Galettes

20.04.12, 20:58
Krysiu, co z tymi nalesnikami? będą wkrótce?
Kupiłam mąkę gryczaną dziś kupiłam smile
    • krysia2000 Re: Galettes 20.04.12, 21:37
      Kiedy sama będę placki bretońskie robić i kręcić, to nie wiem. Dziś wykonałam ryżoto grzybowe (nagrane, później zmontuję), jutro przygotowuję zabaglione-chantilly z sawojardami i trójkącikami z ciemnej czekolady (może wrzucę fotkę na GP, jak ładnie wyjdzie), a siora się zajmie głównym daniem - jagnięciną pieczoną. W niedzielę plyndze z pyrów... Hmm, może w środę gryczane galety będą, o ile do roboty nie pójdę.

      Wciąż jeszcze mam wideo do zmontowania o naleśniorach, tylko dokrętkę muszę zrobić z suzetami, żeby było ciekawiej.

      Tymczasem odsyłam do GP na wątek... i nie mogę znaleźć swojej prezentacji, a pewna byłam, że pokazywałam kiedyś, skoro w moich zasobach komputera plączą się jeszcze te stare fotki:

      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rf/qg/vvk5/aBG7B1B0TEGf8tMOeB.jpg

      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rf/qg/vvk5/b36bqqBPacLFJJSFdB.jpg

      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rf/qg/vvk5/FWraTwBcIVEnoRdeeB.jpg

      W każdym razie, jeśli nie możesz się doczekać i muuusisz zrobić niezwłocznie to:

      250g mąki gryczanej
      500ml wody
      1 albo 2 jaja
      i sól

      Zakręć ciasto jak na naleśniki, tylko odstaw na przynajmniej godzinę albo dwie, aby się dobrze związało. Smaż tak samo jak naleśniki, tylko możesz z jednej strony, bo dość szybko się przesmażają. Obłożyć możesz czym Ci się zamarzy, pod warunkiem, że to niesłodkie będzie. Tradycyjny placek kompletny to szynka, żółty ser i posadzone jajo. Do tego cydr i git. Masło i sól to też klasyk, choć skromny, niczym cytryna i cukier na krepsach. Szynka suszona, kozi ser, orzechy włoskie i syrop klonowy......... hmmmmmmmmmmmm!
      • buka007 Re: Galettes 22.04.12, 17:12
        dzieki, Krysiu, za przepis, nie moglam sie doczekac i zrobilam wczoraj i dzis smile bardzo dobra rzecz, te placki, na razie nie kombinowalam za duzo z nadzieniami, mieszanka warzywna za mna chodzila, wiec była mieszanka. Ale cydru nie bylo!!

        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/8/fc/ag/ixvx/IHGWtnSMbOaUpbs0MB.jpg

        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/8/fc/ag/ixvx/Ao2vGBmHa42SSwzJYB.jpg

        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/8/fc/ag/ixvx/5BC4GtBard6WKoOMlB.jpg

        • procesor Re: Galettes 24.04.12, 20:36
          czy jeśli zmielę kaszę gryczaną to to co otrzymam to będzie właśnie mąką gryczana???
          że tak sie głupio zapytam smile
          • daxter Re: Galettes 24.04.12, 21:41
            Tak jest najprosciej w młynku elektrycznym takim do kawy , ja nie moge dostac gotowej maki to tak sobie radzę.Lepiej jak kasza jest niepalona ale robiłam tez z prazonej i nawet lepiej moim domownikom smakuje smile
            • procesor Re: Galettes 24.04.12, 22:11
              dzięki smile
              muszę wypróbować ale to nie od razu bo dziś zaliczyłyśmy naleśniki
              jutro będzie ryż smile
Pełna wersja