Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemiec

05.12.07, 12:11
Z gory przepraszam za tak "wybiorcze" postawienie pytania, ale...
bedac w PL nie spotkalam sie z tym produktem, tu widze kupowany
nagminnie a w sumie nie wiem do czego sluzy (Tzn. wiem, ze do
smazenia, ale...)
Chodzi mi o Butterschmalz
Czy to cos zblizonego do masla klarowanego? Czy ma np smak masla,
jest lzejsze do smazenia niz np. smalec? Wogole uzwacie? I jak tak
to do czego?
Dziekismile
Ania
    • fettinia Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 05.12.07, 12:26
      Butterschmalz to niemiecki odpowiednik gheesmileJest to specjalnie przygotowane
      maslo,ktore nadaje sie do smazenia.Zwykle maslo dymi i sie przypala.To niesmileZe
      smalcem nie ma nic wspolnego.Fakt,ze nieco tluste sa np kotlety,ale wystarczy je
      polozyc na papierowym recznikusmile
    • fettinia Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 05.12.07, 12:29
      mozesz zrobic tez samasmile
      www.chefkoch.de/rezepte/161881070529426/Ghee-bzw-Butterschmalz-selber-hergestellt.html
      • buka007 Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 05.12.07, 13:09
        tak, to maslo klarowanesmile
        uzywam do samazenia, potrawy sa bardziej aromatyczne niz smazone na
        oleju. Piersi kurze, pieczarki, ryby.
        Ghee ma silniejszy aromat i w potrawach nieorientalnych troche mi
        przeszkadza.. uncertain
        • fettinia Buka:) 05.12.07, 13:19
          Ale to przeciez to samosmileJakiej firmy masz to ghee?
          • buka007 Re: Buka:) 07.12.07, 09:18
            no wlasnie ja tez tak myslalam..://
            wiesz, moze sie zasugerowalam.., ale ghee ma dla mnie bardziej
            intensywny smak, taki "prazynkowy" smile)
            ghee kupuje w sklepie z orientalna zywnoscia
            • fettinia Re: Buka:) 07.12.07, 10:19
              Bo oni tam pewnie nieco inne maslo majasmileOd szczesliwych krowbig_grin
    • aniaiewa Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 05.12.07, 14:02
      Dzieki za oswieceniesmile
      No to lece kupic, bo nie ukrywam, ze klarowac samej mi sie nie
      bardzo chcesmile)))
      Ania
      • azaheca Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 05.12.07, 15:03
        Kiedyś klarowałam masło,ale tylko do rydzów w słoiku,teraz też mi się nie chce.U
        nas w sklepach nie widziałam takiego wynalazku,ale może źle patrzyłam.
        • azaheca Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 06.12.07, 20:28
          Dzisiaj byłam w Championie,zapytałam o masło klarowane albo coś
          podobnego,panienka tylko wielkie oczy na mnie postawiła.Wiem,że tam pracują
          ludzie z łapanki,zero wiedzy,może na forum ktoś bardziej zna zaopatrzenie w
          Warszawie?
          • fettinia Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 06.12.07, 20:29
            Ja nie znamsmileMoze wrzuc w Kuchni gdzie w w Wawie ghee dostacsmile
            • aniaiewa Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 06.12.07, 22:43
              A ja dzis nabylam i wyprobowalam
              I rzeczwiscie kotlety (akurat mielone byly) jakby bardziej
              dosmazone, z lekko maslanym smaczkiem
              Fajna sprawasmile
              Ale nie zastapi jednak w mojej kuchni oliwy
              Azaheca, w Wawie bede dopiero w sierpniu, ale jakbys byla nadal
              zainteresowana, to choc pojemniczek moge przywizcsmile
              Ania
          • aniaiewa Re: Kulinarnie naturalnie - do dziewczyn z Niemie 06.12.07, 22:45
            Znalazlam tu:
            www.aledobre.pl/?act=det&id=1923
            Ale sklepu nie znamsad
            A.
    • buka007 Klarowanie masla w mikrofalowce 07.12.07, 09:22
      mysle, ze najprosciej jest klarowac maslo w mikrofalowce: rozpuscic,
      ostudzic i poczekac az tluszcz stezeje, odlac mleko, gotowe smile
      • fettinia niee:DD 07.12.07, 10:18
        Nawet mi nie przypominajbig_grin Maslo+mikrofala=wybuch hehesmileTak wlasnie zalatwilam
        jedyna w swoim zyciu i juz nie chce wiecejsmile
    • slawuuusia Re: Aniu 07.12.07, 14:22
      Aniu, to ghee, ktore znalazlas jest gatunkowo bardzo dobre!
      Znajomy Hindus kupuje w Londynie identyczne i wszystko na nim pichci!
      Pozdrawiam,
      Slawa
Inne wątki na temat:
Pełna wersja