tamaryszek44
27.06.12, 21:29
Proszę o podpowiedź, jak sobie radzicie z formowaniem ptysiów lub eklerów na blasze.
Zasmakowałam ostatnio w ptysiach i karpatce i mam kilka pytań.
Czy ciasto na karpatkę przekrawacie czy pieczecie dwa jednakowe placki. Jeśli dwa, to jak je złożyć aby nie zostały puste luki bez kremu.
Czy do ptysiów i eklerów używacie szprycy czy rękawa? Oglądałam szpryce i one maja małą pojemność około szklanki, co chwilę trzeba by je napełniać. Czy można sobie poradzić z formowaniem na blasze ciastek bez szprycy?