moniczka.4 29.01.09, 22:01 macie jaieś fajne przepisy na mielone trochę bardziej urozmaicone? ja za mięsem nie przepadam , ale mielone to lubię dzieci też, ale ile można jeść to samo? czekam na jakieś propozycje , żeby olśnić męza Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
ewa9717 Re: kotlety mielone inaczej 29.01.09, 22:10 Kiedyś na WŻ widziałam: każdy kotlet owinięty cieniutkim plastrem wędzonego boczku i nie smażone, lecz pieczone w piekarniku. Tak się zbieram je zrobić, ale jeszcze nie próbowałam. A tak w ogóle, zawsze można coś do tego mielonego powtykać: a to przesmażonych pieczarek, a to słupek zółtego sera, a to słupek masła... no nie wiem, co by tu jeszcze, ale na pewno zaraz ktoś coś dorzuci. Odpowiedz Link
fettinia Re: kotlety mielone inaczej 30.01.09, 11:28 W boczku robilam czestoI ze sliwka w srodku do tego A do mielonej pieczeni-w piekarniku zamiast na patelni i w calosci daje rozne rzeczy.Albo sporo startego sera,albo papryke roznokolorowa pokrojona w kostke,albo zupe cebulowa(no wiem wiem-z tytki sie nie powinnoP)Calosc smaruje dosc grubo musztarda i do piekarnika Mozna dac grzyby,oliwki,suszone pomidory-co Ci wpadnie w rece Odpowiedz Link
zwiatrem Re: kotlety mielone inaczej 29.01.09, 23:13 jak zanudzam rodzine mielonymi to do srodka wkladam niespodzianki, a to zolty ser + kawale pora, ogorek konserwowy i papryke, albo cos innego, robie w sosie, do kaszy - wtedy najchetniej zjadaja ale to dzieci, a maz zjada to co one Odpowiedz Link
szarsz Kofta w wersji europejskiej :) 30.01.09, 10:56 Bo po arabsku to powinna być mielona jagnięcina. Do mięsa mielonego trzeba dodać bardzo drobno posiekaną cebulę i czosnek, posolić i przyprawić. Ja mam przyprawę do kofta od arabskiej kumpeli i nie mam pojęcia, co w niej jest, ale wyczuwam cynamon, kumin, kolendrę i imbir. Gugiel mówi, że do kofta daje się jeszcze pieprz cayenne i czarny i rzeczywiście coś ostrego bardzo by się przydało. Trzeba to wszystko wymieszać, uformować w wałeczki i nadziać na szpile do szaszłyków. Piec w piekarniku albo na grillu. I świetnie pasują do tego tzatziki. Odpowiedz Link
aniaiewa Re: kotlety mielone inaczej 30.01.09, 11:44 A ja ostatnio robilam wg Nigelli (ale niespodzianka, co? ) I do miesa (0,5 kg) dodaje sie ok 40 g. platkow owsianych, jajko, i jakis sos grillowy Ok 2-3 lyzek Ja dalam do szaszylkow bo taki akurat mialam pod reka Formuje sie male kotleciki, piecze w piekarniku ok 30 min w 200 st Blyskawicznie sie je robi, wyszly pyszne a my jeszcze 2 dni jedlimy nie tylko do obiadu, ale tez do chleba A. Odpowiedz Link
moniczka.4 Re: kotlety mielone inaczej 30.01.09, 15:57 widzę , że nie tylko my lubimy mielone dziękuje bardzo za ciekawe propozycje. Odpowiedz Link
wiolunia79 Re: kotlety mielone inaczej 31.01.09, 15:24 Wczoraj robiłam z pieczarkami i natką pietruszki a część mięsa posłużyła jako nadzienie do pieczarek, pyszne na zimno jak i na gorąco Odpowiedz Link
jan.kran Re: kotlety mielone inaczej 02.02.09, 09:32 Wielokrotnie wypróbowany przepis z tej książki: ksiazki.wp.pl/katalog/ksiazki/ksiazka.html?kw=70243 Pół kilo mięsa wymieszać z bułką namoczoną w mleku. Dodać dwa jajka , 100 gram parmezanu, otartą skórkę z jednej cytryny, pęczek drobno pokrojonej pietruszki. Uformowacć niewielkie pulpeciki i obtoczyć w mące. Usmażyć na oleju z kawałeczkiem masła.Dolać trochę wody i kostkę rosołową , dusić kilka minut. Do tego zielony groszek i ziemniaki. Odpowiedz Link