Kolacja z surowych produktow - pomocy!

13.11.08, 21:18
Powielam watek z FK, bo zalezy mi na Waszych pomyslach, a chyba nie
wszyscy stad udzielaja sie na FK.
    • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 21:19
      W sobote przyjmujemy znajomego na kolacji. Wiedzialam, ze on nie
      moze jesc wszystkiego, ale nie spodziewalam sie, ze jego dieta
      ogranicza sie do surowych warzyw i owocow, suszonego miesa,
      suszonych ryb i pieczywa ryzowego.

      Mam jakies tam pomysly na surowe przekaski, typu warzywa roznorakie
      w slupki z guacamole i humusem (pytalam moze go jesc), do tego dwa
      rodzaje oliwek. Wpadla mi do glowy tez rukola z szynka parmenska i
      winogronami i jakims dresingiem na bazie octu balsamicznego. Albo
      rukowa a na tym lodeczka melona zawienieta w szynke... Na deser
      lodeczki melona, lub jakas lekka salatka owocowa. Poza tym nie mam
      kompletnie zadnego pomyslu co i jak podac. Myslam o podaniu
      wszystkiego oprocz melona(w sensie deseru) w jednym czasie.

      Z surowizny dzis kupilam:
      ogorka zielonego
      pomidorki koktajlowe
      pora
      rzepe
      marchewki
      pasternak
      awokado
      dymke
      rukole
      gruszki
      melona
      grejpfruta
      pomarancze
      male pomaranczowe papryczki - takie na 3 kesy
      dwa rodzaje oliwek
      a takze szynke parmenska.

      Oprocz tego mam puszke ciecierzycy, chce zrobic humus. Do suszonego
      miesa i ryb nie mam dostepu, tak wiec z miesnych rzeczy musi
      wystarczyc szynka. Ewentualnie moge jutro jeszcze dokupic jakies
      warzywa czy owoce.
      • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 22:05
        Szkoda,ze tak malo w necie przepisow-ludzie jedzacy surowy pokarm to
        witarianie.Wiem,ze w tym przypadku chodzi o inne powodysad
        Musze poszukac bo gdzies mialam w jakiejs Wrozce przykladowy jadlospis.Napisze
        ci rano oki?
        • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 22:11
          Oki doki. Dziekuje, Fetti. smile
      • turzyca Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 23:17
        zima jedzenie na zimno? brrrr, ja potrzebuje cieeeepla.

        No ale do rzeczy - surowe nie oznacza w duzych kawalkach czyli zastanowmy sie,
        co mozna zrobic podziabanego.

        A moze by tak wariant gazpacho? Tylko nie taki schlodzony i z ostra papryka a
        moze imbirem, zeby bylo tak bardziej jesiennie.
        I jeszcze carpaccio, moze byc warzywne, jako danie glowne.


        A tak w ogole to poszlam zobaczyc co jest w necie i patrz:
        www.living-foods.com/recipes/
        www.surawka.republika.pl/
        no da sie z tego zrobic nawet calkiem tradycyjny obiad.
        • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 23:23
          oo znalazlas o witarianach-mnie chyba dzisiaj pelnia przymuliasmile
          a jutro wpisze co obiecalamsmile
          • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 23:42
            A cos z ta pelnia jest. Normalnie to juz od godziny bym spala. wink
          • an20 Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 23:56
            To co mi na prędce przychodzi do glowy:
            1.
            nie wiem czy może jesc bialy ser, jezeli tak to mam taki przepis:
            Bialy ser na doprawiony na ostro z kawalkami papryki, albo ze swieżo starym
            chrzanem, czy ziołami. Ogórek sałatkowy obrac i pokroic w grube kwałaki, wyjąc
            łyżką pestki, środek ogórka, wyjdzie cos w rodzaju walca. Sreodki wydrązonego
            ogorka napychac wczesneij przygotowanym serem. Podawac na salacie z pomidorami.

            2.
            swieze pomidory koktailowe, wydrązyć łyżka i napełnić je w/w białaym serem. Albo
            owczym serem z dodatkiem oliwek. JA bardzo lubie napychane kuskusem z sosem
            vinegret.

            3.
            gruszki, suszone śliwki, rodzynki, pomarańcze, orzechy włoskie- zrobic sałatkę,
            polac winegretem na bazie czerwonego winnego octu
            Do tego zestawu mozna dodac sałte i cykorie

            4.
            Szynka, filety z grejpfruta, rukola - sos vinegret z lyzka musztardy

            5.
            Avocado obrac pokroić w plasterki, skropic cytryna, posypac pieprzem, zawinać w
            plastry szynki.

            6.
            Avocato obrac, rozgniesc bardzo dokladnie widelcem, dodac przecisneity czosnek,
            sol i pieprz, mozna dodac pare kropel oliwy - jest to pasta do smarowania bagietki.
            Nie wiem czy je chleb??

            Wiecej mi nie przychodzi tak na szybko do glowy. Moze sobei cos dla siebei z
            tego wybierzez.

            Pozdr An
            • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 00:05
              Dziekuje bardzo za propozycje. Chleba juz nie je. Jedynie wafle
              ryzowe.

              Myslalam, ze to bedzie duzo trudniejsze, ale widze ze skomponowanie
              przyjemnego menu na sobote nie bedzie bardzo skomplikowane.
              Planowalismy te kolacje od dawna, ale ciagle okolicznosci nie
              sprzyjaly spotkaniu, a dzis wieczorem dostalam te wiadomosc o bardzo
              restrykcyjnej diecie i troche sie przerazilam.
        • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 13.11.08, 23:41
          Gosc jest powaznie chory, dieta pozwala mu przedluzyc nieco zycie.sad

          Dziekuje za linki, na FK pojawily sie tez pomocne komentarze,
          zaczynam nieco lepiej ogarniac ten temat.
          • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 09:10
            Na razie znalazlam troche.Wiekszosc przepisow wymaga dehydratora(do odparowania
            wody np z ziemniakow)www.getoffthegrid.com/images/dehydratorwork.jpg
            byc moze wasz znajomy to ma,ale ja pomine te przepisy.
            Z wiekszosci warzyw mozna zrobic surowe zimne zupy.Np-
            1-caly kalafior,dwa pomidory,pietruszka,seler-zmiksowac.Dolac pol szklanki soku
            pomaranczowego i pol szklanki wody-doprawic ziolami.
            2-brokul,seler naciowy,sok z 1 cytryny lub pomaranczy,liscie kolendry lub kilka
            ziaren kardamonu,sol,pieprz-zmiksowac.
            -Mleczko ryzowe(np do salatki owocowej)
            Szklanke bialego ryzu namoczyc na noc.Dodac lyzeczke zmielonego kardamonu i
            garsc daktyli.Dolac 1/2 litra zimnej wody i lyzke miodu.Zmiksowac-jesli zbyt
            geste dolac wody.
            -chutnej kokosowy
            miazsz z orzecha lub torebke wiorkow zmiksowac z lyzka lisci kolendry lub
            pietruszki,lyzka swiezego startego imbiru,2 lyzeczkami miodu i 3 lyzkami soku z
            cytryny.Do wiorkow mozna dolac szklanke wody do miazszu mleczko z kokosa.Mozna
            dodac kielki lub pestki dyni.
            -salatka z cukini
            Przygotuj sos-sok z malej cytryny,miazsz z pomaranczy,1/2 lyzeczki soli
            morskiej,4 lyzki oliwy,troche miodu,lyzka utartego swiezego imbiru.
            Dwie cukinie umyc i pokroic w kostke-nie obierac.Dodac lodyge selera naciowego i
            dwa kawalki suszonych pomidorow z oliwy.Wymieszac-posypac pietruszka.
            • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 09:13
              Do salatek owocowych na deser mozesz uzyc tych powyzej-kokosowego lub
              ryzowego.Mozesz zrobic smoothie warzywne lub owocowe.Do zup-wyzej-mozesz podac
              ryzowe krazki np z pasta z awokadao i kawalkami szynki.
              Zaraz ide szukac dalejsmile
              • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 09:29
                Jesziemy dalejsmile
                Salatka karotenowa
                Jablko,gruszke,brzoskwienie i dwie morele pokroic.Skropic limonka lub
                cytryna.Posypac cynamonem.
                Brzoskwinie i morele sa bogatym zrodlem beta-karotenu-pomagaja przy miazdzycy i
                chorobach nowotworowych.
                Chlodnik ogorkowy
                Jesnego ogorka pokroic w kostke i zostawic do dekoracji.Dwa duze ogorki pozbawic
                pestek,pokroi.Dodac kilka piorek szczypiorku,pol litra wody i zmiksowac.Dodac
                sok z pol cytryny i 6-8 listkow swiezej miety.Jeszcze raz zmiksowac.Przyprawic
                dowolnie.Ochlodzic i podawac posypane kostkami ogorka i kielkami.
                Chlodnik zapobiega wzdeciom.
                Ide szukac dalejsmile
                • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 09:43
                  Fetti, BARDZO Ci dziekuje! To chyba starczy, na pewno na cos sie zdecyduje, albo
                  na bazie tych pomyslow wymysle cos sama.

                  Czytalam wczoraj forum witarianskie i zauwaztylam, ze bardzo duzo przepisow
                  wymaga dehydratora. Swoja droga zastanawiam sie, jakie przeslanki, oprocz
                  choroby sklaniaja ludzi do tej diety...

                  Dziekuje raz jeszcze i zycze milego dnia!
                  • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 17:09
                    Przeslanki duchowesmileJest kilka faz-wegetarianizm,witarianizm,fruktarianizm(tylko
                    owoce co spadly z drzewa),liquidianizm(tylko plynne owoce i warzywa-zadnych
                    stalych pokarmow),ten od kielkow nie pamietam i najwyzszy-bretharianizm-oni
                    zywia sie tylko energia z kosmosu-nie jedza i nie pijasmile
                    • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 17:46
                      Kochana, ale jakie moga byc przeslanki duchowe niegotowania
                      jedzenia? No bo rozumiem moralne-duchowe niejedzenia miesa i
                      produktow zwierzecych. Ale witarianizm, poza przeslankami
                      zdrowotnymi? No nie kumam. A zycie z energii z kosmosu - dobrze sie
                      maja, tania dieta, ale jednak lubie pobudzac kubki smakowe. wink
                      • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 17:49
                        Poniewaz oni uwazaja,ze gotowanie jedzenia niszczy wszystko.Na
                        zasadzie-zwierzeta i czlowiek pierwotny tez nie gotowali(gotuja) i zyja,maja sie
                        dobrze i choroby cywilizacji ich nie dotyczasmileOt my malutcy nie siegniemy wyzyn
                        ich przeslaniatongue_outP
                        • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 19:53
                          Masz racje, nie siegniemy.

                          Dzwonilam przed chwila do mojego jutrzejszego goscia i wspomnialam,
                          ze czytalam o ludziach, ktorzy wybrali taki sposob odzywiania na
                          cale zycie. J. powiedzial: o nie! cale zycie to byloby zdecydowanie
                          za wiele dla mnie!. smile Bo to jest wielki smakosz, uwielbiam dla
                          niego gotowac i po pierwszej fazie przerazenia (co ja mu
                          przygotuje!?) zaczynam sie naprawde cieszyc z jutrzejszego spotkania
                          przy surowych produktach. smile
                          • turzyca Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 21:44
                            Oni chyba czesto sie spotykaja z takimi pytaniami, bo na surawce jest caly zestaw pytan i odpowiedzi. Ale
                            ja mam takie same odczucia jak przy wielu ezoterycznych tematach, ktore
                            stawarzaja wrazenie pseudonaukowego belkotu, ktory mozna obalic za pomoca wiedzy
                            ze szkoly sredniej.


                            A panu serdecznie wspolczuje, jesli byl smakoszem, a teraz mu zostala taka
                            scisla dieta to musi byc przykre.
                          • mysiulek08 Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 15.11.08, 05:12
                            Dawno temu czytalam ksiazke jakiegos tam Makarego (moze i to byl, wg gugla Sieradzki?), ktory doszedl do "zywienia" sie wlasnie "energia kosmisczna", wczesniej jadal korzonki, nasionka itp. Byla tam i joga i wszelkie moce umyslu, itp. Nie powiem, temat mnie od zawsze ciekawil, ale jak doszlam do przekonywania pana Makarego, ze przy diecie "korzonkowokosmicznej" mozna jesc, hmmm, swoje odchody, to jakos mnie sie dziwnie zrobilo. Coz, taka filozofia.

                            Wracajac do Szanownego Goscia, w przypadkach nowotworow bardzo czesto madrzy lekarze zalecaja wlasnie taka pierwotna diete, czesto makrobiotyczna i z wielu swiadectw pacjentow wynika, ze dziala.

                            To suszone mieso jest takie jak kowboje uzywaja smile Suszone na sloncu platy wolowiny czy koniny. Wykorzystuje sie to tutaj to potraw, ja czasami lubie "pociamkac" solo.
                            Wiem, ze na kolacje by nie zdazylo dotrzec, ale propozycja jest aktualna smile
                            Po powrocie do cywilizacji (czytaj sklepow) popatrze co tam w srodku jest.
    • zawszepolka Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 13:29
      jak zwykle spozniona ale na przyszlosc podsylam link do fajnej
      stonki smile

      www.puszka.pl/do/kategorie
      PS
      mam nadzieje ze wszystko wyjdzie pyszne!
    • mysiulek08 Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 14:24
      Mam u siebie prawdziwe suszone mieso (wolowine), jest chyba bez przypraw i koserwantow, jak wrocimy to sprawde. Jesli znajomy reflektuje na dostawy z Chile, sluze pomoca.
      • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 14.11.08, 14:43
        Mysiulku, dziekuje bardzo! Ta kolacja jest jutro, wiec musze bazowac
        na tym co mam, albo jestem w stanie kupic u mnie na wsi. Nie wiem
        kiedy nam sie uda spotkac znowu, bo to szalenie zajety starszy
        pan. smile Nie mniej jednak bardzo dziekuje za oferte pomocy. smile
    • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 15.11.08, 13:22
      Wstepnie przygotowalam juz czesc rzeczy. smile

      Zrobilam humus z limonka i kolendra - bardzo dobry, chce nim
      nafaszerowac polowki tych malych pomaranczowych papryczek i ozdobic
      listkami kolendry.

      Przygotowalam tez salatke z kopru wloskiego i wyfiletowanego
      rozowego grejpfruta. Przed podaniem wykoncze ja swiezo zmielonym
      pieprzem i oliwa truflowa.

      Do zrobienia jeszcze ogorek z miodem i pieprzem, co podam razem z
      paprykami i salatka z kopru wloskiego.

      Tuz przed spotkaniem przygotuje takze, to co przewiduje jako glowne
      danie - talerz z rukola, na to awokado zawiniete w bazylie i szynke
      parmenska, czarne oliwki, odrobina dressingu balsamicznego i
      cwiatrka cytryny. Lekkie, ale z miesem, wiec inne niz podane
      wczesniej przekaski.

      Na deser bedzie melon, winogrona i pomarancze, ktore juz sie
      marynuja. Obralam pomarancze dokladnie z blon, pokroilam w plastry i
      wsadzilam do pudelka z 5 gozdzikami, laska cynamonu i 2 gwiazdkami
      anyzu. Do wieczora owoce przejda smakiem i aromatem przypraw,
      powinno byc OK. smile

      Co sadzicie?
      • fettinia Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 15.11.08, 18:07
        mniam-chetnie bym sie wprosila na kolacjesmile
      • an20 Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 16.11.08, 00:14
        Na takie frykasy to sama bym się do ciebei wprosila smile
        Menu ekstra.
    • pani.serwusowa Re: Kolacja z surowych produktow - pomocy! 16.11.08, 13:47
      Tutaj nasza wczorajsza kolacja. Bardzo udana zreszta. smile

      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,87282461,87282461.html
      Dziekuje Wam za rady i inspiracje! smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja