kotlety mielone inaczej

29.01.09, 22:01
macie jaieś fajne przepisy na mielone trochę bardziej urozmaicone? ja za
mięsem nie przepadam , ale mielone to lubię winkdzieci też, ale ile można jeść
to samo? czekam na jakieś propozycje , żeby olśnić męza wink
    • ewa9717 Re: kotlety mielone inaczej 29.01.09, 22:10
      Kiedyś na WŻ widziałam: każdy kotlet owinięty cieniutkim plastrem
      wędzonego boczku i nie smażone, lecz pieczone w piekarniku. Tak się
      zbieram je zrobić, ale jeszcze nie próbowałam.
      A tak w ogóle, zawsze można coś do tego mielonego powtykać: a to
      przesmażonych pieczarek, a to słupek zółtego sera, a to słupek
      masła... no nie wiem, co by tu jeszcze, ale na pewno zaraz ktoś coś
      dorzuci.
      • fettinia Re: kotlety mielone inaczej 30.01.09, 11:28
        W boczku robilam czestosmileI ze sliwka w srodku do tegosmile
        A do mielonej pieczeni-w piekarniku zamiast na patelni i w calosci daje rozne
        rzeczy.Albo sporo startego sera,albo papryke roznokolorowa pokrojona w
        kostke,albo zupe cebulowa(no wiem wiem-z tytki sie nie powinnotongue_outP)Calosc smaruje
        dosc grubo musztarda i do piekarnikasmile
        Mozna dac grzyby,oliwki,suszone pomidory-co Ci wpadnie w recesmile
    • zwiatrem Re: kotlety mielone inaczej 29.01.09, 23:13
      jak zanudzam rodzine mielonymi to do srodka wkladam niespodzianki, a to zolty
      ser + kawale pora, ogorek konserwowy i papryke, albo cos innego, robie w sosie,
      do kaszy - wtedy najchetniej zjadaja ale to dzieci, a maz zjada to co one
    • szarsz Kofta w wersji europejskiej :) 30.01.09, 10:56
      Bo po arabsku to powinna być mielona jagnięcina.
      Do mięsa mielonego trzeba dodać bardzo drobno posiekaną cebulę i czosnek, posolić i przyprawić.

      Ja mam przyprawę do kofta od arabskiej kumpeli i nie mam pojęcia, co w niej jest, ale wyczuwam cynamon, kumin, kolendrę i imbir. Gugiel mówi, że do kofta daje się jeszcze pieprz cayenne i czarny i rzeczywiście coś ostrego bardzo by się przydało.

      Trzeba to wszystko wymieszać, uformować w wałeczki i nadziać na szpile do szaszłyków. Piec w piekarniku albo na grillu.
      I świetnie pasują do tego tzatziki.
    • aniaiewa Re: kotlety mielone inaczej 30.01.09, 11:44
      A ja ostatnio robilam wg Nigelli (ale niespodzianka, co? wink )
      I do miesa (0,5 kg) dodaje sie ok 40 g. platkow owsianych, jajko, i jakis sos
      grillowy Ok 2-3 lyzek Ja dalam do szaszylkow bo taki akurat mialam pod reka
      Formuje sie male kotleciki, piecze w piekarniku ok 30 min w 200 st
      Blyskawicznie sie je robi, wyszly pyszne a my jeszcze 2 dni jedlimy nie tylko do
      obiadu, ale tez do chleba
      A.
      • moniczka.4 Re: kotlety mielone inaczej 30.01.09, 15:57
        widzę , że nie tylko my lubimy mielone wink dziękuje bardzo za ciekawe propozycje.
        • wiolunia79 Re: kotlety mielone inaczej 31.01.09, 15:24
          Wczoraj robiłam z pieczarkami i natką pietruszki a część mięsa posłużyła jako
          nadzienie do pieczarek, pyszne na zimno jak i na gorąco smile
    • jan.kran Re: kotlety mielone inaczej 02.02.09, 09:32
      Wielokrotnie wypróbowany przepis z tej książki:


      ksiazki.wp.pl/katalog/ksiazki/ksiazka.html?kw=70243

      Pół kilo mięsa wymieszać z bułką namoczoną w mleku. Dodać dwa jajka , 100 gram
      parmezanu, otartą skórkę z jednej cytryny, pęczek drobno pokrojonej pietruszki.
      Uformowacć niewielkie pulpeciki i obtoczyć w mące.
      Usmażyć na oleju z kawałeczkiem masła.Dolać trochę wody i kostkę rosołową ,
      dusić kilka minut.
      Do tego zielony groszek i ziemniaki.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja