Czarna soczewica

12.05.12, 16:48
zrobiłam dzisiaj dala makhani z czarnej soczewicy i bardzo polecam.
przepis:
250 g czarnej soczewicy
500 ml wody
100 g masła
150 ml jogurtu
250 ml pomidorów w kostę
3 ząbiki czosnku
3 duże cebule
imbir
2 łyżki chili w proszku ( ja wzięłam 1 kalabryjska chili)
2 Garam Masala
1 łyżka papryki (nie dalam)
3 małe kaspelki kardamonu (zielone)
4 goździki (nie dałam)
2 łyzki kuminu
2 TL soli
1 garść świeżej kolendry
trochę soku cytr.

Wodę zagotować, wrzucic ząbek czosnku i kapselki kardamonu, dodac soczewicę (nie solić, bo podobno nie zmięknie, nie wiem, czy to prawda, ale na wszelki wypadek nie soliłam)
Imbir z cebulą i czosnkiem zmiksowac na pastę. W garnku roztopic masło (ghee) wrzucic puree czosnkowo-cebulowe, przesmażyc, dodać przyprawy i sól, przesmażyc, dodać ugotowane (ale nie rozgotowane, tak ok. 15 min.) ziarenka soczewicy i wymieszac dokladnie z pastą przyprawowo-maslaną. Po chwili dodac pomidorki, jogurt i cytrynę, wymieszac i posypać kolendrą. Mozna podac z ryżem. U mnie z pappadumem smile

https://fotoforum.gazeta.pl/photo/8/fc/ag/ixvx/3cfz5pyBI2CDy8okxB.jpg

    • szarlotka102 Re: Czarna soczewica 13.05.12, 07:35
      Jeszcze nie jadłam soczewicy.
      Zaciekawił mnie Twój przepis,może sie skuszę.
      A zdjęcie piękne.
      • buka007 Re: Czarna soczewica 14.05.12, 07:34
        Cieszę, się, że Ci sie spodobała smile
        Jak będziesz to robić, to nie dawaj w żadnym wypadku tych dwóch łyzek chili!!
        Najwyzej dwie szczypty smile
Pełna wersja