Menu zaręczynowo kolacyjne :)

10.02.08, 18:12
No właśnie. Się byłam zaręczyłam dwa tygodnie temu i teraz należy rodzinkę
sprosić i zapoznać (w sumie będzie 7 osób smile. Ze względu na warunki lokalowe
(stołu brak, tylko ława smile ) planujemy kolację ze szwedzkim stołem, czyli
treściwsze niż czipsy przegryzki. Do tego winko jakieś. Chciałabym też na
równi uczestniczyć w spotkaniu, dlatego na ciepło nic nie planujemy, żeby nie
musieć do kuchni biegać. Myślałam o 2-3 sałatkach, serniku na zimno na deser
i... no właśnie, czy mogę liczyć na pomoc, bo mi weny brakło. A! jeszcze jedno
przyszły teść uznaje tylko mięcho i sałatkę z włoszczyzny porosołowej z
majonezem i piwo uncertain Ale reszta rodzinki otwarta na smaki. Czy mogę was prosić
o pomoc i pomysły ?
    • fettinia Re: Menu zaręczynowo kolacyjne :) 10.02.08, 19:04
      Przede wszystkim gratulacje!!smile
      Jutro rano bede miala czas posiedziec przed kompem bo dzieci do szkoly ida to
      napiszesmile
      • azaheca Re: Menu zaręczynowo kolacyjne :) 10.02.08, 20:56
        Ja również gratuluję (a pierścionek jaki?smile
        Jedno danie już masz,sałatkę porosołową
        nie wiem skąd jesteś,ale w Warszawie jest sieć barów sałatkowych Tukan,jadam tam
        często,gigantyczny wybór przekąsek,sałatek,catering mają świetny,byłam na kilku
        wernisażach przez nich obsługiwanych,jest jeden problem:jedzonko znika w
        mig.Może u nich znajdziesz inspirację,ja odtworzyłam smakowo pasę
        serowo-czosnkowo-koperkową na grillowanym bakłażanie,pycha!
        www.saladbar.pl/strony/tukan2.html
    • fettinia Re: Menu zaręczynowo kolacyjne :) 11.02.08, 11:28
      Wiesz najlepszym wyjsciem byloby raclette lub fondue-jesli masz.Nie musialabys
      biegac do kuchnismile
      Albo-typowy szwedzki stol-salatki rozne,polmisek wedlin,warzywa,pasty do
      pieczywa,salatki owocowe itd.Albo-tematycznie np-po "meksykansku"-tortlille
      osobno,osobno nadzienia rozne i (jednaksmilecieple danie np chili con
      carne-wczesniej przygotowane i ustawione na podgrzewaczu ze swieczka.Albo po
      "grecku"-gyros i chlebki pita+tzatziki,surowka z kapusty,cebula marynowana,pomidory.
      Albo "paszteciki"z francuskiego ciasta-do srodka pasuje prawie wszystko-miesne i
      wege.
      A dla tescia jego ulubiona salatke i kawal miechabig_grin
      Jak mi sie cos przypomni to dopiszesmile
      • kasia_bzdeta_wons Re: Menu zaręczynowo kolacyjne :) 11.02.08, 14:06
        jesli masz takiego miesożercę i nie chcesz nic na ciepło tylko jedno przychodzi mi do głowy. TATARsmile. uwielbiam mieso a to jest jedna z najulubieńszych jego postaci. jesli chcesz zaplusowac u przyszłego tescia to pomiędzy tymi wymyslnymi potrawami tatar z poledwicy wołowej z pokrojona drobno cebula i dobrymi ogórkami powinien sie znależć smile
        • fettinia Re: Menu zaręczynowo kolacyjne :) 11.02.08, 14:22
          A masz racje-moj baardzo miesozerny M tez uwielbia tatarwink
          • dzowa Serdecznie dziękuję! 11.02.08, 20:58
            serdecznie dziękuje za wsparcie i gratulacje smile
            Już pokazuje pierścionek:

            www.kot-malenstwo.blogspot.com/2008/01/ogoszenia-parafialne.html
            mam nadzieję że zadziała smile Ta mniejsza łapka to ja oraz mój ring a ta większa
            to narzeczony i jego obrączka (zażyczył sobie na co z radością przystałam smile )

            A wracając do menu, to na pewno zrobię pasty do chlebka (wsparta niedawnym
            wątkiem smile , na pewno spróbuję fasolowej), wędlinę, majonez orzechowy - myślałam
            o małych panierowanych kawałkach kurczaka czy schabu nadzianych na patyczki, do
            tego dipy i ze 3 sałatki. A na deser blok czekoladowy (mam sprawdzony przepis) i
            ciasto "Uśmiech teściowej" robiłam już takie (w GP widziałam)i im smakowało smile
            No i pomyśle nad tym tatarem.

            Jeszcze raz dziękuję!
            • dzowa Re: Serdecznie dziękuję! 11.02.08, 21:09
              A i niestety nie mam dostępu do Tukana bom z miasta Łodzi, ale jak byś moja
              droga azaheco podsunęła mi przepis na to serowo czosnkowe coś to chętnie
              spróbuję smile I zapomniałam dopisać że paszteciki to świetny pomysł smile ulepię
              sobie (i nie tylko) smile
              • azaheca Re: Serdecznie dziękuję! 11.02.08, 23:17
                Oryginalny przepis na bakłażana
                jest tajemnicą barów Tukana (czy ja zawsze muszę rymować?),ale odtworzony
                podobno świetnie,drogi był u nich jak cholera, to się zawzięłam,mała porcyjka na
                plasterku bakłażana kosztuje ok.10złsad
                Ale do rzeczy:kroję bakłażana na plasterki,takie na 1 cm,solę,mają się
                "wypłakać",wycieram w papierowy ręcznik,oprószam mąką,na gorącą patelnię z nimi
                (olej,oliwa albo grillowa)mają się lekko zrumienić.Wcześniej już przygotowuję
                serek homo albo inny gładki,bez grudek,do tego kilka ząbków czosnku,ja daję
                ogromną ilość,jeszcze bardziej nieprzytomną ilość posiekanego koperku(na pudełko
                serka daję cały duży pęczek),sól,pieprz do smaku,odrobina gęstej śmietany doda
                finezji,niech to postoi w lodówce i się gryziewinkNajlepsza dla mnie
                wersja:bakłażan prosto z patelni,na niego położona duża łyżka bardzo zimnego
                sera z lodówki,przykryta kolejnym gorącym bakłażanem,na zimno jest to również
                pyszne.Wersja z Tukana:pani pyta na zimno podać czy na ciepło?W drugim przypadku
                mikrofalówka idzie w ruch...
                Widzę tu Polcię od niedawna,jest z W-wy,może poświadczyćwink
                • fettinia Re: Serdecznie dziękuję! 11.02.08, 23:25
                  Wszystko pieknie-tylko ten kopeeerek uuusmile
            • fettinia Re: Serdecznie dziękuję! 11.02.08, 22:44
              No prosze-niewielu panow lubi sie obraczkowacsmile
              A co do kurczaka i schabu na patyczkach to jak najbardziej.Moze np kurczak w
              panierce migdalowej lub innej nie takiej zwyklej?
              • dzowa Re: Serdecznie dziękuję! 12.02.08, 09:29
                Dobrze dobrze ja lubię koperek, prawie tek jak czosnek smile dzięki za sosik - zrobię na pewno!

                A taką panierkę migdałową to z mielonych migdałów samych się robi czy z bułą wymieszanych?
                Przypomniało mi sie też, ze przecież lubię schab w wiórkach kokosowych (tylko wtedy panierka u mnie to 1/3 buły i 2/3 płatków.
                No proszę jak mi sie przy Was umysł otwiera! smile)
                • fettinia Re: Serdecznie dziękuję! 12.02.08, 09:42
                  Tu masz 4 rozne-migdalowa tezsmile
                  www.claudia.kobieta.pl/claudia2/index.jsp?place=Lead07&news_cat_id=101&news_id=190&layout=1&page=text
Pełna wersja