fioretti 12.04.08, 15:48 Z tym to chyba tak samo jak z ciastem na pierogi-temat rzeka.Jak robicie? Macie sprawdzony przepis? Ja raczej na intuicje sie zdaje i po konsystencji oceniam czy dobre. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
wiolunia79 Re: ciasto na nalesniki 12.04.08, 15:54 zawsze "na oko" i zawsze się udaje nawet pierwszego naleśnika nie muszę wyrzucać ważne żeby patelnia była mocno nagrzana Odpowiedz Link
turzyca wg przepisu Babci ;) 12.04.08, 16:16 Wez dziecko jedno jajko, ze dwie szklanki mleka, mozesz czesc zastapic woda gazowana, i dosyp maki, tyle zeby mialo konsystencje ciasta na nalesniki. Wiesz jaka, prawda? Jak bedzie za rzadkie to dosyp make, jak za geste dolej mleka. ... Jak wlejesz jeszcze ze dwie szklanki to mozesz dobic kolejne jajko. Tylko wez jakas dobra patelnie. Po kilku mniej i bardziej udanych probach zalapalam i robie bez myslenia. I trzeba Babci przyznac, ze do nalesnikow bezwzglednie trzeba miec dobra patelnie. Odpowiedz Link
aniaiewa Re: wg przepisu Babci ;) 12.04.08, 16:49 Robie dokladnie jak dziewczyny - na oko, i moj przepis jest prawie identyczny jak Turzycy, bo po prostu czasami wbijam 2 jajka do 0,5l. plynu (najczesciej mix mleko + woda gazowana) I na koniec dodaje jeszcze lyzeczke oliwy/oleju Odstawiam na jakas godzinke do lodowki, zeby maka napeczniala, mieszam i ewentualnie jak za geste dolewam ciut wody No i tez - dobra patelnia i dobrze nagrzana to podstawa Ania Odpowiedz Link
buka007 Re: wg przepisu Babci ;) 12.04.08, 17:00 jedno jajko, szklanka maki, szklanka mleka, mixuje i dolewam wody gazowanej do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Odpowiedz Link
fettinia Re: wg przepisu Babci ;) 12.04.08, 17:53 Tez tak samoAle daje 2-3 jajka.No i patelnia to podstawa juz po raz enty Odpowiedz Link
ciociapolcia Re: wg przepisu Babci ;) 12.04.08, 22:44 A ja nie mam serca do naleśników. Zawsze muszę się przy nich popłakać, albo wnerwić tak, że na wszystkich wrzeszczę. Oczywiście robię na oko, ale jak to mówią, na oko to chłop w szpitalu umarł. Odpowiedz Link
inessta Re: ciasto na nalesniki 13.04.08, 10:00 a ja czasem zamiast wody dolewam piwa. Oczywiście nadzienie nie może być wtedy słodkie. Do krokietów pasuje, a smak niepowtarzalny. Odpowiedz Link
mala300 Re: ciasto na nalesniki 13.04.08, 10:00 jak mam czas to odzielam bialko od zoltka i ubijam piane i dodaje do ciasta. ciasto: pol litra mleka, 2 jajka, maka na oko, sol, troche cukru. a jak robie bez piany to po ubiciu, odstawiam mase na ok 15 min. Odpowiedz Link