wątki na temat:
Pełna wersja