bita smietana + dodatki

[dorottiss]

pytalam na kuchni ale spytam tez tu:

witam
mam w planach zrobic tort ale chcialabym go jakos urozmaicic tym
razem. zwykle robie z bita smietana ale teraz pomyslalam ze dodam do
niej troche syropu owocowego. no i w zwiazku z tym mam pytanie czy
smietana sie nei zwazy lub opadnie lub w jakis inny sposob zepsuje?
czy moge pod koniec ubijania po prostu dodac troche tego syropu i
bedzie ok? boje sie eksperymentowac bo nei chce popsuc. nie bede
miala czasu robic drugi raz.

[czekolada72]

ja "farbowałam" smietane albo kakaem, albo kawa, albo szafranem.
Syropem tylko wtedy, gdy jednoczesnie dodawałam zelatynę.

[dorottiss]

ano wlasnie, zelatyne tez dodaje. czyli co, radzisz sprobowac z
syropem? fajnie to wyszlo?

[czekolada72]

Nie odwaze sie powiedziec "rob", bo to za duza odpowiedzialnosc jak
dla mnie
Faktem jest, ze moj tesc był zachwycony, faktem jest, ze bratowa
miesza smietane z konfitura wisniowa, faktem jest, ze bez zelatyny
ro mi sie smietana rozplywa.....

[dorottiss]

to sprobuje

dzieki

[turzyca]

Nie jest forumowa gurua, ale dodalabym syrop do zelatyny, zmniejszajac
odpowiednio ilosc plynu. Bo taka smietana luzem z czyms plynnym to mi sie w
ogole nie widzi, ciapcia sie od tego nieprzyjemnie i w ogole strukture traci.

[dorottiss]

dobry pomysl. dodam do rozpuszczonej zelatyny troche syropu. a na
swoje urodziny sprobuje z kawa.